Description
Le CFPC d’Avize est un centre public de formation professionnelle et de promotion agricoles implanté à Avize, au cœur du vignoble champenois. Rattaché à Avize Viti Campus, il accompagne des publics en formation continue, en parcours diplômants ou certifiants, ainsi que dans des démarches de validation des acquis de l’expérience. Son positionnement en fait un acteur reconnu de l’enseignement agricole appliqué aux métiers de la vigne, du vin et des activités associées.
Son offre s’adresse aux adultes, aux salariés, aux demandeurs d’emploi et aux personnes en reconversion qui souhaitent développer des compétences dans les filières viticoles et œnologiques. Le centre propose également des formations courtes et longues, avec une logique d’adaptation aux besoins des professionnels et aux évolutions du secteur. Son ancrage territorial et sa proximité avec la filière champagne renforcent la pertinence de ses actions de formation.
- Viticulture et travaux de la vigne
- Vinification et œnologie
- Commerce des vins
- Œnotourisme et accueil en langue étrangère
- Formation continue et VAE
Le CFPC d’Avize se distingue aussi par ses liens avec les acteurs économiques et institutionnels du territoire, qui nourrissent des formations en prise directe avec les besoins de la profession. Il s’inscrit dans une logique de service public, avec un accompagnement orienté vers l’insertion, la montée en compétences et la sécurisation des parcours. Cette expertise fait du centre une référence pour celles et ceux qui souhaitent se former aux métiers de la vigne et du vin dans un cadre professionnalisant.
Formations
Formation professionnelle continue
BP REA Vigne et vin
Description
Le Brevet Professionnel "Responsable d'Entreprise Agricole" (BPREA) est un diplôme organisé et délivré en unités capitalisables, spécifique à la formation professionnelle continue et à l’apprentissage. Les unités capitalisables peuvent être obtenues indépendamment.
UC1 : Se situer en tant que professionnel
UC2 : Piloter le système de production
UC3 : Conduire le processus de production dans l’agroécosystème
UC4 : Assurer la gestion technicoéconomique, financière et administrative de l’entreprise
UC5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise
UCARE 1 : UCARE A transfo ou UCARE B Services ou UCARE C Production
UCARE 2 : UCARE "libre" (y compris nouvelle UCARE A, B ou C)
Admission
LES CONDITIONS POUR POSTULER :
- Avoir les aptitudes physiques pour le travail de la vigne et de la cuverie.
- Avoir une capacité au travail intellectuel en autonomie.
- Être mobile et apte à se déplacer par ses propres moyens sur les différents sites d’affectation possibles (environ 40 km autour d’Avize).
- Être titulaire d’un niveau Baccalauréat ou plus.
- Avoir une bonne maîtrise de l’anglais, voire d’une seconde langue (espagnol, allemand, italien…).
- Avoir une bonne maîtrise des logiciels de bureautique (traitement de texte, tableur…).
- Faire preuve de motivation, pendant l’entretien.
Informations spécifiques de cette formation
Formation organisée dans le cadre du partenariat entre l’Institut des Métiers d’Excellence LVMH et Avize Viti Campus
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BP Responsable d'entreprise agricole (REA)
Description
Le Brevet Professionnel "Responsable d'Entreprise Agricole" (BPREA) est un diplôme organisé et délivré en unités capitalisables, spécifique à la formation professionnelle continue et à l’apprentissage. Les unités capitalisables peuvent être obtenues indépendamment.
UC1 : Se situer en tant que professionnel
UC2 : Piloter le système de production
UC3 : Conduire le processus de production dans l’agroécosystème
UC4 : Assurer la gestion technicoéconomique, financière et administrative de l’entreprise
UC5 : Valoriser les produits ou services de l’entreprise
UCARE 1 : UCARE A transfo ou UCARE B Services ou UCARE C Production
UCARE 2 : UCARE "libre" (y compris nouvelle UCARE A, B ou C)
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BPA Ouvrier viticole
Description
Le BPA est un diplôme de niveau 3 délivré selon la modalité des unités capitalisables par la voie de l'apprentissage ou en formation continue.
Basé en grande partie sur des apprentissages en situation professionnelle en entreprise ou au sein d'exploitations ou d'ateliers technologiques des établissements proposant la formation, le BPA permet également l'acquisition d'une culture générale et correspond à un double objectif de professionnalisation et d'éducation.
