Description
Le CFPPA Les Sardières est un centre de formation professionnelle et de promotion agricole et agroalimentaire public, installé à Bourg-en-Bresse. Il accompagne des publics en recherche de qualification, de montée en compétences ou de reconversion, dans le cadre de l’apprentissage, de la formation continue et de la VAE. Son ancrage au sein d’un établissement public d’enseignement agricole lui permet de s’inscrire dans une dynamique de formation tournée vers les besoins concrets des métiers du secteur.
À travers son offre, le CFPC s’adresse à des jeunes et à des adultes qui souhaitent se former dans des domaines en lien avec l’agriculture, l’agroalimentaire et les services. Le centre propose des parcours adaptés aux projets professionnels, avec une logique d’alternance et d’accompagnement individualisé. Son positionnement public garantit un cadre reconnu, en lien avec les réalités de l’emploi et les attentes des filières professionnelles.
Le CFPC Les Sardières se distingue aussi par son implantation territoriale, au cœur de l’Ain, et par son lien avec les acteurs du monde professionnel. Il s’appuie sur des partenariats de formation et sur une offre structurée autour de plusieurs voies d’accès aux compétences, du diplôme à la qualification professionnelle.
- Formation par apprentissage
- Formation continue pour adultes
- Validation des acquis de l’expérience
- Accompagnement de projets de formation professionnelle
- Formations liées aux métiers de l’agriculture et de l’agroalimentaire
Avec cette organisation, le CFPC Les Sardières répond à des besoins variés, du premier projet de formation à l’évolution de carrière. Son objectif est de faciliter l’accès à des compétences utiles, dans un environnement public, professionnel et ancré localement.
Formations
Apprentissage
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole - Polyculture-élevage
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
MP3 : Gestion de l’entreprise agricole
MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
MP5 : Conduite d’un processus de production
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
BEP ou niveau classe de seconde
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Description
A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation
Référentiel de compétences
Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées
Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel
Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle
Admission
BEP ou fin de classe de seconde
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Bachelor Agro Alimentation et agroalimentaire durables - Parcours Investigation partenariale pour une alimentation durable
Description
Compétences transversales :
B1 : Utiliser les outils numériques de référence
B2 : Exploiter des données à des fins d’analyse
B3 : S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
B4 : Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
B5 : Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
Compétences communes aux différentes mentions du bachelor agro
B6 : Manager le travail dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires en s’appuyant sur une démarche RSE.
B7 : Accompagner aux transitions et à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires
Compétences spécifiques à la mention Alimentation et agroalimentaire durables
B8 : Superviser une production agroalimentaire dans une logique de durabilité
B9 : Mettre en oeuvre des projets de Recherche et Développement en alimentation, en lien avec les transitions
Admission
Bac+2
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BP Conducteur de ligne de production alimentaire
Description
Le BP Conducteur de ligne de production alimentaire est un brevet professionnel de niveau 4 qui prépare à la conduite d’une ligne de fabrication ou de conditionnement dans le secteur agroalimentaire. Cette formation forme des professionnels capables d’organiser, de piloter et de contrôler une production alimentaire dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène, de sécurité des aliments et de productivité.
Le contenu pédagogique s’articule autour de la préparation et du lancement de la ligne, des réglages et de la surveillance des équipements, du suivi des approvisionnements en matières premières et emballages, ainsi que du contrôle du bon déroulement des opérations. La maîtrise des process automatisés et la capacité à réagir en cas d’écart ou d’incident font partie des compétences centrales. La formation développe aussi les gestes de maintenance de premier niveau, la communication avec l’équipe de production et l’application des règles de sécurité au quotidien.
- Préparer, mettre en route et arrêter une ligne de production ou de conditionnement
- Régler les machines et suivre les paramètres de fabrication
- Contrôler la conformité des produits et la qualité en cours de process
- Réaliser la maintenance de premier niveau et signaler les dysfonctionnements
- Coordonner l’activité avec les opérateurs et respecter les consignes d’hygiène et de sécurité
À l’issue de cette formation, les débouchés se situent principalement dans les industries alimentaires, sur des lignes de fabrication, de transformation ou de conditionnement. Le titulaire peut exercer comme conducteur de ligne, conducteur d’installation automatisée ou opérateur qualifié de production, avec des évolutions possibles vers des fonctions de coordination, de conduite d’équipe ou de spécialisation sur des équipements plus complexes.
