Ingénieur en agroalimentaire du Cnam

Niveau de sortie : Ingénieur

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation générale

Activités

ProductionContrôle, qualité, sécuritéRecherche et développement, études

Le diplôme d’ingénieur·e du Conservatoire national des arts et métiers, spécialité Agroalimentaire s’appuie sur un programme pluridisciplinaire mettant l’accent sur une triple compétence technique, scientifique et managériale. L’ingénieur·e agroalimentaire intervient à chaque étape de transformation des matières premières agricoles en produits alimentaires en répondant aux attentes des consommateurs (bons, sains, durables).
Proposée en distanciel en cours du soir, la formation d’ingénieur·e· en Agroalimentaire est habilitée par la Commission des titres d’ingénieur·e·s (Cti).

Organismes proposant cette formation

Réinitialiser la recherche

Formation professionnelle continue CNAM

Paris 3e Arrondissement (75)

Mixte (présentiel + à distance)180 ECTS

Admission

Prérequis :

Niveau Bac+2 (minimum) dans un des domaines :

  • Agroalimentaire
  • Diététique
  • Biologie
  • Biochimie
  • Sciences du vivant
  • etc.

 

Informations spécifiques de cette formation

L’ingénieur du Conservatoire National des Arts et Métiers, spécialité Agroalimentaire peut intervenir principalement en Production, Qualité, Recherche & Développement, Conseil et Formation dans des secteurs transformant et utilisant des agro-ressources à des fins alimentaires ou non alimentaires.
Il est amené à :

  • Conduire des projets industriels relevant :
    . du choix, de la mise en œuvre et du contrôle des matières premières et des produits finis,
    . de la conception des produits,
    . de l'analyse et de la caractérisation des propriétés des aliments
    . de l'optimisation des procédés de fabrication
    . de l'analyse des risques et des normes de sécurité
  • Choisir des ingrédients et des technologies adaptés aux normes qualité, aux contraintes économiques et aux démarches de développement durable.
  • Assurer la veille technologique, suivre les évolutions des recherches et les avancées technologiques permettant l’introduction de nouveaux produits et / ou de nouveaux procédés, et participer ainsi à la démarche d’innovation des entreprises, et ce en lien avec le Directeur de production, le responsable R&D, le responsable marketing, au sein d'une équipe qualité, d'une structure de développement procédé ou produits ou d'une structure de recherche.

Mode de déroulement

Hors temps de travail + enseignement à distance + regroupements pédagogiques

Informations diverses

Contact : Cécile COURTOIS / cecile.courtois@lecnam.net

Exemples de métiers accessibles

En savoir plus sur l'organisme

Métiers