Master Sciences de la vigne et du vin, spécialité : viticulture et environnement

Le Master Sciences de la vigne et du vin, spécialité viticulture et environnement, est un diplôme national de niveau bac+5 qui forme des spécialistes capables d’analyser, de piloter et d’optimiser la conduite du vignoble dans une logique de production durable. Cette formation s’inscrit au niveau 7 du cadre national des certifications professionnelles et prépare à des fonctions d’encadrement, d’expertise et de recherche dans les secteurs de la vigne, du vin et de l’environnement.

Le programme associe des enseignements en viticulture, agronomie, environnement, physiologie de la vigne, sols, climat, protection du vignoble, réglementation et outils d’évaluation des pratiques. Il développe une approche scientifique et opérationnelle des systèmes viticoles, avec une attention particulière portée aux enjeux de durabilité, d’adaptation au changement climatique, de qualité de production et de gestion raisonnée des ressources. Des projets, études de cas, travaux de terrain et périodes de stage complètent généralement la formation.

• Diagnostic agronomique et environnemental d’un vignoble
• Conception et conduite de systèmes de culture plus durables
• Analyse des interactions entre sol, climat, cépage et pratiques culturales
• Suivi de la qualité de la production et de la performance du domaine
• Participation à des missions d’étude, de conseil, de R&D ou d’expérimentation

Les débouchés se situent dans les exploitations viticoles, les organismes techniques, les coopératives, les chambres d’agriculture, les bureaux d’études, les laboratoires et les structures de recherche et développement. Les diplômés peuvent occuper des postes de responsable de production, chargé d’études, ingénieur d’expérimentation, conseiller technique ou encore poursuivre vers la recherche et le doctorat. La spécialité viticulture et environnement répond ainsi aux besoins de la filière en compétences scientifiques, techniques et environnementales.