Admission
Etre titulaire d’un diplôme de niveau 3 minimum (CAP) OU avoir 1 an d’expérience dans le domaine alimentaire OU 3 ans d’expérience dans un autre secteur d’activité.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BP Conducteur de machines agricoles
Description
Le BP Conducteur de machines agricoles remplace le BP Agroéquipement, conduite et maintenance des matériels
REFERENTIEL DE COMPETENCES
C1. Se situer en tant que professionnel de l’agroéquipement
C1.1°. Développer une culture professionnelle en lien avec le vivant
C1.2°. Se positionner en tant que professionnel des travaux mécanisés agricoles
C2. Organiser le travail sur les chantiers de travaux agricoles mécanisés
C2.1°. Préparer le travail quotidien sur les chantiers
C2.2°. Effectuer la préparation technique préalable des machines et des équipements
C3. Réaliser des travaux mécanisés de préparation des sols et de mise en place des cultures
C3.1°. Réaliser des travaux de préparation des sols
C3.2°. Réaliser des travaux d’implantation des cultures
C4. Réaliser des travaux mécanisés sur les cultures et de transport des produits agricoles
C4.1°. Réaliser des travaux de suivi de cultures
C4.2°. Réaliser des travaux de manutention et de transport de produits agricoles
C5. Assurer l’entretien et les réparations courantes des machines et des équipements agricoles
C5.1°. Réaliser l’entretien mécanique périodique des machines et des équipements
C5.2°. Effectuer les réparations mineures sur les machines et les équipements
C6. S’adapter à des enjeux professionnels particuliers
Bloc laissé à l’initiative des équipes, à déterminer en fonction des enjeux locaux d’employabilité dans la filière.
Admission
- Etre titulaire d’un CAPa (ou un titre à minima de même niveau) ET justifier d’une année d’activité professionnelle salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat à temps plein à la date d’évaluation de la dernière UC.
- Les candidats ne justifiant pas des diplômes mentionnés doivent attester avant l’entrée en formation, soit de l’équivalent d’une année d’activité professionnelle en lien avec le diplôme visé, soit de l’équivalent de 3 années d’activité professionnelle à temps plein.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BP Responsable d'entreprise agricole (REA)
Description
Le Brevet Professionnel "Responsable d'Entreprise Agricole" (BPREA) est un diplôme organisé et délivré en unités capitalisables, spécifique à la formation professionnelle continue et à l’apprentissage. Les unités capitalisables peuvent être obtenues indépendamment.
UC1 : Se situer en tant que professionnel
UC2 : Piloter le système de production
UC3 : Conduire le processus de production dans l’agroécosystème
UC4 : Assurer la gestion technicoéconomique, financière et administrative de l’entreprise
UC5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise
UCARE 1 : UCARE A transfo ou UCARE B Services ou UCARE C Production
UCARE 2 : UCARE "libre" (y compris nouvelle UCARE A, B ou C)
Mode de déroulement
Temps plein ou temps partiel ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA ACS'AGRI : Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole, Option Transition agricole dans les territoires métropolitains
Description
Il remplace le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité :
M4 : Pilotage de systèmes biotechniques
M5 : Gestion administrative, économique et financière de l’entreprise agricole
M6 : Organisation du travail en entreprise agricole
M7 : Pilotage d’un projet stratégique d’entreprise agricole dans une perspective de multiperformance et de résilience
M8 : Accompagnement du changement stratégique dans les entreprises agricoles
Admission
Bac/Bac pro
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BTSA Métiers de l’élevage : développement, production, conseil
Description
Il remplace le BTSA Productions animales
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité
M4 : Conduite des productions animales
M5 : Pilotage d’un système d’élevage
M6 : Organisation de l’activité de production
M7 : Expertise zootechnique
M8 : Accompagnement sociotechnique
Admission
Bac/Bac Pro ou 2 ans d'expérience
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage8 ou contrat professionnel
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire, Option Aliments et Processus Technologiques
Description
Il remplace le BTSA Science et technologie des aliments
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Qualité, alimentation, innovation et maîtrise sanitaire :
M4 : Management d’une équipe de travail
M5 : Elaboration d’un nouveau produit ou process
M6 : Garantie des performances de la ligne de production
