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Description
Modules d'enseignement professionnel :
- M51 : L'entreprise de transformation alimentaire dans son environnement
- M52 : L'atelier de transformation
- M53 : Le processus de fabrication
- M54 : La composition et les évolutions des produits alimentaires
- M55 : Le management de la qualité, de la sécurité sanitaire des aliments et de l'environnement
- M56 : Les applications par spécialités (Aliments et processus technologiques, Produits céréaliers, Produits laitiers, Viandes et produits de la pêche)
- M61 : Stage(s) et formation en milieu professionnel
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Conditions d’admission à cette formation
Titulaire d'un Bac général, Bac STI ou STAV, Bac Pro BIT, PLP, ELEEC
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Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
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Exemples de métiers accessibles avec cette formation