- UC1 : Développer son identité professionnelle d’ouvrier viticole
- UC2 : Réaliser des travaux de taille hivernale de la vigne
- UC3 : Réaliser des travaux viticoles manuels hors taille
- UC4 : Réaliser des travaux viticoles mécanisés
- UC5 : UCARE (Bloc à choisir dans la liste du référentiel de certification en fonction des enjeux)
Admission
Etre majeur et justifier d'un an d'expérience professionnelle à la date de délivrance du diplôme
Mode de déroulement
délivré par unités capitalisables. A temps plein ou en alternance selon statut
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
BTSA Viticulture oenologie
Description
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Viticulture-Œnologie :
M4 : Conduite d’une production viticole
M5 : Conduite d’une production vinicole
M6 : Organisation du travail
M7 : Stratégie de production vitivinicole
M8 : Accompagnement du changement technique
Admission
- Sélection sur dossier après test de positionnement et entretien de motivation
- Être titulaire du Bac ou niveau Bac (sous certaines conditions) : Bac généraux, Bac STAV, Bac STL ... et de tout autre diplôme sur dérogation
- Être titulaire d’un BAC + 2 ou plus ouvrant droit à dispenses d’épreuves dans le cadre d’un parcours sur 1 an ou sur 2 ans en alternance adultes
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CQP Tractoriste agricole
Description
Objectifs :
- Réaliser les travaux mécanisés de préparation du sol et de semis, d’entretien des cultures, de récolte
- Réaliser la maintenance de 1er niveau des matériels et équipements
- Préparer son accès à un emploi de tractoriste agricole
Admission
- Être âgé de 18 ans minimum
- Être apte physiquement
- Être mobile
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CS Commercialisation des vins oenotourisme
Description
La formation est organisée en unités capitalisables :
- Politique commerciale.
- Négociation et techniques de vente en français et en anglais.
- Gestion commerciale.
- Domaine technique de la viticulture, vinification et dégustation.
Débouchés :
- Producteur commercialisant ses vins.
- Vendeur caviste.
- V.R.P., agent commercial, de négoce, de coopérative.
- Chargé(e) de développement export et/ou Oenotouristique en maison de Champagne.
- Responsable rayon liquide ou Conseiller Vendeur en Grandes et Moyennes Surfaces.
- Chargé(e) de missions spécialisé en vins en agence de voyage ou tours opérateurs.
- Sommelier de grands restaurants.
Admission
Bac pro vigne et vin, BTSA viticulture + 1 an d'expérience professionnelle
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CS Tourisme vert, accueil et animation en milieu rural - parcours oenotourisme
Description
Le certificat de spécialisation en tourisme vert, accueil & animation en milieu rural est un diplôme de niveau 4 du Ministère de l’Agriculture, offrant des débouchés dans différents métiers liés à l’oenotourisme.
Admission
- Être âgé de 18 ans minimum.
- Être mobile.
- Avoir un niveau B1 en anglais.
- Avoir un diplôme type bac (minimum) ou 3 années d’expérience professionnelle
- Avoir un intérêt pour le vin et le tourisme.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Cuviste
Description
Le cuviste intervient au coeur de la production vitivinicole, dans la gestion des cuves, des opérations de cave et du suivi des vins tout au long du process. Cette formation qualifiante prépare à participer à l’élaboration, au contrôle et à la conservation des vins, dans le respect des exigences de qualité, de sécurité et d’hygiène propres au secteur vigne et vin.
La formation met l’accent sur les gestes techniques indispensables en chai et en cuverie : réception de la vendange, surveillance des fermentations, transferts, soutirages, prélèvements d’échantillons, suivi des paramètres de vinification et entretien des installations. Elle développe aussi la capacité à repérer les écarts, à appliquer les consignes de traçabilité et à travailler avec rigueur sur des opérations où la précision conditionne la qualité du produit fini.
- Suivre les étapes de vinification et d’élevage des vins
- Utiliser et contrôler les équipements de cuverie et de cave
- Réaliser des prélèvements, des mesures et des contrôles courants
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Participer au nettoyage, à l’entretien et à la préparation des installations
À l’issue de cette formation, les débouchés se situent principalement dans les exploitations viticoles, les caves coopératives, les domaines, les maisons de négoce ou les structures de vinification. Le cuviste peut occuper un poste d’agent de cave, d’ouvrier de chai ou de technicien de cuverie, avec des responsabilités croissantes selon l’expérience, notamment dans le suivi qualitatif des lots et l’organisation des opérations de production.
