Description
Le Service commun de formations continue et par alternance (SEFCA) de l’Université de Bourgogne est un service public qui accompagne le développement de la formation continue et de l’alternance au sein de l’établissement. Il constitue un point d’entrée pour les publics en reprise d’études, les personnes en professionnalisation et les acteurs économiques qui souhaitent s’appuyer sur l’expertise universitaire.
Implanté à Dijon, à la Maison de l’Université sur l’Esplanade Erasme, le SEFCA s’inscrit dans une mission de service aux usagers et aux partenaires du territoire. Il assure la gestion administrative et financière des dispositifs dont il a la charge, tout en contribuant à l’orientation des candidats vers les modalités les plus adaptées à leur projet de formation. Son rôle est à la fois opérationnel et d’accompagnement, au service des individus comme des entreprises.
Par sa position au sein de l’Université de Bourgogne, le SEFCA se distingue par son ancrage académique et territorial, ainsi que par son articulation avec les composantes de l’université et les partenaires institutionnels. Il intervient dans un cadre structuré, dédié à la formation tout au long de la vie, avec une attention particulière portée aux besoins de qualification, de reconversion et d’adaptation aux évolutions professionnelles.
- Formation continue
- Alternance
- Reprise d’études
- Professionnalisation
- Conseil aux entreprises et accompagnement administratif
Formations
Apprentissage / Formation professionnelle continue
DNO (Diplôme National d'Oenologue)
Description
- Peuvent être admis en première année de DNO, essentiellement les titulaires :
. Soit d'une licence dans les domaines des sciences biologiques, chimiques, biochimiques, agronomiques ou de tout autre diplôme sanctionnant un niveau d'études supérieures équivalent a 180 crédits ECTS (3 ans) dans les mêmes domaines.
. Soit d'une validation des acquis de l'expérience (VAE).
- Organisation des études
Les études sont organisées en semestres et comprennent un ensemble d'unités d'enseignement et de stages obligatoires.
Le diplôme national d'Âœoenologue sanctionne l'obtention de 120 crédits ECTS (2 ans) au-delà de la licence.
Le DNO est délivré aux étudiants qui ont validé l'ensemble des unités d'enseignement et des stages prévus dans le programme.
Admission
Licence ou titre équivalent
Mode de déroulement
Temps plein avec possibilité de contrat de professionnalisation uniquement sur la seconde année.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence des sciences de la vigne
Description
La licence des sciences de la vigne est une formation de niveau bac+3 qui prépare aux métiers et aux poursuites d’études dans la filière vigne et vin. Elle s’adresse à des étudiants souhaitant acquérir une solide base scientifique, technique et professionnelle sur l’ensemble de la chaîne vitivinicole, de la conduite du vignoble à la valorisation du produit. Cette licence nationale peut également constituer un tremplin vers des études plus poussées en œnologie, en agronomie ou dans les sciences du vivant.
Le programme associe des enseignements en viticulture, œnologie, biologie végétale, microbiologie, chimie, sol et climat, ainsi qu’en environnement et qualité. Les étudiants étudient les facteurs qui influencent la production du raisin et la qualité du vin, tout en développant une compréhension des pratiques culturales, de la gestion sanitaire du vignoble et des enjeux de durabilité. Une place importante est donnée aux travaux pratiques, à l’analyse de données et aux mises en situation professionnelle.
- Conduire et suivre les opérations de production dans un vignoble
- Analyser l’état sanitaire de la vigne et proposer des ajustements techniques
- Appliquer les bases de l’œnologie et du contrôle qualité
- Prendre en compte les contraintes environnementales et réglementaires
- Participer à l’amélioration des rendements, de la qualité et de la traçabilité
À l’issue de la formation, les diplômés peuvent poursuivre vers un master, un diplôme national d’œnologue ou d’autres spécialisations en sciences du végétal et du vin. Ils peuvent aussi viser des fonctions d’appui technique, de production, de contrôle qualité ou d’assistance à l’encadrement dans les exploitations viticoles, les caveaux, les laboratoires d’analyse ou les structures de conseil. Dans un secteur en évolution, cette formation donne des repères solides pour intervenir sur des systèmes de production exigeants, où la maîtrise technique et la qualité sont essentielles.
