Description
Le CNAM, Conservatoire national des arts et métiers, est un établissement public d’enseignement supérieur reconnu pour son engagement au service de la formation tout au long de la vie. À Paris, son activité dans le domaine agroalimentaire s’inscrit dans une offre d’ingénierie orientée vers les besoins des secteurs industriels, avec une formation d’ingénieur en spécialité agroalimentaire proposée hors temps de travail et organisée à l’EPN 7, dédié aux industries, chimie, pharmacie et agroalimentaire.
Cette spécialité vise à former des ingénieurs capables d’intervenir sur l’ensemble de la transformation des matières premières agricoles en produits alimentaires. Le programme met en avant une approche pluridisciplinaire, associant des compétences techniques, scientifiques et managériales, afin de répondre aux enjeux de qualité, d’innovation et d’adaptation aux attentes des consommateurs et des filières. La formation est habilitée par la Commission des titres d’ingénieur, ce qui confirme son positionnement au niveau ingénieur.
Le CNAM se distingue par son modèle d’accès adapté aux actifs, avec une organisation en cours du soir et à distance, pensée pour les personnes en reprise d’études ou en activité professionnelle. Son implantation parisienne, au 292 rue Saint-Martin dans le 3e arrondissement, renforce son ancrage au cœur d’un pôle d’enseignement supérieur et de recherche, tout en bénéficiant de l’appui d’un réseau national et d’une expertise historique dans les formations professionnalisantes.
- Diplôme d’ingénieur spécialité agroalimentaire
- Formation hors temps de travail, en cours du soir et à distance
- Programme pluridisciplinaire à dominante technique, scientifique et managériale
- Formation habilitée par la Commission des titres d’ingénieur
- Accompagnement vers les métiers de l’ingénierie des filières agroalimentaires
Formations
Formation professionnelle continue
Cycle ingénieur spécialité agroalimentaire
Description
Cette spécialité s'adresse tout particulièrement aux techniciens supérieurs qui souhaitent évoluer dans leur carrière pour exercer des responsabilités de cadre dans les entreprises ou les centres de recherche au sein d'entreprises privées ou publiques (les agro-industries, les industries pharmaceutiques, cosmétiques et de l'environnement, les bio-industries, et les grands organismes de recherche publics et les instituts* de recherche tels que le CNRS, l'INSERM, l'INRA, l'ORSTOM...).
L'objectif est d'acquérir les connaissances permettant une bonne maîtrise professionnelle des activités scientifiques et technico-économiques dans les agro-industries et chez leurs partenaires.
Admission
Prérequis :
Pour le cycle préparatoire : Bac+2 (RNCP niveau 5 dans la spécialité ou une spécialité voisine, VES ou VAE).
Hors temps de travail + enseignement à distance + regroupements pédagogiques
Informations spécifiques de cette formation
L’ingénieur du Conservatoire National des Arts et Métiers, spécialité Agroalimentaire peut intervenir principalement en Production, Qualité, Recherche & Développement, Conseil et Formation dans des secteurs transformant et utilisant des agro-ressources à des fins alimentaires ou non alimentaires.
Il est amené à :
- Conduire des projets industriels relevant :
. du choix, de la mise en œuvre et du contrôle des matières premières et des produits finis,
. de la conception des produits,
. de l'analyse et de la caractérisation des propriétés des aliments
. de l'optimisation des procédés de fabrication
. de l'analyse des risques et des normes de sécurité
- Choisir des ingrédients et des technologies adaptés aux normes qualité, aux contraintes économiques et aux démarches de développement durable.
- Assurer la veille technologique, suivre les évolutions des recherches et les avancées technologiques permettant l’introduction de nouveaux produits et / ou de nouveaux procédés, et participer ainsi à la démarche d’innovation des entreprises, et ce en lien avec le Directeur de production, le responsable R&D, le responsable marketing, au sein d'une équipe qualité, d'une structure de développement procédé ou produits ou d'une structure de recherche.
Informations diverses
Contact : Cécile COURTOIS VIOLLET / cecile.courtoisviollet@lecnam.net
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence Sciences technologies santé, mention sciences pour l'ingénieur en chimie - alimentation - santé, parcours agro-industrie
Description
Objectifs :
Acquérir les connaissances scientifiques et techniques nécessaires pour exercer une activité professionnelle de cadre technique dans le secteur des agro-industries (unités de production, laboratoires de recherche et développement, services qualité).
Contact Cnam : marion.pommet@cnam.fr
Admission
Du Bac au Bac+2 en fonction de l'année d'entrée en licence (L1, L2 ou L3)
Mode de déroulement
Hors temps de travail + enseignement à distance
Informations diverses
Contact : Marion Pommet (01 40 27 29 65) - marion.pommet@cnam.fr