• Description

    A la rentrée 2023, il remplace le BTSA Science et technologie des aliments

    Domaine du tronc commun :
    M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
    M2 : Construction du projet personnel et professionnel
    M3 : Communication

    Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
    M4 : Management d’une équipe de travail
    M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
    M6 : Garantie des performances de la ligne de production
    M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
    M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
    Options

    • Aliments et Processus Technologiques
    • Produits laitiers

  • Informations complémentaires spécifiques

    Le BTSA Sciences et Technologies des Aliments a pour objectif de former les jeunes à la prise de responsabilité dans la conduite de la production et dans la gestion d’une équipe de collaborateurs.

    MIL : Management

    MIL : Voyage d'études, sur une semaine, dans un pays européen sur le cycle des 2 années de BTSA

  • Conditions d’admission à cette formation

    Le BTSA STA est accessible en 2 ans pour les titulaires d’un Bac Général, STI2D, STAV, STMG, STL, Bac Pro BIT, PLP, BP IA et être âgé-e de moins de 30 ans.

    Avoir un contrat d’apprentissage avec une entreprise agroalimentaire et avoir effectué un positionnement.

  • Mode de déroulement

    Formation par apprentissage, avec 20 semaines au CFA par an, 5 semaines de congés payés et le reste en entreprise.

    Cours théoriques et travaux pratiques en présentiel mais si besoin, selon les conditions sanitaires, les cours se font à distance.

  • Poursuite d'étude

    Poursuites d’études en Licence Pro, en Préparation Ingénieur ou en Certificat de Spécialisation, …

  • Informations diverses

    Emploi Finalités : Technicien Supérieur de Production ou de Fabrication, Pilote d’installation automatisée ou de process, Chef de ligne ou de fabrication ou d’équipe, Responsable d’atelier de fabrication, … Le technicien est capable d’organiser la production, depuis la fabrication jusqu’au conditionnement. Il peut exercer des fonctions, de chef d’équipe ou de responsable de fabrication, de responsable de traitement et de pasteurisation, de contremaître d’atelier. Il anime et coordonne l'activité du personnel toujours en lien avec son encadrement, assure les relations avec les autres services, les fournisseurs et les clients.

    Accès :

    • Transport en commun possible : Gare SNCF Le Mans - Tram ligne Université - bus SETRAM ligne 28
    • Parking voitures - 2 roues
    • Restauration possible