M7 : Conduite d’une production agroalimentaire
M8 : Politique qualité et stratégie RSE de l’entreprise agroalimentaire
Options
- Aliments et Processus Technologiques
- Produits laitiers
Admission
Bac Général/Bac Techno/Bac Pro
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Jardinier paysagiste
Description
Enseignement Général
- MG 1 : Agir dans des situations de la vie sociale
- MG 2 : Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG 3 : Interagir avec son environnement social
Enseignement Technique et Professionnel
- MP 1 : Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP 2 : Maintenance du matériel
- MP 3 : Mise en place d’aménagements paysagers
- MP 4 : Travaux d’entretiens paysagers
- MIP : Module d’initiative professionnelle
Admission
Sortie de 3ème
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CAP agricole Métiers de l'agriculture - Grandes cultures
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
Temps plein, délivré par unités capitalisables
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Métiers de l'agriculture - Grandes cultures
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CAP agricole Métiers de l'agriculture - productions animales
Description
Emplois visés par le diplôme :
Qu’il soit dénommé employé qualifié ou ouvrier agricole polyvalent, le salarié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs productions végétales ou animales. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires aux travaux de l’exploitation et réalise son travail dans une entreprise agricole qui respecte des principes de durabilité
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion du salarié dans l’entreprise
- MP2 - Maintenance des matériels, équipements, installations et bâtiments
- MP3 - Techniques et pratiques professionnelles
Le MP3 doit avoir pour support une production animale (parmi équins, ruminants, porcs ou aviculture) ou une production végétale (parmi arboriculture, grandes cultures, horticulture ou viticulture).
- MIP - Module d’initiative professionnelle
Mode de déroulement
Temps plein, délivré par unités capitalisables
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires
Description
Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.
Capacités générales
- CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
- CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
- CG3 - Interagir avec son environnement social
Capacités professionnelles
- CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
- CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
- CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail
Admission
Niveau de fin de cycle de détermination des lycées (BEPA ou CAPA en 2 ans)
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP agricole Services aux personnes et vente en espace rural
Description
Le secteur des services à la personne a de larges contours et les emplois de service s’organisent et se construisent à partir des demandes des populations locales. Le secteur couvre une grande palette de métiers, d’emplois et d’activités, dont celles liées au milieu rural.
Elles concernent tout autant le tourisme et l’accueil que la tenue de petits commerces alimentaires et de proximité, les soins aux animaux, ou encore les activités d’accueil de très jeunes enfants. Elles mobilisent également des compétences du secteur du bâtiment pour des petits travaux d’entretien de la maison ou d’adaptation du logement à la dépendance. Des techniques de bases des préparations culinaires sont en particulier requises dans les activités d’aide à domicile, pour la préparation des repas.
Modules d’enseignement général
- MG1 - Agir dans des situations de la vie sociale
- MG2 - Mettre en œuvre des démarches contribuant à la construction personnelle
- MG3 – Interagir avec son environnement social
Modules d’enseignement professionnel
- MP1 - Insertion de l’employé dans la structure
- MP2 - Communication interpersonnelle en situation professionnelle
- MP3 - Techniques des services à la personne
- MP4 - Techniques et pratiques professionnelles commerciales
- MIP - Module d'Initiative Professionnelle
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS conduite d'un élevage bovins lait
Description
Le CS conduite d’un élevage bovins lait est un certificat de spécialisation agricole de niveau 4 qui apporte une expertise complémentaire dans la conduite technique, économique et organisationnelle d’un atelier laitier. Cette formation nationale s’adresse à des personnes déjà engagées dans les métiers de la production agricole et vise à renforcer leur autonomie sur une exploitation bovine laitière.
