CS Conduite de l'élevage caprin
Niveau de sortie : Certificat de spécialisation (CS)
Description
Filières liées
Activités
Le CS Conduite d’un élevage caprin est un certificat de spécialisation du ministère chargé de l’agriculture, de niveau 4, qui permet d’acquérir une expertise professionnelle dans la conduite d’un atelier caprin. Cette formation s’adresse à des personnes souhaitant se spécialiser dans la production caprine, avec un objectif clair : savoir piloter un élevage de chèvres dans ses dimensions techniques, sanitaires et économiques.
La formation prépare aux gestes et aux raisonnements indispensables au suivi quotidien du troupeau. Elle couvre notamment l’alimentation, les soins, la surveillance des animaux, la reproduction, le renouvellement du troupeau, la traite et, selon les organisations de production, la transformation du lait. L’approche pédagogique associe conduite d’élevage et gestion de production afin de développer une autonomie solide dans un contexte professionnel. La maîtrise du pilotage technico-économique constitue un point central de la spécialisation.
- Conduire l’alimentation et le suivi sanitaire du troupeau caprin
- Organiser la reproduction et le renouvellement des animaux
- Réaliser la traite et participer à la transformation du lait
- Suivre les performances techniques et économiques de l’atelier
- Contribuer à la valorisation des produits caprins selon le système de production
À l’issue du CS, les débouchés concernent principalement les exploitations spécialisées en production caprine, où le diplômé peut exercer comme salarié hautement qualifié, responsable d’atelier ou, selon son projet et son parcours, préparer une installation. Cette certification répond aux besoins des exploitations qui recherchent des profils capables de gérer un élevage dans ses aspects opérationnels, de la production à la valorisation des produits. Elle constitue également une base utile pour évoluer vers des fonctions de responsabilité dans le secteur des productions animales.
Organismes proposant cette formation
Apprentissage
CDFAA 79 - Site de Melle
Melle (79)
Admission
- Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
- Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.
Informations spécifiques de cette formation
CS Conduite d’un élevage caprin avec option transformation fromagère
OBJECTIFS :
Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin
Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin
Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation
PROGRAMME :
Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…
Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…
Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…
Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…
Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités
Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...
Informations diverses
Le certificat de spécialisation « Conduite d’un élevage caprin » est un titre organisé et délivré en unités capitalisables (UC). Le bloc de compétence est validé par une évaluation de certification. Le cumul des 2 unités capitalisables constitutives 1 et 2 donne accès à la certification. L'unité capitalisable complémentaire 3 n'est pas prise en compte pour la délivrance du diplôme ; elle atteste de compétences professionnelles spécialisées répondant à un besoin spécifique. La réussite à un bloc donne lieu à une attestation de capacité et/ou de compétence.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CFA - CFPC de Caulnes
Caulnes (22)
Admission
- Etre titulaire d'un diplôme ou d'un titre homologué de niveau 4
- ou justifier d'un an d'activités en lien avec le contenu ou le niveau du diplôme
- ou justifier de 3 ans d'activités dans un autre emploi
Dossier de candidature, entretien de motivation
Informations spécifiques de cette formation
Objectifs de la formation : assurer la responsabilité d'un élevage caprin
UC 1 : assurer le pilotage technico-économique d'un élevage caprin
UC 2 : réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage
UC 3 optionnelle : réaliser les opérations relatives à la transformation du lait et à son organisation.
Mode de déroulement
- Alternance centre entreprise.
- Durée total de 10 à 12 mois
- Durée en centre comprise entre 420 à 490 h selon les parcours
Poursuite d'études
BTSA Productions animales, BTSA Analyse Conduite et Stratégie de l'Entreprise Agricole, autres CS
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CFAA - CFPC du Lot
Gramat (46)
Admission
- L’apprentissage est accessible à un jeune de 18 à 30 ans.
- Pouvoir justifier d’un an d’activité professionnelle à temps plein à la date de la dernière évaluation.
- Avoir obtenu un des diplômes suivants :
- BP REA, BAC PRO CGEA (conduite et gestion de l’exploitation agricole), BTSA PA, BTSA ACSE (analyse et conduite de systèmes d’exploitation)
- Titre RNCP de niveau au moins équivalent
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CFAA - CFPC du Lot
Gramat (46)
Admission
Avoir obtenu un des diplômes suivants :
- BP REA, BAC PRO CGEA (Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole), BTSA PA (Productions Animales), BTSA ACSE (Analyse et Conduite de Systèmes d’Exploitation)
- Titre RNCP de niveau au moins équivalent
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CFAAD de l'Indre
Châteauroux (36)
Admission
Etre titulaire d'un diplôme de niveau 4
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CFPC de l'Indre
Châteauroux (36)
Admission
Bac/Bac Pro ou diplôme agricole capacitaire ou 2 ans d'expérience
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
CFPC Olivier de Serres
Mirabel (07)
Admission
- Demandeur d’emploi, salarié, bénéficier de son CPF ou apprenti
- Avoir un projet d’installation réfléchi ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié
- Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CFPC Terres & Paysages - Site de Melle
Melle (79)
Admission
- Posséder un diplôme agricole de niveau 4 minimum (Bac Pro CGEA, BPREA, BTSA...)
- Avoir un projet d’installation ou vouloir se spécialiser en élevage caprin comme salarié.
Informations spécifiques de cette formation
OBJECTIFS :
Assurer le pilotage technico-économique d'un atelier caprin
Réaliser les travaux liés à la conduite d'un élevage caprin
Réaliser les opérations relatives à la transformation et à son organisation
PROGRAMME :
Alimentation du troupeau : conduite des surfaces fourragères, pâturage, qualité des aliments, rationnement, alimentation des jeunes…
Soins et surveillance des animaux : manipulation, observation du troupeau, conduite sanitaire, tarissement, engraissement des chevreaux, détection des maladies, administration des traitements, soins alternatifs…
Reproduction et renouvellement du troupeau : sélection, renouvellement et réforme des animaux, techniques de mise à la reproduction, surveillance et assistance lors des mises bas, identification des animaux…
Production laitière : traite, fonctionnement, réglages, entretien de la machine à traire, gestion du lait non conforme, stockage et transfert du lait…
Gestion technique et économique de l’atelier caprin : enregistrement des données, calculs de coûts de production, marges, évaluation des critères technico-économiques, temps de travail, organisation des activités
Transformation fromagère : technologie fromagère, fabrication, organisation de l’atelier, réglementation, hygiène, sécurité, traçabilité, gestion du plan de maîtrise sanitaire conformément à la réglementation, gestion des effluents, accidents de fabrication...
Mode de déroulement
Formation alternée en 1 an
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
MFREO-IREO des Herbiers
Les Herbiers (85)
Admission
Niveau IV ou III de l'enseignement agricole ou 1 an minimum d'expérience professionnelle
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Métiers
ANIMATEUR D'ORGANISME AGRICOLE H/F
Agriculture biologiqueAgrofournitureAgroéquipementAquacultureAménagement du territoireEnvironnementEquineForêtGrandes culturesHorticultureProductions animalesVigne et vin
Chef d'élevage,Responsable de troupeau
Agriculture biologiqueProductions animales
TECHNICIEN TRAITE ET QUALITE DU LAIT H/F
Productions animales