Description
Le CFPC - CFA agricole du Gers est un organisme public de formation rattaché à l’enseignement agricole, implanté à Pavie, au sein de l’EPL Auch Beaulieu-Lavacant. Il accompagne des publics variés dans des parcours de formation adaptés aux besoins du secteur agricole, avec une double logique de formation professionnelle continue et d’apprentissage.
Ancré dans le territoire gersois, l’établissement s’appuie sur un environnement agricole reconnu et sur des liens étroits avec les acteurs locaux du monde rural. Il propose des formations tournées vers l’insertion, la montée en compétences et la reconversion, en lien avec les réalités économiques et techniques des filières agricoles. Son positionnement public garantit un cadre de formation inscrit dans les missions de service public de l’enseignement agricole.
Le CFPC - CFA agricole du Gers se distingue aussi par son organisation en réseau avec les autres sites de l’EPL et par sa capacité à articuler formation en centre et en entreprise. Cette approche favorise une professionnalisation progressive, au plus près des attentes des employeurs et des besoins du terrain. Les parcours sont pensés pour répondre à des projets professionnels concrets, dans une logique d’accompagnement et de qualification.
- Formation professionnelle continue dans le secteur agricole
- Apprentissage pour préparer une insertion progressive dans les métiers de l’agriculture
- Accompagnement des projets de reconversion et de spécialisation
- Formation en lien avec les besoins du territoire et des exploitations
- Articulation entre enseignement en centre et expérience en entreprise
Formations
Apprentissage
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole - Grandes cultures
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
MP3 : Gestion de l’entreprise agricole
MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
MP5 : Conduite d’un processus de production
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
fin de 3ème ou 16 ans
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Description
A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation
Référentiel de compétences
Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées
Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel
Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre des formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BP Conducteur de ligne de production alimentaire
Description
Le BP Conducteur de ligne de production alimentaire est un brevet professionnel de niveau 4 qui prépare à la conduite d’une ligne de fabrication ou de conditionnement dans le secteur agroalimentaire. Cette formation forme des professionnels capables d’organiser, de piloter et de contrôler une production alimentaire dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène, de sécurité des aliments et de productivité.
Le contenu pédagogique s’articule autour de la préparation et du lancement de la ligne, des réglages et de la surveillance des équipements, du suivi des approvisionnements en matières premières et emballages, ainsi que du contrôle du bon déroulement des opérations. La maîtrise des process automatisés et la capacité à réagir en cas d’écart ou d’incident font partie des compétences centrales. La formation développe aussi les gestes de maintenance de premier niveau, la communication avec l’équipe de production et l’application des règles de sécurité au quotidien.
- Préparer, mettre en route et arrêter une ligne de production ou de conditionnement
- Régler les machines et suivre les paramètres de fabrication
- Contrôler la conformité des produits et la qualité en cours de process
- Réaliser la maintenance de premier niveau et signaler les dysfonctionnements
- Coordonner l’activité avec les opérateurs et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
À l’issue de cette formation, les débouchés se situent principalement dans les industries alimentaires, sur des lignes de fabrication, de transformation ou de conditionnement. Le titulaire peut exercer comme conducteur de ligne, conducteur d’installation automatisée ou opérateur qualifié de production, avec des évolutions possibles vers des fonctions de coordination, de conduite d’équipe ou de spécialisation sur des équipements plus complexes.
Admission
CAP/BEP
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BTSA ACS'AGRI : Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole, Option Transition agricole dans les territoires métropolitains
Description
Il remplace le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité :
M4 : Pilotage de systèmes biotechniques
M5 : Gestion administrative, économique et financière de l’entreprise agricole
M6 : Organisation du travail en entreprise agricole
M7 : Pilotage d’un projet stratégique d’entreprise agricole dans une perspective de multiperformance et de résilience
M8 : Accompagnement du changement stratégique dans les entreprises agricoles
Admission
Titulaire d'un bac
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre des formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Titulaire d'un Bac
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre des formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BTSA Viticulture oenologie
Description
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Viticulture-Œnologie :
M4 : Conduite d’une production viticole
M5 : Conduite d’une production vinicole
M6 : Organisation du travail
M7 : Stratégie de production vitivinicole
M8 : Accompagnement du changement technique
Admission
Titulaire d'un Bac
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Informations diverses
Formation assurée sur le site de Riscle
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CAP agricole Jardinier paysagiste
Description
Enseignement Général
- MG 1 : Agir dans des situations de la vie sociale
- MG 2 : Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG 3 : Interagir avec son environnement social
Enseignement Technique et Professionnel
- MP 1 : Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP 2 : Maintenance du matériel
- MP 3 : Mise en place d’aménagements paysagers
- MP 4 : Travaux d’entretiens paysagers
- MIP : Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CAP agricole Métiers de l'agriculture - Grandes cultures
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CAP agricole Métiers de l'agriculture - Viticulture
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Informations diverses
Formation assurée sur le site de Riscle
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires
Description
Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.
