Licence AGROQUAL

La licence AGROQUAL est une formation de niveau bac+3 orientée vers la maîtrise de la qualité, de la sécurité et du contrôle dans le secteur agroalimentaire. Elle prépare des profils capables d’intervenir à la fois sur les procédés de production et sur les exigences réglementaires, sanitaires et organisationnelles liées aux produits alimentaires.

Cette formation s’appuie généralement sur des enseignements en sciences des aliments, en hygiène, en microbiologie, en contrôle qualité, en gestion des risques et en organisation de la production. L’objectif est de former des professionnels capables de comprendre les chaînes de fabrication, d’identifier les non-conformités et de mettre en oeuvre une démarche qualité adaptée aux contraintes de l’industrie agroalimentaire. Selon les parcours, une place importante est aussi accordée aux outils de traçabilité, à la sécurité des aliments, à l’audit interne et au pilotage d’indicateurs.

• Contrôle de la conformité des matières premières, des procédés et des produits finis
• Mise en application des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire et de traçabilité
• Participation à l’amélioration continue et aux démarches qualité
• Analyse des risques et traitement des écarts de production
• Appui aux services production, laboratoire, qualité ou sécurité alimentaire

À l’issue de la formation, les diplômés peuvent exercer dans les industries agroalimentaires sur des fonctions de technicien qualité, assistant qualité, contrôleur qualité, chargé de la sécurité des aliments ou assistant production. La licence AGROQUAL constitue aussi une base solide pour évoluer vers des responsabilités plus larges dans le management de la qualité, le contrôle sanitaire ou la coordination des démarches de certification.