BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques

Niveau de sortie : BTSA

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation générale

Activités

ProductionContrôle, qualité, sécuritéRecherche et développement, études

A la rentrée 2023, il remplace le BTSA Science et technologie des aliments

Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication

Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options

  • Aliments et Processus Technologiques
  • Produits laitiers

Organismes proposant cette formation

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Scolaire - universitaire AgriCampus Laval - Lycée

Laval (53)

Apprentissage AgroCampus - CFA la Germinière

Rouillon (72)

Présentiel2 ans : 1400 heures au CFA

Admission

Le BTSA STA est accessible en 2 ans pour les titulaires d’un Bac Général, STI2D, STAV, STMG, STL, Bac Pro BIT, PLP, BP IA et être âgé-e de moins de 30 ans.

Avoir un contrat d’apprentissage avec une entreprise agroalimentaire et avoir effectué un positionnement.

Informations spécifiques de cette formation

Le BTSA Sciences et Technologies des Aliments a pour objectif de former les jeunes à la prise de responsabilité dans la conduite de la production et dans la gestion d’une équipe de collaborateurs.

MIL : Management

MIL : Voyage d'études, sur une semaine, dans un pays européen sur le cycle des 2 années de BTSA

Mode de déroulement

Formation par apprentissage, avec 20 semaines au CFA par an, 5 semaines de congés payés et le reste en entreprise.

Cours théoriques et travaux pratiques en présentiel mais si besoin, selon les conditions sanitaires, les cours se font à distance.

Poursuite d'études

Poursuites d’études en Licence Pro, en Préparation Ingénieur ou en Certificat de Spécialisation, …

Informations diverses

Emploi Finalités : Technicien Supérieur de Production ou de Fabrication, Pilote d’installation automatisée ou de process, Chef de ligne ou de fabrication ou d’équipe, Responsable d’atelier de fabrication, … Le technicien est capable d’organiser la production, depuis la fabrication jusqu’au conditionnement. Il peut exercer des fonctions, de chef d’équipe ou de responsable de fabrication, de responsable de traitement et de pasteurisation, de contremaître d’atelier. Il anime et coordonne l'activité du personnel toujours en lien avec son encadrement, assure les relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients.

Accès :

  • Transport en commun possible : Gare SNCF Le Mans - Tram ligne Université - bus SETRAM ligne 28
  • Parking voitures - 2 roues
  • Restauration possible

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage AREA CENTRE-VAL DE LOIRE

Orléans (45)

Présentiel2 ans

Admission

Être titulaire d’un baccalauréat (général, technologique ou professionnel).

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage / Formation professionnelle continue CFA agricole du Gers

Pavie (32)

Présentiel2 ans

Admission

Titulaire d'un Bac

Mode de déroulement

  • Apprentissage ou Formation continue
  • Alternance centre des formation / entreprise

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA Agroalimentaire - ENILBIO

Poligny (39)

Présentiel46 semaines en centre (1600 heures) + 58 semaines en entreprise

Admission

Bac général, technologique ou professionnel

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFA de l'IFRIA PACA

Avignon (84)

Présentiel3340 h dont 1890 h en entreprise

Admission

Bac général ou Technologique ou Bac Pro bio industries de transformation, LCQ, IP, PSPA

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Informations diverses

Formation assurée en partenariat avec le lycée Agricole d'Avignon.

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de l'IFRIA PACA

Avignon (84)

Présentiel3340 h dont 1890 h en entreprise

Admission

Bac général ou Technologique ou Bac Pro bio industries de transformation, LCQ, IP, PSPA

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation assurée en partenariat avec le lycée Agricole d'Avignon.

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de Saint-Lô Thère

Pont-Hébert (50)

Présentiel3640 h dont 2170 h en entreprise

Admission

Bac

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Poursuite d'études

http://saint-lo-there.fr/licence-pro-pl-produits-laitiers/

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de Seine-Maritime NaturaPÔLE site d'Yvetot

Auzebosc (76)

Présentiel2 ans

Admission

Bac général ou Bac STAV ou Bac STL ou Bac STI

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA Quétigny - Plombières lès Dijon - Site de Plombières

Plombières-lès-Dijon (21)

Présentiel1350 heures en centre

Admission

Bac général, technologique ou professionnel

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA/CFPPA Jules Rieffel - Nantes Terre Atlantique - site de Saint Herblain

Saint-Herblain (44)

Présentiel3220 h dont 1750 h en entreprise

Admission

Bac général ou technologique ou Bac Pro

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFAA de l'Eure et Loir

Sours (28)

Présentiel2 ans dont 40 semaines au CFA (20 semaines / an)

Admission

Bac scientifique ou technologique ou Bac professionnel dans la même branche

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFAA des Pyrénées Atlantiques

Hasparren (64)

Présentiel700 heures / an en centre + 27 semaines / an en entreprise

Admission

Bac/Bac Pro

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation assurée à Pau (64121 Montardon)

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA - UFA Le gros Chêne

Pontivy (56)

Présentiel2 ans : 3200 heures dont 1800 heures en entreprise

Admission

Bac + Expérience en IAA souhaitée

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA / UFA Les Sicaudières

Bressuire (79)

Présentiel3250 h dont 1750 h en entreprise sur 2 ans

Admission

Bac général ou technologique

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Sous toutes réserves. Renseignements non communiqués pour 2003

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA de Marmilhat

Lempdes (63)

Présentiel1300 h en centre

Admission

Bac/Bac Pro

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation en partenariat avec l'IFRIA Clermont-Ferrand. Tel : 04 73 14 24 88

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA Les Sardières

Bourg-en-Bresse (01)

Présentiel1350 h en centre

Admission

Bac Général/Bac Techno/Bac Pro

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA-CFAA Nancy-Pixérécourt

Malzéville (54)

Présentiel2 ans (1500 h en centre) et possible sous 1 an sous condition de validation d'acquis.

Admission

Bac/Bac pro ou titre de niveau 4 inscrit au RNCP, ou 2 ans d'expérience, + dossier, tests et entretien de motivation

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation conduite en partenariat avec LEGTA de Château-Salins

Exemples de métiers accessibles

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Scolaire - universitaire Ecole Supérieure La Raque - Groupe EPAG

Lasbordes (11)

Apprentissage / Scolaire - universitaire / Formation professionnelle continue ENIL Mamirolle

Mamirolle (25)

Présentiel2 ans

Admission

Etre titulaire d’un bac professionnel, général ou technologique, ou d’un titre ou diplôme de niveau 4 enregistré dans le répertoire national des certifications professionnelles.

Mode de déroulement

Temps plein, contrat d'apprentissage ou contrat professionnel

Exemples de métiers accessibles

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Métiers