Admission
- Être âgé de 18 ans minimum
- Être apte physiquement aux travaux de cuverie
- Avoir effectué les vendanges au pressoir et/ou en cuverie
- Être mobile
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Métiers du commerce international, Parcours Commerce international des vins et spiritueux
Description
La Licence Professionnelle Métiers du commerce international, parcours Commerce international des vins et spiritueux, est une formation de niveau bac +3 qui prépare à des fonctions commerciales tournées vers l’export dans les filières du vin, des spiritueux et plus largement de l’agroalimentaire. Elle s’adresse à des étudiants souhaitant acquérir une expertise à la fois commerciale, linguistique et sectorielle, avec une forte dimension professionnelle et internationale.
Le programme associe des enseignements en commerce international, marketing export, négociation, logistique, droit des échanges, techniques de vente et gestion des opérations à l’étranger. Une part importante est consacrée à la connaissance des produits, des marchés, des circuits de distribution et des contraintes propres aux vins et spiritueux. La maîtrise des langues étrangères, en particulier de l’anglais professionnel, constitue un axe central de la formation, souvent complété par une deuxième langue vivante. Les étudiants développent aussi leur capacité à adapter une offre commerciale à des contextes culturels et réglementaires variés.
- Techniques du commerce international et de l’export
- Marketing appliqué aux vins et spiritueux
- Négociation commerciale et gestion de la relation client
- Logistique, réglementation et opérations douanières
- Anglais commercial et communication professionnelle multilingue
À l’issue de la formation, les diplômés peuvent exercer dans des maisons de négoce, des coopératives, des entreprises de production, des distributeurs spécialisés ou des structures de promotion des produits agroalimentaires à l’international. Les débouchés les plus fréquents concernent des postes d’assistant export, chargé de clientèle export, commercial grand export, responsable de zone ou assistant marketing international. Cette licence professionnelle vise une insertion rapide dans des environnements où la connaissance du produit, des marchés étrangers et des pratiques de commerce international est déterminante.
Mode de déroulement
Etre titulaire au minimum d’un Bac+2
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Ouvrier viticole tractoriste
Description
Objectifs :
- Être capable de réaliser l’entretien courant du tracteur enjambeur et du chenillard.
- Être capable de procéder à l’installation et au réglage de leurs différents outils.
- Être capable de conduire le tracteur enjambeur et le chenillard en toute sécurité.
Admission
- Être âgé de 18 ans minimum.
- Être mobile.
- Être motivé et apte physiquement pour les travaux physiques et extérieurs.
- Avoir pratiqué les différents travaux manuels de la vigne.
- Être titulaire du certificat d'aptitude à la taille de la vigne champenoise de la Corporation des Vignerons de Champagne ou avoir suivi la formation.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Taille de la vigne
Description
La formation Taille de la vigne prépare à la réalisation des opérations essentielles de taille sur le vignoble, avec un objectif de professionnalisation rapide dans le secteur de la vigne et du vin. Elle s’adresse aux personnes qui souhaitent acquérir ou consolider des gestes techniques directement mobilisables en exploitation viticole, dans une logique de production et de qualité du cep.
Le contenu pédagogique porte généralement sur la biologie de la vigne, l’observation de l’état des ceps, les différents systèmes de taille, les règles de sécurité et l’utilisation du matériel spécifique. Une attention particulière est accordée à la préservation de la plante, au respect des flux de sève et à l’adaptation de la taille à la vigueur du pied afin de favoriser la pérennité du vignoble.
- Identifier les organes de la vigne et comprendre leur fonctionnement.
- Réaliser une taille adaptée aux objectifs de production et au type de conduite du vignoble.
- Appliquer les consignes de sécurité et adopter des gestes professionnels ergonomiques.
- Utiliser et entretenir les outils de taille et de liage.
- Observer les ceps, repérer les anomalies et ajuster la pratique en conséquence.
À l’issue de la formation, les apprenants peuvent occuper des fonctions d’ouvrier viticole, de salarié polyvalent en exploitation ou de saisonnier spécialisé dans les travaux de taille. Cette qualification répond à des besoins concrets de la filière viticole, où la maîtrise de la taille constitue une compétence recherchée pour participer à la conduite du vignoble, à la qualité de la production et à la bonne préparation des travaux de saison.
Admission
- Etre âgé de 18 ans minimum.
- Etre mobile.
- Etre motivé et apte physiquement pour les travaux physiques et extérieurs
- Etre demandeur d’emploi