Master mention : transformation et valorisation des ressources naturelles, spécialité : Biotechnologies

Le Master mention transformation et valorisation des ressources naturelles, spécialité Biotechnologies, forme des cadres capables d’analyser, d’exploiter et de transformer des ressources biologiques pour répondre aux besoins de l’industrie, en particulier dans le secteur agroalimentaire. Cette formation de niveau bac + 5 s’inscrit dans une logique de recherche, d’innovation et d’application industrielle, avec une forte dimension scientifique et technologique.

Le programme associe des enseignements en biologie, biochimie, microbiologie, génie des procédés, biotechnologies appliquées et qualité des produits. Les étudiants y développent des compétences pour concevoir et piloter des méthodes de transformation, optimiser la valorisation de matières premières naturelles, contrôler la qualité et la sécurité des produits, et intégrer les contraintes réglementaires, sanitaires et environnementales. La formation met aussi l’accent sur la démarche expérimentale, l’analyse de données, la conduite de projet et la communication scientifique.

• Concevoir et mettre en oeuvre des procédés de transformation de ressources naturelles
• Évaluer la qualité, la sécurité et la stabilité de produits agroalimentaires
• Participer à des projets de recherche et développement en biotechnologies
• Contribuer à l’innovation, à l’optimisation des procédés et à la valorisation des coproduits
• Apporter un appui technique en conseil, animation scientifique ou études

Les débouchés se situent principalement dans les industries agroalimentaires, les laboratoires de recherche, les structures d’études et d’expertise, ainsi que dans les services qualité, innovation et développement. Selon le parcours suivi, cette spécialité peut conduire à des fonctions de chargé d’études, ingénieur R&D, responsable qualité, chef de projet innovation ou à la poursuite en doctorat. Elle prépare à intervenir sur des problématiques de valorisation durable des ressources, d’amélioration des procédés et de développement de nouveaux produits.