Description
Campus Natur’Alim - CFA est un centre de formation d’apprentis public implanté à La Saussaye, à Sours, au sein d’un campus agricole qui rassemble plusieurs structures de formation. L’établissement s’inscrit dans un environnement tourné vers les métiers du vivant, de l’agriculture et de l’alimentation, avec un ancrage territorial fort en Eure-et-Loir.
Le CFA accompagne des apprentis vers des formations liées aux secteurs agricoles, aux aménagements paysagers, à la restauration et à l’agroalimentaire. Son positionnement repose sur une logique de formation en lien étroit avec les entreprises et les réalités professionnelles du territoire, afin de favoriser l’insertion et la montée en compétences des jeunes en alternance.
Ce qui distingue Campus Natur’Alim, c’est son appartenance à un ensemble public qui réunit lycée, CFA, centre de formation pour adultes et exploitation agricole support des formations professionnelles. Cette organisation permet de croiser enseignement, pratique et découverte des métiers dans un même lieu, tout en développant des passerelles entre les différents publics accueillis.
- Formations en apprentissage dans les secteurs agricole, paysager, restauration et agroalimentaire
- Centre de formation intégré à un campus public spécialisé dans les métiers du vivant
- Articulation entre enseignement théorique et expérience en entreprise
- Présence d’une exploitation agricole support des formations professionnelles
- Ancrage local à Sours, au service des besoins économiques du territoire
Formations
Apprentissage
Bac Professionnel Aménagements paysagers
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Dimensions écologiques, économiques et culturelles des aménagements paysagers
MP2 : Dimensions organisationnelles et économiques des chantiers d'aménagement paysager
MP3 : Mise en place et entretien de la végétation des aménagements paysagers
MP4 : Mise en place et entretien des infrastructures et des constructions des aménagements paysagers
MP5 : Choix, préparation à la mise en oeuvre et maintenance des équipements utilisés pour les aménagements paysagers
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
- CAPA travaux paysagers (2 ans)
- 3ème (3 ans)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Poursuite d'études
BTSA Aménagements paysagers
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BP Responsable d'entreprise agricole (REA)
Description
Le Brevet Professionnel "Responsable d'Entreprise Agricole" (BPREA) est un diplôme organisé et délivré en unités capitalisables, spécifique à la formation professionnelle continue et à l’apprentissage. Les unités capitalisables peuvent être obtenues indépendamment.
UC1 : Se situer en tant que professionnel
UC2 : Piloter le système de production
UC3 : Conduire le processus de production dans l’agroécosystème
UC4 : Assurer la gestion technicoéconomique, financière et administrative de l’entreprise
UC5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise
UCARE 1 : UCARE A transfo ou UCARE B Services ou UCARE C Production
UCARE 2 : UCARE "libre" (y compris nouvelle UCARE A, B ou C)
Admission
Titulaire d'un CAPA ou avoir suivi le cycle conduisant au BEP/BEPA ou scolarité complète de seconde ou 1 an d'expérience professionnelle à temps plein dans le secteur ou 3 ans dans un autre secteur
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Informations diverses
Mixité avec la formation adulte du CFPPA de la Saussaye
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA ACS'AGRI : Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole, Option Transition agricole dans les territoires métropolitains
Description
Il remplace le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité :
M4 : Pilotage de systèmes biotechniques
M5 : Gestion administrative, économique et financière de l’entreprise agricole
M6 : Organisation du travail en entreprise agricole
M7 : Pilotage d’un projet stratégique d’entreprise agricole dans une perspective de multiperformance et de résilience
M8 : Accompagnement du changement stratégique dans les entreprises agricoles
Admission
Niveau 4
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Poursuite d'études
Licence ou CS
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Bac scientifique ou technologique ou Bac professionnel dans la même branche
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Jardinier paysagiste
Description
Enseignement Général
- MG 1 : Agir dans des situations de la vie sociale
- MG 2 : Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG 3 : Interagir avec son environnement social
Enseignement Technique et Professionnel
- MP 1 : Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP 2 : Maintenance du matériel
- MP 3 : Mise en place d’aménagements paysagers
- MP 4 : Travaux d’entretiens paysagers
- MIP : Module d’initiative professionnelle
Admission
Avoir 16 ans au 31/12 de l'année en cours ou avoir 15 ans et avoir effectué la totalité de la scolarité du collège (jusqu'à la 3ème)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Métiers de l'agriculture - Grandes cultures
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Poursuite d'études
Bac pro CGEA ou BPREA
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales
Description
Organisation d'un système de production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales, choix des techniques de production et de cueillette adaptées aux objectifs et contraintes de l'exploitation, choix des techniques adaptées à la transformation, au conditionnement et au stockage, mise en oeuvre des activités de production, de cueillette et de transformation dans le respect du cahier des charges correspondant.