Admission
BTS/L2 ou équivalent
Mode de déroulement
Temps plein
Poursuite d'études
Master Vivigne et/ou vin, Diplôme Nationale d'Oenologue
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Aménagement du paysage, mention infographie paysagère ou Gestion de projets paysagers
Description
Les enseignements sont organisés sous forme d’unités d’enseignement (UE). Il s’agit de former des étudiants polyvalents dans le domaine des techniques de l’infographie paysagère, de l’aménagement paysager, de la gestion de projet et de la communication. Les diplômés sont appelés à devenir des collaborateurs privilégiés des équipes pluridisciplinaires existantes ou de s’établir à titre libéral en tant que spécialistes dans leur discipline.
Admission
BTS ou équivalent
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage ou Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Commerce des vins et oenotourisme
Description
La licence professionnelle Commerce des vins et oenotourisme est une formation de niveau bac + 3 qui prépare à des fonctions de commercialisation et d’animation dans la filière vigne et vin. Elle s’adresse à des étudiants souhaitant acquérir une double compétence, à la fois commerciale et technique, afin de répondre aux besoins des entreprises du secteur vitivinicole, du tourisme et de la valorisation des territoires.
Le contenu pédagogique associe généralement la connaissance des vins, de la viticulture et de l’oenologie à des enseignements de marketing, de vente, de négociation, de distribution et de communication. La dimension oenotouristique occupe une place importante : elle permet de comprendre comment concevoir, promouvoir et animer des activités autour du vin, en lien avec le tourisme, l’accueil du public et la mise en valeur des savoir-faire locaux. La formation vise une insertion professionnelle rapide grâce à des enseignements très appliqués et à une forte proximité avec les réalités du terrain.
- Maîtriser les bases de la filière vigne et vin et ses principaux produits
- Développer des techniques de vente, de conseil et de négociation adaptées au secteur
- Participer à la promotion des vins et à la mise en marché sur différents circuits de distribution
- Concevoir ou animer des actions oenotouristiques en lien avec le territoire
- Contribuer à la communication commerciale et à la relation avec la clientèle
Les débouchés se situent dans les domaines du commerce des vins, de la distribution spécialisée, du négoce, de la cave, de l’animation commerciale et de l’oenotourisme. Les diplômés peuvent occuper des postes d’assistant commercial, de conseiller en vente, de chargé de promotion, de responsable de rayon, d’animateur oenotouristique ou de collaborateur dans une structure liée au tourisme viticole et à la valorisation territoriale.
Admission
BTS ou équivalent
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Conduite stratégique de l'exploitation vitivinicole
Description
A l’issue de la formation, le diplômé sera capable de :
- Diagnostiquer les potentialités de production offertes par l’environnement naturel du vignoble
- Choisir le matériel végétal et un itinéraire technique en adéquation avec les objectifs de production de raisin
- Choisir un itinéraire technique de production vinicole en adéquation avec les objectifs de production de vin
- Diagnostiquer la cohérence de l’outil de production au vignoble et au chai
- Analyser les coûts de production au vignoble et au chai d’une exploitation vitivinicole
- Gérer les ressources humaines sur l’exploitation
- Mettre en place une étude de marché
- Elaborer une stratégie commerciale
- Assurer la sécurité du personnel sur l’exploitation
- Elaborer une stratégie d’entreprise
- Assurer une gestion financière durable de l’exploitation vitivinicole
Admission
La formation est ouverte aux étudiants de niveau L2 ou équivalent ayant un projet professionnel dans les métiers visés par la formation.
