Description
La Faculté des Sciences et Techniques de l’Université de Haute-Alsace est une composante publique d’enseignement supérieur implantée à Colmar, au 33 rue de Herrlisheim. Elle accueille chaque année plus de 1200 étudiants et s’adresse à un public en quête de formations scientifiques et technologiques, du niveau licence au doctorat.
Son offre de formation s’organise autour de plusieurs champs disciplinaires, avec un positionnement marqué sur les sciences, le numérique, l’industrie du futur, ainsi que les sciences et le développement durable. L’établissement propose des parcours en mathématiques, informatique, science pour l’ingénieur, chimie, physique et environnement, ce qui lui permet de couvrir des domaines complémentaires et porteurs.
Ancrée sur le territoire alsacien, la FST se distingue par une implantation à Colmar qui renforce ses liens avec les acteurs académiques, économiques et institutionnels de la région. Elle s’inscrit dans le réseau de l’Université de Haute-Alsace et développe des formations en phase avec les besoins scientifiques, techniques et environnementaux, en lien avec l’enseignement supérieur public.
- Formations de niveau licence, master et doctorat
- Parcours en mathématiques, informatique et science pour l’ingénieur
- Parcours en chimie, physique et environnement
- Accueil d’un large public étudiant, avec plus de 1200 inscrits chaque année
- Forte spécialisation dans les sciences appliquées et les transitions technologiques et environnementales
Formations
Scolaire - universitaire
Licence Agronomie et agroalimentaire
Description
La Licence Agronomie et agroalimentaire est une formation de niveau bac + 3 qui confère le grade de licence et prépare à des fonctions d’appui technique, de production et de pilotage dans les filières agricoles et agroalimentaires. Elle s’adresse à des étudiants souhaitant acquérir une double compétence sur la conduite des systèmes de production, la transformation des matières premières et les exigences de qualité, sécurité et durabilité.
Le contenu pédagogique associe des enseignements scientifiques et professionnels en agronomie, sciences du vivant, transformation des produits, réglementation, démarche qualité, hygiène et sécurité alimentaire. La formation développe la capacité à analyser une filière, à comprendre les procédés de production et de transformation, et à mobiliser des outils de contrôle et de suivi adaptés aux besoins des entreprises et des exploitations.
- Comprendre le fonctionnement des filières agricoles et agroalimentaires durables
- Appliquer les principes de qualité, d’hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire
- Conduire ou accompagner des opérations de production, de contrôle et de suivi technique
- Analyser les contraintes réglementaires, économiques et environnementales d’une activité
- Participer à l’amélioration des procédés, des produits et de l’organisation du travail
Les débouchés concernent principalement les secteurs de l’agriculture biologique, de l’agrofourniture et de l’agroalimentaire. Les diplômés peuvent exercer dans des services de production, de contrôle qualité, de gestion de la sécurité sanitaire, d’appui technique ou de suivi de la conformité, avec des missions tournées vers l’amélioration des performances, la maîtrise des risques et l’adaptation aux attentes des marchés.
Admission
Elle est accessible aux étudiants ayant validé un bac+2 :
- L2 biologie
- BTS dans les spécialités en agronomie (productions animales / végétales / ACSE …)
- BTS dans les spécialités en alimentaire
- Etc.
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Commercialisation de produits alimentaires, parcours Vins d’avenir
Description
La Licence Professionnelle Vins d’Avenir s’articule autour de 4 blocs de compétences, dont l’acquisition se fait progressivement au travers des périodes d’alternance en entreprise et des projets en groupes à l’Université :
• Participation aux processus viticoles d’une entreprise vitivinicole ;
• Participation au fonctionnement de l'entreprise vitivinicole dans les processus d'élaboration du vin
• Proposition de pistes d'évolution dans les choix techniques de l'entreprise vitivinicole ;
• Gestion d’un projet d'évolution technique au sein d'une entreprise vitivinicole.
Admission
La formation est accessible (liste non-exhaustive) à bac+2, aux titulaires de :
- BTSA conduite et stratégie de l’entreprise agricole, agronomie, productions végétales, viticulture-oenologie ;
- BUT/DUT biologie, biologie-chimie, chimie, environnement ;
- Licence L2 chimie, sciences de la vie et de la terre, sciences et technologies ;
- Reconversion de DNO ou reconversion professionnelle ;
- Autres diplômes bac+2 selon le projet du candidat ;
- Formations étrangères.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Valorisation des agro-ressources, parcours Bières & spiritueux
Description
La Licence professionnelle Valorisation des agro-ressources, parcours Bières et spiritueux, est une formation de niveau Bac+3 accessible après un Bac+2. Elle s’inscrit dans le secteur agroalimentaire et vise à former des professionnels capables d’intervenir sur l’ensemble de la chaîne de fabrication des boissons fermentées et spiritueuses, dans un cadre industriel ou artisanal. Cette formation répond aux besoins des entreprises en techniciens de production, brasseurs et agents de maîtrise, avec un fort accent sur l’alternance, l’opérationnalité et l’employabilité.
Le contenu pédagogique associe des enseignements scientifiques, techniques et professionnels autour des procédés de transformation, de la conduite des équipements, de la formulation, du suivi des matières premières et de la maîtrise des étapes de production. Une place importante est donnée au contrôle qualité, à l’hygiène, à la sécurité et à la traçabilité, afin de garantir la conformité des produits et la régularité des fabrications. Les étudiants développent aussi des compétences en analyses sensorielles, microbiologie, biochimie appliquée, pilotage de production et organisation du travail en atelier ou en brasserie.
- Conduire et surveiller les opérations de fabrication de bières et de spiritueux
- Réaliser des contrôles qualité et interpréter des résultats d’analyses
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de prévention des risques
- Participer à l’optimisation des procédés et à l’amélioration continue
- Contribuer à la gestion des matières premières, des stocks et de la traçabilité
À l’issue de la formation, les diplômés peuvent accéder à des fonctions de technicien de production, de brasseur, de responsable de ligne, de contrôleur qualité ou d’assistant de production dans les entreprises du secteur des boissons. Selon leur projet, ils peuvent aussi évoluer vers des postes d’encadrement de proximité, de développement de produits ou de création d’activité dans l’univers des bières et spiritueux. Cette licence professionnelle constitue ainsi une spécialisation solide pour s’insérer rapidement dans une filière en recherche de compétences techniques et de rigueur métier.
Admission
Bac+2
Scolaire - universitaire
Master Master Sciences et technologies de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement
Description
Le master Sciences et technologies de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement est un diplôme national de niveau bac + 5 qui confère le grade de master. Il forme des cadres capables d’intervenir sur l’ensemble des filières agricoles et agroalimentaires, avec une attention particulière portée aux enjeux de qualité, de sécurité, de durabilité et d’innovation. Cette formation peut être proposée sous différents parcours, selon les établissements et les spécialisations, notamment dans les domaines de l’agronomie, de l’agroalimentaire, de la viticulture et de l’environnement.
Le contenu pédagogique associe des enseignements scientifiques, techniques et appliqués. Les étudiants y consolident leurs connaissances en productions végétales, transformation des aliments, biochimie, microbiologie, gestion des ressources naturelles, contrôle qualité et analyse des risques. L’objectif est de développer une expertise opérationnelle pour comprendre et piloter les systèmes de production dans une logique de performance, de sécurité sanitaire et de transition agroécologique.
- Maîtriser les bases de l’agronomie, des sciences du vivant et des procédés agroalimentaires
- Conduire des démarches de contrôle qualité, d’hygiène, de sécurité et de conformité
- Analyser les impacts environnementaux et proposer des solutions de production plus durables
- Participer à des travaux d’étude, de recherche appliquée et de développement
- Exercer des fonctions de conseil, d’animation technique ou de pilotage de projets
Les débouchés concernent des secteurs variés comme l’agriculture biologique, l’agroalimentaire, la viticulture et le vin. Les diplômés peuvent accéder à des postes de responsable qualité, chargé d’études, ingénieur d’application, conseiller technique, chef de projet ou cadre en production et développement. Cette formation répond à des besoins professionnels forts dans des structures privées, coopératives, associatives, parapubliques ou de recherche, en lien avec les évolutions des filières agricoles et alimentaires.
Admission
Le Master Valorisation et Transformation des Productions Agricoles est accessible aux étudiants ayant validé un bac+3 dans le domaine de l'agronomie et de l'alimentaire.
Mode de déroulement
Temps plein