CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires
Niveau de sortie : CAP agricole
Description
Filières liées
Activités
Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.
Capacités générales
- CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- CG3 - Interagir avec son environnement social
Capacités professionnelles
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Organismes proposant cette formation
Apprentissage
AGRICAMPUS - CFA/CFPPA du Lauragais
Castelnaudary (11)
Mode de déroulement
Temps plein
Poursuite d'études
BP Conducteurs de lignes
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
AgroCampus - CFPPA de Rouillon
Rouillon (72)
Mode de déroulement
Temps plein
Informations diverses
Adresse postale : CS 10007 - 72705 Allonnes.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CDFAA de la Dordogne - Antenne de Coulounieix-Chamiers
Coulounieix-Chamiers (24)
Admission
Sortie de 3ème, de DIMA
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CFA Agromousquetaires
Vitré (35)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Informations diverses
Formation en partenariat avec l'IFRIA Bretagne
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CFA de St Joseph
Saint-Joseph (974)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CFPPA Les Sardières
Bourg-en-Bresse (01)
Admission
Niveau de fin de cycle de détermination des lycées (BEPA ou CAPA en 2 ans)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CFPPA Les Vaseix-Bellac - Site des Vaseix
Verneuil-sur-Vienne (87)
Admission
- Titulaire d’un diplôme de Niveau CAP/BEP ou sortie d’une classe de 1ère générale
ET
- 12 mois d’activité professionnelle (tous secteurs confondus)
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CFPPA Province du Sud
Mont-Dore (988)
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CFPPA Pyrénées Roussillon
Rivesaltes (66)
Mode de déroulement
Temps plein
Informations diverses
Formation dispensée au lycée Garcia Lorca à Théza (66200)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
ENILEA Mamirolle
Mamirolle (25)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
ENILEA Mamirolle
Mamirolle (25)
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
ENILV - CFPPA
La Roche-sur-Foron (74)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
ENILV - CFPPA
La Roche-sur-Foron (74)
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
EPL AGRO - CFPPA de Bar le Duc
Bar-le-Duc (55)
Informations spécifiques de cette formation
Individualisation du parcours selon:
- la filière choisie: viande, lait, fruits et légumes, céréales
- les diplômes déjà acquis
- l'expérience professionnelle
Informations diverses
Formation financée et rémunérée par la région Grand-Est
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes
Saint-Genis-Laval (69)
Admission
- Prérequis : Niveau 3ème ou test de positionnement validé
- Entretien de motivation
- Inscription définitive à la signature du contrat
Informations spécifiques de cette formation
Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option Transformation de produits alimentaires.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Savoir transformer toutes les matières premières
- Apprendre les processus de fermentation, cuisson, réfrigération et conservation des produits alimentaires
- Maîtriser la communication professionnelle
- Savoir vendre des denrées alimentaires
Mode de déroulement
Rythme de formation :
- 40 semaines en entreprise par an
- 12 semaines en CFA par an
Enseignements Professionnels :
- Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l’ordre de fabrication.
- Assurer l’hygiène et la qualité.
Enseignements Généraux :
- Communication
- Mathématiques appliquées
- Informatique, EPS
- Vie sociale et professionnelle, Économie
UCARE/OPTION :
- Vente de produits conditionnés et alimentaires
Poursuite d'études
Poursuivez vos études ensuite en BP CLPA
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes
La Roche-sur-Foron (74)
Admission
- Prérequis : Niveau 3ème ou test de positionnement validé
- Entretien de motivation
- Inscription définitive à la signature du contrat
Informations spécifiques de cette formation
Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option Transformation de produits alimentaires.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Savoir transformer toutes les matières premières
- Apprendre les processus de fermentation, cuisson, réfrigération et conservation des produits alimentaires
- Maîtriser la communication professionnelle
- Savoir vendre des denrées alimentaires
Mode de déroulement
Rythme de formation :
- 40 semaines en entreprise par an
- 12 semaines en CFA par an
Enseignements Professionnels :
- Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l’ordre de fabrication.
- Assurer l’hygiène et la qualité.
Enseignements Généraux :
- Communication
- Mathématiques appliquées
- Informatique, EPS
- Vie sociale et professionnelle, Économie
UCARE/OPTION :
- Tenir un poste d’aide salaisonnier
Poursuite d'études
Poursuivez vos études ensuite en BP CLPA
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes
Bourg-lès-Valence (26)
Admission
- Prérequis : Niveau 3ème ou test de positionnement validé
- Entretien de motivation
- Inscription définitive à la signature du contrat
Informations spécifiques de cette formation
Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option Transformation de produits alimentaires.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
- Savoir transformer toutes les matières premières
- Apprendre les processus de fermentation, cuisson, réfrigération et conservation des produits alimentaires
- Maîtriser la communication professionnelle
- Savoir vendre des denrées alimentaires
Mode de déroulement
Rythme de formation :
- 40 semaines en entreprise par an
- 12 semaines en CFA par an
Enseignements Professionnels :
- Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l’ordre de fabrication.
- Assurer l’hygiène et la qualité.
Enseignements Généraux :
- Communication
- Mathématiques appliquées
- Informatique, EPS
- Vie sociale et professionnelle, Économie
UCARE/OPTION :
- Vente de produits conditionnés et alimentaires
- Perfectionnement en cuisine/traiteur
- Perfectionnement en boulangerie/pâtisserie
Poursuite d'études
Poursuivez vos études ensuite en BP CLPA
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes
Précieux (42)
Admission
- Prérequis : Niveau 3ème ou test de positionnement validé
- Entretien de motivation
- Inscription définitive à la signature du contrat
Informations spécifiques de cette formation
Le CAP Opérateur en industries agroalimentaires ex CAP IAA, est une formation professionnalisante où les futurs opérateurs apprennent les techniques de transformation et de conditionnement des produits alimentaires. Option Transformation de produits alimentaires.
- Transformer des produits alimentaires et les conditionner
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou de l’ordre de fabrication
- Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité
- Savoir vendre des denrées alimentaires
Mode de déroulement
Rythme de formation :
- 40 semaines en entreprise par an
- 12 semaines en CFA par an
Enseignements Professionnels :
- Réaliser en sécurité la transformation de produits alimentaires et les conditionner.
- Organiser son poste de travail en fonction des recettes ou l’ordre de fabrication.
- Assurer l’hygiène et la qualité.
Enseignements Généraux :
- Communication
- Mathématiques appliquées
- Informatique, EPS
- Vie sociale et professionnelle, Économie
UCARE/OPTION :
- Vente de produits conditionnés et alimentaires
Poursuite d'études
Poursuivez vos études ensuite en BP CLPA
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Lycée polyvalent privé Saint-Joseph
Saint-Martin-Boulogne (62)
Admission
Sortie de 3ème, CAP
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Métiers
Opérateur de fabrication,Opérateur de conditionnement,Préparateur,Opérateur de transformation des viandes,Opérateur de fabrication de poudres,Opérateur de production en fromagerie
Agroalimentaire