Mode de déroulement
Cette licence n’accueille que des étudiants en alternance ayant un contrat d’alternance ou bénéficiant d’une période de pro A ; ou via la formation continue en CPF de transition professionnelle.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Dépollution, production et gestion durable des eaux
Description
A l’issue de cette licence, les diplômés présentent une capacité à aborder et adapter les aspects théoriques et pratiques relatifs au traitement, à la production et à la gestion de l’eau. Au niveau professionnel, ils doivent pouvoir formuler et gérer un projet depuis l’élaboration d’un cahier des charges, jusqu’à sa mise en oeuvre. Ils doivent aussi maîtriser l’animation d’équipes techniques, ainsi que la rédaction de rapports et de projets techniques. Cette formation intègre également une capacité d’analyse et de diagnostique de la dimension économique et réglementaire d’un problème lié à l’eau.
Débouchés :
- Responsable de réseaux d’eaux usées et de stations d’épuration,
- Responsable de réseaux d’eau potable et de stations de production d’eau potable,
- Chargé de mission hydrologie,
- Responsable hydraulique fluvial.
- Responsable service des eaux,
- Chargé de mission qualité de l’eau et qualité des milieux aquatiques
- Responsable environnement pour les collectivités,
- Animateur de projet environnement pour les collectivités,
- Conseiller pour la prise de décision en matière de risques environnementaux et en réglementation liée à l’environnement.
- Responsable environnement en bureau d’études,
- Chargé de mission irrigation et environnement en agriculture
- Chargé d’études valorisation des boues
- Chargé d’étude plans d’épandage
Admission
Bac+2 en rapport avec le domaine de la formation
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Scolaire - universitaire / Formation professionnelle continue
Licence professionnelle Solutions et innovations en agroéquipement (SIAE)
Description
La licence professionnelle Solutions et innovations en agroéquipement (SIAE) forme des spécialistes capables d’accompagner la conception, l’utilisation, la maintenance et la diffusion des matériels agricoles dans un contexte de modernisation rapide de l’agriculture. Elle s’adresse à des étudiants souhaitant évoluer dans le secteur de l’agroéquipement, où les enjeux de performance, de durabilité et d’innovation technologique occupent une place centrale.
La formation combine des enseignements techniques, scientifiques et professionnels autour du machinisme agricole, de l’agriculture de précision, des systèmes mécaniques, hydrauliques, électriques et numériques, ainsi que de la gestion de parc matériel. L’objectif est de développer une vision globale des solutions techniques mises au service des exploitations et des entreprises du secteur, en intégrant les contraintes de sécurité, de qualité, de service et d’évolution des usages. La dimension innovation occupe une place importante, avec l’étude des nouvelles technologies, des outils connectés et des pratiques liées à l’agriculture de précision.
- Analyser le fonctionnement et la performance des agroéquipements
- Participer au conseil technique, à la maintenance et au suivi des matériels
- Contribuer à la mise en œuvre de solutions innovantes pour les exploitations
- Dialoguer avec les acteurs du machinisme, du commerce et du service après-vente
- Prendre part à des activités de recherche appliquée, d’études ou de développement
Les débouchés conduisent vers des fonctions variées dans l’industrie, la distribution, le service, les études ou l’accompagnement technique. Le diplômé peut exercer des missions de technicien supérieur, conseiller technique, chargé d’études, technico-commercial ou responsable de projets liés à l’agroéquipement. Selon le contexte professionnel, il peut aussi intervenir dans des activités de formation, de recherche et développement, ou de commerce et marketing, en lien avec l’évolution des matériels et des besoins des utilisateurs.
Admission
La licence en 3 ans est accessible :
- aux titulaires d’un baccalauréat : général, technologique STI2D, technologique STAV
- aux étudiants de CPGE, IUT, BTS ou de 1er cycle universitaire en réorientation
Mode de déroulement
- LP1 : Formation initiale
- LP2 et LP3 : Formation initiale ou alternance (apprentissage et contrat de professionnalisation)
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master 2 Biologie des organismes et des populations
Description
Le Master 2 Biologie des organismes et des populations est une formation de niveau bac+5 orientée vers l’étude du vivant à l’échelle des organismes, des populations et des écosystèmes. Elle prépare à analyser le fonctionnement, l’évolution et l’adaptation des espèces, avec une attention particulière portée à la biodiversité, à l’écologie et aux interactions entre les êtres vivants et leur environnement.
