CS Conduite d'un élevage de production avicole

Le CS Conduite d un élevage de production avicole est un certificat de spécialisation agricole de niveau 4 qui apporte une compétence complémentaire pour piloter un atelier avicole. Il s adresse à des personnes déjà formées en production agricole et vise l acquisition de savoir-faire professionnels directement mobilisables dans la conduite d un élevage de volailles destiné à l alimentation, avec une attention particulière portée à la maîtrise technique, sanitaire et économique de l atelier.

La formation couvre l organisation du travail en élevage, l alimentation et le suivi des animaux, la gestion des bâtiments et des équipements, ainsi que les soins courants et la surveillance des lots. Elle prépare aussi à intervenir dans le respect des règles d hygiène, de sécurité alimentaire et de bien-être animal. Selon les contextes de formation, une place importante est donnée à la valorisation des produits, avec des activités liées à l abattage, au conditionnement, au stockage et à la commercialisation directe.

• Pilotage technico-économique d un atelier avicole
• Suivi de l alimentation, de l abreuvement et de l état sanitaire des volailles
• Gestion des bâtiments, des équipements et des conditions d élevage
• Réalisation des opérations de transformation, de conditionnement et de stockage
• Participation à la commercialisation des produits de l exploitation

Les débouchés concernent principalement les exploitations avicoles, les entreprises agricoles diversifiées et, plus largement, les structures de production animale recherchant des profils capables d assurer la conduite quotidienne d un élevage spécialisé. Cette spécialisation peut aussi renforcer l autonomie d un futur responsable d exploitation ou d un salarié amené à prendre en charge un atelier avicole en production de chair ou d oeufs. Elle constitue ainsi une voie de professionnalisation ciblée vers des fonctions de conduite d élevage, de suivi technique et de valorisation des produits.