Capacités générales
- CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- CG3 - Interagir avec son environnement social
Capacités professionnelles
OPTION - A - Conduite de machines
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
OPTION - B - Transformation de produits alimentaires
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CAP agricole Services aux personnes et vente en espace rural
Description
Le secteur des services à la personne a de larges contours et les emplois de service s’organisent et se construisent à partir des demandes des populations locales. Le secteur couvre une grande palette de métiers, d’emplois et d’activités, dont celles liées au milieu rural.
Elles concernent tout autant le tourisme et l’accueil que la tenue de petits commerces alimentaires et de proximité, les soins aux animaux, ou encore les activités d’accueil de très jeunes enfants. Elles mobilisent également des compétences du secteur du bâtiment pour des petits travaux d’entretien de la maison ou d’adaptation du logement à la dépendance. Des techniques de bases des préparations culinaires sont en particulier requises dans les activités d’aide à domicile, pour la préparation des repas.
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion de l’employé dans la structure
- MP2 - Communication interpersonnelle en situation professionnelle
- MP3 - Techniques des services à la personne
- MP4 - Techniques et pratiques professionnelles commerciales
- MIP - Module d'Initiative Professionnelle
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CS Production, transformation et commercialisation de produits fermiers
Description
Acquérir les compétences professionnelles en tant que chef d'exploitation ou salarié qui permettront :
- D'analyser la situation de son activité et de prendre les décisions nécessaire à la conception et au fonctionnement de son atelier
- D'assurer la production des produits fermiers de qualité
- D'assurer la transformation dans le respect de la réglementation et les impératifs de commande
- D'assurer la commercialisation de ses produits
Admission
Titulaire d'un bac
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CS Restauration collective
Description
Le CS Restauration collective est un certificat de spécialisation de niveau 3 qui prépare à exercer dans les cuisines de collectivité et les services associés, au sein d’établissements scolaires, de structures de santé, d’entreprises ou d’autres organisations relevant de l’agroalimentaire. Cette formation complète un premier diplôme professionnel en apportant une expertise directement orientée vers les contraintes spécifiques de la restauration en grand volume et du service à un public de convives.
La formation met l’accent sur l’adaptation des techniques culinaires à la restauration collective, avec une attention particulière portée à l’organisation de la production, aux cadences de travail, à la conservation des préparations et à la maîtrise des équipements adaptés. Elle développe également des compétences en hygiène, en sécurité alimentaire, en contrôle de la qualité et en respect des procédures de nettoyage et d’entretien des locaux et du matériel. Selon les référentiels, l’approche pédagogique s’appuie sur des mises en situation professionnelles afin de préparer à des contextes concrets de production, de distribution et de service.
- Conduire des préparations chaudes et froides pour des volumes importants
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de qualité sanitaire
- Organiser son poste de travail et gérer les flux de production
- Réaliser la distribution des repas dans le respect des contraintes de service
- Assurer l’entretien des locaux, des matériels et des équipements
À l’issue de ce CS, les débouchés les plus courants concernent les fonctions de cuisinier en restauration collective, d’agent polyvalent de restauration ou de personnel de production et de service en collectivité. Cette spécialisation constitue un atout pour s’insérer rapidement dans le secteur, où les employeurs recherchent des profils capables de travailler avec rigueur, de respecter des normes strictes et d’assurer une qualité régulière des repas servis.
Admission
Titulaire d'un CAP cuisine ou métiers de bouche
Mode de déroulement
- Apprentissage ou Formation continue
- Alternance centre de formation / entreprise