La formation associe des enseignements théoriques et méthodologiques en biologie, écologie, évolution, comportement animal, biodiversité et conservation. Elle développe une double compétence en observation de terrain et en analyse de laboratoire, afin de maîtriser les protocoles d’étude, l’interprétation de données biologiques et la conduite de projets scientifiques ou techniques. Les étudiants acquièrent également des savoir-faire utiles pour réaliser des diagnostics, participer à des études environnementales et contribuer à des démarches de conseil et d’animation scientifique.
- Étude des populations, des communautés et des dynamiques d’espèces
- Méthodes d’échantillonnage, d’observation et d’analyse de terrain
- Approches de laboratoire en écologie, biologie évolutive et biodiversité
- Conduite d’études, traitement de données et rédaction de rapports scientifiques
- Participation à des projets de recherche, d’expertise ou de gestion de la biodiversité
Les débouchés s’inscrivent principalement dans les secteurs des productions animales et de l’environnement, ainsi que dans les organismes de recherche, les bureaux d’études, les structures de gestion de la nature et les services liés à l’expertise écologique. Les diplômés peuvent intervenir sur des missions de recherche et développement, d’études, de suivi des milieux, de conservation des espèces ou d’appui technique auprès d’acteurs publics et privés.
Admission
Titualire d'un master 1 ou d'un titre équivalent
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master 2 Droit rural
Description
Le Master 2 Droit rural a pour objectif de former des juristes compétents maîtrisant le droit rural, dans ses différentes composantes, l’entreprise agricole, l’espace rural et le marché agricole.
La formation a un double objectif professionnel :
- devenir juriste ruraliste au sein de différentes entreprises ou organismes (Centre de gestion, avocats, notaires, chambres d’agriculture, syndicats agricoles, SAFER, etc…).
- pouvoir candidater à l’examen d’entrée aux Centres de formation professionnelle des notaires (CFPN).
Admission
- La formation est accessible dans le cadre d'un contrat de professionalisation aux étudiants ayant validé la 1re année du Master 1 parcours droit notarial ou droit des affaires et à tout étudiant justifiant d’une 1re année dans un autre Master dans le domaine Droit-Administration.
- Le diplôme est également ouvert aux personnes exerçant déjà une profession et qui souhaitent suivre la formation, à condition de justifier la possession d’un diplôme équivalent à la maîtrise ou une solide formation professionnelle en rapport avec le contenu des matières composant le diplôme (Juristes agricoles, experts comptables, collaborateurs notaires, avocats etc.).
Mode de déroulement
Formation en alternance.
Poursuite d'études
Possibilité de candidater à l’examen d’entrée aux Centres de formation professionnelle des notaires (CFPN).
Informations diverses
Certains modules du Master II sont indépendamment accessibles à la formation continue et peuvent etre validés par un diplôme universitaire.
Chaque journée de formation du Master est egalement ouverte (actions courtes) à la formation continue.
Ces formations (Diplômes universitaires et journées d'actions courtes) peuvent être prises en compte au titre des obligations de formation continue pour les personnels du notariat, notaires et collaborateurs.
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master 2 Procédés fermentaires pour l'agroalimentaire
Description
Cette formation internationale est ciblée sur la maîtrise des procédés fermentaires en agroalimentaire de la brasserie, l'oenologie et les produits laitiers.
