Grandes cultures
En France, près des 2/3 des exploitations agricoles produisent des grandes cultures sur près de 14,1 millions d’hectares, soit plus de la moitié de la SAU française. Les céréales, le blé notamment, représentent toujours les surfaces les plus importantes au sein de ces exploitations.
Le secteur des grandes cultures comprend les céréales (blé, orge, maïs...), les oléagineux (tournesol, colza, soja...) et les protéagineux (pois, féveroles...).
Les pommes de terre et les betteraves sont également intégrées dans cette filière.
Parmi les principales zones de cultures, citons par exemple le Centre-Val de Loire (Beauce, Champagne Berrichonne…), le Nord-Ouest (Vexin, Picardie…), la Nouvelle Aquitaine (Haute Lande, Bassin de l’Adour, Bas Poitou…) et l’Ouest de l’Occitanie (Lauragais, Gers…).