Admission
Niveau Bac
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Conduite de productions maraîchères
Description
Le CS Conduite de productions maraîchères est un certificat de spécialisation agricole de niveau 4 qui apporte une qualification professionnelle complémentaire dans le domaine de la production maraîchère. Cette formation s’adresse à des candidats déjà engagés dans un parcours agricole ou horticole et vise l’acquisition de compétences spécialisées pour conduire des cultures de légumes frais, en plein air ou sous abri, avec une attention particulière portée à la saisonnalité et aux exigences techniques des productions.
La formation s’appuie sur un référentiel organisé autour de deux grands blocs de compétences : le pilotage technico-économique des productions maraîchères et la réalisation des interventions liées à leur conduite. L’apprenant apprend à raisonner les itinéraires techniques, à suivre l’état des cultures, à organiser les travaux de production et à mettre en oeuvre les opérations nécessaires au bon développement des légumes. Le certificat peut également intégrer des dimensions liées à la transformation des productions, selon les contextes professionnels. Il s’agit d’une spécialisation concrète, fortement ancrée dans les pratiques de terrain.
- Piloter une unité de production maraîchère en fonction des objectifs techniques et économiques
- Réaliser les semis, plantations, entretiens et récoltes des cultures maraîchères
- Surveiller l’état sanitaire des cultures et adapter les interventions
- Organiser le travail selon les cycles de production et les contraintes de saison
- Participer à la valorisation, au conditionnement ou à la transformation des produits selon les exploitations
Cette spécialisation prépare à des emplois dans des exploitations maraîchères, des entreprises horticoles, des fermes diversifiées ou des structures de production en agriculture biologique. Elle conduit à des fonctions de salarié qualifié, de chef d’équipe ou de responsable de conduite de culture, avec des perspectives d’évolution vers la prise de responsabilité technique ou l’installation en agriculture. La formation est proposée par différents organismes selon les territoires, en apprentissage, en formation continue ou par la voie de la VAE.
Admission
Niveau Bac
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Restauration collective
Description
Le CS Restauration collective est un certificat de spécialisation de niveau 3 qui prépare à exercer dans les cuisines de collectivité et les services associés, au sein d’établissements scolaires, de structures de santé, d’entreprises ou d’autres organisations relevant de l’agroalimentaire. Cette formation complète un premier diplôme professionnel en apportant une expertise directement orientée vers les contraintes spécifiques de la restauration en grand volume et du service à un public de convives.
La formation met l’accent sur l’adaptation des techniques culinaires à la restauration collective, avec une attention particulière portée à l’organisation de la production, aux cadences de travail, à la conservation des préparations et à la maîtrise des équipements adaptés. Elle développe également des compétences en hygiène, en sécurité alimentaire, en contrôle de la qualité et en respect des procédures de nettoyage et d’entretien des locaux et du matériel. Selon les référentiels, l’approche pédagogique s’appuie sur des mises en situation professionnelles afin de préparer à des contextes concrets de production, de distribution et de service.
- Conduire des préparations chaudes et froides pour des volumes importants
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité sanitaire
- Organiser son poste de travail et gérer les flux de production
- Réaliser la distribution des repas dans le respect des contraintes de service
- Assurer l’entretien des locaux, des matériels et des équipements
À l’issue de ce CS, les débouchés les plus courants concernent les fonctions de cuisinier en restauration collective, d’agent polyvalent de restauration ou de personnel de production et de service en collectivité. Cette spécialisation constitue un atout pour s’insérer rapidement dans le secteur, où les employeurs recherchent des profils capables de travailler avec rigueur, de respecter des normes strictes et d’assurer une qualité régulière des repas servis.
Admission
CAP métiers de la bouche ou CAP cuisine ou CAP agent polyvalent de restauration ou expérience dans le secteur de la restauration
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage