Seconde Professionnelle Productions / aquaculture

La Seconde professionnelle Productions, spécialité aquaculture, est une année de formation nationale qui s’inscrit dans le cycle du baccalauréat professionnel Conduite de productions aquacoles. Accessible après la classe de 3e, elle constitue une première étape d’orientation vers les métiers de l’aquaculture, dans les élevages en eau douce ou en milieu marin. Cette formation prépare à la poursuite d’études en voie professionnelle tout en donnant une base solide pour comprendre le fonctionnement d’une entreprise aquacole.

Le programme associe enseignements généraux et modules professionnels tournés vers les réalités du secteur. Les élèves y découvrent les espèces élevées, les conditions de reproduction, d’alimentation, de croissance et de suivi sanitaire, ainsi que les bases de la gestion d’un site de production. L’apprentissage repose sur des situations concrètes, l’observation du vivant, l’utilisation d’équipements spécialisés et la prise en compte des règles d’hygiène, de sécurité et de protection de l’environnement.

• Découverte des techniques de production aquacole en eau douce et en eau de mer
• Suivi des paramètres d’élevage et des besoins biologiques des espèces
• Participation aux opérations d’alimentation, de tri, de surveillance et de nettoyage
• Initiation à la gestion d’un atelier aquacole et à l’organisation du travail
• Application des règles de qualité sanitaire, de sécurité et de respect du milieu aquatique

À l’issue de cette seconde, les élèves poursuivent le plus souvent en première professionnelle Conduite de productions aquacoles. La formation prépare à des emplois de technicien ou d’ouvrier qualifié dans des exploitations piscicoles, ostréicoles ou mytilicoles, des entreprises d’élevage aquacole ou des structures de transformation et de conditionnement. Elle peut aussi ouvrir, selon le parcours et la poursuite d’études, vers des fonctions d’encadrement de proximité ou vers un BTSA dans le domaine de l’aquaculture.