La formation couvre l’ensemble des opérations nécessaires au pilotage quotidien d’un élevage laitier : organisation du travail, alimentation du troupeau, traite, suivi de la santé des animaux, reproduction, entretien des installations et respect des règles d’hygiène, de sécurité et de protection de l’environnement. Elle combine des apports théoriques et une forte dimension pratique, afin de développer des compétences directement mobilisables en exploitation.
- Pilotage technico-économique d’un élevage bovin lait
- Réalisation des travaux liés à l’alimentation, à la traite et aux soins des animaux
- Suivi de la reproduction et de l’état sanitaire du troupeau
- Organisation et planification des activités d’élevage
- Entretien des bâtiments, des équipements et application des règles de sécurité
À l’issue de ce CS, les diplômés peuvent exercer dans des exploitations laitières, au sein d’unités de production agricole ou en appui à la gestion d’ateliers bovins lait. Cette spécialisation facilite l’accès à des fonctions de salarié qualifié, de responsable d’atelier ou de futur chef d’exploitation, selon l’expérience acquise et le projet professionnel. Elle répond aux besoins du secteur des productions animales, où la maîtrise technique et l’observation fine du troupeau sont essentielles.
Admission
Etre titulaire d’un diplôme de niveau 4 minimum (BP, Bac Pro, BTS ou titre) dans le secteur de la production agricole.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Conduite d'un élevage de production avicole
Description
Le CS Conduite d un élevage de production avicole est un certificat de spécialisation agricole de niveau 4 qui apporte une compétence complémentaire pour piloter un atelier avicole. Il s adresse à des personnes déjà formées en production agricole et vise l acquisition de savoir-faire professionnels directement mobilisables dans la conduite d un élevage de volailles destiné à l alimentation, avec une attention particulière portée à la maîtrise technique, sanitaire et économique de l atelier.
La formation couvre l organisation du travail en élevage, l alimentation et le suivi des animaux, la gestion des bâtiments et des équipements, ainsi que les soins courants et la surveillance des lots. Elle prépare aussi à intervenir dans le respect des règles d hygiène, de sécurité alimentaire et de bien-être animal. Selon les contextes de formation, une place importante est donnée à la valorisation des produits, avec des activités liées à l abattage, au conditionnement, au stockage et à la commercialisation directe.
- Pilotage technico-économique d un atelier avicole
- Suivi de l alimentation, de l abreuvement et de l état sanitaire des volailles
- Gestion des bâtiments, des équipements et des conditions d élevage
- Réalisation des opérations de transformation, de conditionnement et de stockage
- Participation à la commercialisation des produits de l exploitation
Les débouchés concernent principalement les exploitations avicoles, les entreprises agricoles diversifiées et, plus largement, les structures de production animale recherchant des profils capables d assurer la conduite quotidienne d un élevage spécialisé. Cette spécialisation peut aussi renforcer l autonomie d un futur responsable d exploitation ou d un salarié amené à prendre en charge un atelier avicole en production de chair ou d oeufs. Elle constitue ainsi une voie de professionnalisation ciblée vers des fonctions de conduite d élevage, de suivi technique et de valorisation des produits.
Admission
Etre titulaire d’un diplôme de niveau 4 minimum (BP, Bac Pro, BTS ou titre) dans le secteur de la production agricole.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Titre Auxiliaire Spécialisé Vétérinaire (ASV)
Description
Le métier d'auxiliaire vétérinaire consiste à assister un ou plusieurs praticiens exerçant dans une structure vétérinaire libérale.
ASV : 4 Unités de Compétences (UC)
- UC 1 : Conseiller la clientèle :
- Accueillir la clientèle
- Argumenter les mesures et les produits adaptés au besoin de l’animal et du client
- UC 2 : Réaliser la gestion administrative :
- Réaliser le secrétariat courant
- Assurer le suivi des activités
- UC 3 : Appliquer les procédures d’hygiène :
- Appliquer les procédures d’hygiène
- Gérer le risque contaminant
- UC 4 : Assister le vétérinaire :
- Préparer le matériel et l’animal
- Aider à la chirurgie, aux soins et aux examens
Admission
Bac
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation