CS Conduite de productions en arboriculture fruitière

Le CS Conduite de productions en arboriculture fruitière est une formation professionnelle de spécialisation du secteur horticole, de niveau 4, qui s’adresse à des personnes déjà formées en agriculture et souhaitant approfondir leurs compétences sur la conduite d’un verger fruitier. Elle apporte une compétence complémentaire et directement opérationnelle pour intervenir sur l’ensemble des activités liées à la production arboricole.

La formation associe apports théoriques et mises en pratique afin de maîtriser les principales étapes de la gestion d’une exploitation fruitière. Elle couvre la reconnaissance des espèces et de leurs besoins, l’organisation des interventions techniques, le suivi du verger et son renouvellement, ainsi que la planification des moyens humains et matériels nécessaires aux chantiers. Les apprenants développent aussi des compétences liées à la plantation, à la taille, au greffage, à l’éclaircissage, à la récolte, au conditionnement et, selon les orientations de la formation, à la transformation ou à la commercialisation des produits. Le pilotage technico-économique et environnemental du verger occupe une place centrale.

• Conduire un verger fruitier en respectant les exigences techniques et sanitaires
• Organiser et superviser les chantiers de production tout au long du cycle cultural
• Réaliser ou encadrer les opérations de plantation, taille, greffage, éclaircissage et récolte
• Assurer le suivi de la qualité, de la traçabilité et de la conformité des produits
• Participer à la gestion d’équipe, au renouvellement du verger et à la valorisation des fruits

Cette spécialisation prépare à des fonctions de responsable d’atelier de production, de responsable d’exploitation, de technicien de production ou de salarié hautement qualifié en arboriculture fruitière. Elle répond aux besoins des exploitations fruitières recherchant des profils capables de conjuguer maîtrise technique, organisation du travail et suivi économique, dans un contexte de production exigeant et évolutif.