CS Conduite de l'élevage caprin

PrésentielFormation en alternance : 15 semaines en centre + 15 semaines en entreprise

Admission

• Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
• Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.

Informations spécifiques de cette formation

CS Conduite d’un élevage caprin avec option transformation fromagère

OBJECTIFS :

• Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin 

• Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin

• Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation

PROGRAMME :

• Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…

• Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…

• Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…

• Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…

• Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités

• Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...

Informations diverses

Le certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage caprin » est un titre organisé et délivré en unités capitalisables (UC). Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. Le cumul des 2 unités capitalisables constitutives 1 et 2 donne accès à la certification. L'unité capitalisable complémentaire 3 n'est pas prise en compte pour la délivrance du diplôme ; elle atteste de compétences professionnelles spécialisées répondant à un besoin spécifique. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité et/ou de compétence. 

Exemples de métiers accessibles

• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F

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Présentiel

Admission

• Etre titulaire d'un diplôme ou d'un titre homologué de niveau 4
• ou justifier d'un an d'activités en lien avec le contenu ou le niveau du diplôme
• ou justifier de 3 ans d'activités dans un autre emploi

Dossier de candidature, entretien de motivation

Informations spécifiques de cette formation

Objectifs de la formation : assurer la responsabilité d'un élevage caprin

UC 1 : assurer le pilotage technico-économique d'un élevage caprin

UC 2 : réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage

UC 3 optionnelle : réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation.

Mode de déroulement

• Alternance centre entreprise.
• Durée total de 10 à 12 mois
• Durée en centre comprise entre  420 à 490 h selon les parcours

Poursuite d'études

BTSA Productions animales, BTSA Analyse Conduite et Stratégie de l'Entreprise Agricole, autres CS

Exemples de métiers accessibles

• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel

Admission

- L’apprentissage est accessible à un jeune de 18 à 30 ans.

- Pouvoir justifier d’un an d’activité professionnelle à temps plein à la date de la dernière évaluation.

- Avoir obtenu un des diplômes suivants :

• BP REA, BAC PRO CGEA (conduite et gestion de l’exploitation agricole), BTSA PA, BTSA ACSE (analyse et conduite de systèmes d’exploitation)
• Titre RNCP de niveau au moins équivalent

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel6 mois : 560 heures en centre + 420 heures en entreprise

Admission

Avoir obtenu un des diplômes suivants :

• BP REA, BAC PRO CGEA (Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole), BTSA PA (Productions Animales), BTSA ACSE (Analyse et Conduite de Systèmes d’Exploitation)
• Titre RNCP de niveau au moins équivalent

Exemples de métiers accessibles

• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel500 heures en centre

Admission

Etre titulaire d'un diplôme de niveau 4

Exemples de métiers accessibles

• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel800 h dont 240 h en entreprise

Admission

Bac/Bac Pro ou diplôme agricole capacitaire ou 2 ans d'expérience

Mode de déroulement

Temps plein

Exemples de métiers accessibles

• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel

Admission

• Demandeur d’emploi, salarié, bénéficier de son CPF ou apprenti
• Avoir un projet d’installation réfléchi ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié
• Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F

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Présentiel1 an

Admission

• Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
• Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.

Informations spécifiques de cette formation

OBJECTIFS :

• Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin 

• Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin

• Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation

PROGRAMME :

• Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…

• Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…

• Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…

• Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…

• Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités

• Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...

Mode de déroulement

Formation alternée en 1 an

Exemples de métiers accessibles

• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F
• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F

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Présentiel12 semaines en centre + 40 semaines en entreprise

Admission

Le CS caprin est accessible aux candidats titulaires d’un des diplômes suivants :

• D’un BP du secteur de la production agricole,
• D’un BAC Pro du secteur de la production agricole,
• D’un BTS agricole du secteur de la production agricole,
• Titres et certificats du secteur de la production agricole, de niveau BAC, enregistrés au répertoire national des certifications professionnelles (RNCP).

Si vous n’êtes pas titulaire d’un diplôme : justifier de 3 ans d’expérience (salariée, non salariée, bénévole ou de volontariat) dans un secteur non agricole ou d’1 an dans le secteur agricole. Possibilité d’entrée en formation dérogatoire sous réserve de l’accord de la DRAAF.

Informations spécifiques de cette formation

• Assurer le pilotage technico-économique d’un atelier caprin / UC 1
• Réaliser les travaux liés à la conduite d’un élevage caprin / UC 2

Mode de déroulement

La formation débute au mois de septembre et se déroule selon le découpage suivant :

Formation continue : 9 mois

• 12 semaines au centre (35 heures par semaine)
• 27 semaines de stage

Apprentissage : 1 an

• 12 semaines au centre (35 heures par semaine)
• 40 semaines en entreprise

Exemples de métiers accessibles

• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F
• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F

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Présentiel560 heures en centre (16 semaines)

Admission

Niveau IV ou III de l'enseignement agricole ou 1 an minimum d'expérience professionnelle

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

• TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F
• RESPONSABLE D'ELEVAGE H/F
• ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F

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