Elle a pour but de former des cadres des entreprises utilisant ces procédés de transformation
Admission
Licence ou titre équivalent
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master II Aliments, Microbiologie, Assurance qualité
Description
Ce Master II, par ses deux options ( "microbiologie appliquées à l'agro-alimentaire et l'agroenvironnement et "Assurance et Contrôle Qualité des aliments et matières premières") forme des praticiens de hauts niveaux compétents dans les différents domaines de la microbiologie et des analystes et spécialistes de l'assurance qualité ( chef de projet R et D, responsable qualité, responsable de laboratoire de microbiologie, responsable achats de matières premières, Expert ou conseiller technique, cabinets d'audit, cadres des structures publiques - DSV, DGCCRF -
Admission
Master 1 ou titre équivalent (diplôme d'ingénieurs, diplôme d'agronomie générale)
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master II Management et innovation en biotechnologies
Description
Le Master II Management et innovation en biotechnologies forme des profils capables de piloter des projets innovants au croisement des sciences du vivant, du management et du développement industriel. Cette formation de niveau master s’inscrit dans une logique de double compétence, avec une forte orientation vers l’innovation appliquée aux biotechnologies et à leurs usages dans le secteur agroalimentaire.
Le contenu pédagogique associe généralement des enseignements en biologie appliquée, biochimie, procédés biotechnologiques, qualité, réglementation, gestion de projet, stratégie d’innovation et valorisation des résultats de recherche. L’objectif est de développer des compétences pour analyser un besoin, concevoir une solution technique ou organisationnelle, sécuriser son développement et accompagner son passage vers l’application industrielle ou commerciale. La dimension projet occupe une place centrale, avec une approche souvent tournée vers l’étude, la recherche appliquée et l’innovation.
- Conduite de projets de recherche et développement en biotechnologies
- Analyse et amélioration de procédés dans l’agroalimentaire
- Gestion de l’innovation, de la veille à la mise en œuvre
- Évaluation de la qualité, de la sécurité et de la conformité des produits
- Valorisation de résultats scientifiques et appui au transfert technologique
Les débouchés se situent principalement dans les services recherche et développement, les bureaux d’études, les laboratoires d’innovation, les unités de production et les structures de conseil ou d’expertise. Dans le secteur agroalimentaire, ce master prépare à des fonctions de chef de projet R&D, chargé d’innovation, ingénieur d’études, responsable qualité-développement ou assistant de transfert technologique, selon le parcours suivi et l’expérience acquise.
Admission
Master 1 scientifique, incluant une formation initiale dans les domaines de la biologie animale et/ou végétale
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master II mention Environnement - terre - évolution - climat, spécialité Espace rural et environnement
Description
Acquisition de compétences qui vise à former des cadres supérieurs, spécialisés dans la gestion des ressources ou dans la gestion des milieux naturels. Etudes de solutions d'aménagement et de gestion de l'espace rural
Admission
Titulaire d'un master 1 ou d'un titre équivalent
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master II mention Sciences de la vie et de la santé, spécialité Nutrition Santé
Description
Ce Master II forme des spécialistes de la santé et de la nutrition. Conception innovations de produits de santé, conseil, marketing et communication font partie des missions que les cadres en relation avec la nutrition sont amenés à réaliser, au sein de structures diverses comme les industries alimentaires (R et D, achat, Qualité), la restauration collective, les centrales d'achat, les services de santé publique, le mileu hospitalier, les organismes institutionnels, de conseil, d'études.
Admission
Master 1 sciences de la vie et de la santé ou diplôme de 2d cycle niveau IUP ou école d'ingénieurs dans un domaine compatible
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Master Vigne, vin et terroir
Description
Le Master Vigne, vin et terroir est une formation de niveau master dédiée à l’étude de la filière vitivinicole dans ses dimensions agronomiques, techniques, économiques et territoriales. Il s’adresse à des étudiants souhaitant acquérir une expertise approfondie sur la conduite de la vigne, la gestion d’un système de production durable et la valorisation des terroirs viticoles. Ce parcours prépare à intervenir dans les métiers de la production, du conseil, de l’animation et de la commercialisation au sein des secteurs de l’agroalimentaire, de la vigne et du vin.
Le contenu pédagogique associe des enseignements scientifiques et professionnels autour du diagnostic agronomique, de la viticulture durable, de la réglementation, de l’œnologie appliquée et de l’analyse des caractéristiques d’un terroir. La formation développe une vision globale de la filière, depuis l’observation du vignoble jusqu’à la mise en valeur des produits et des territoires. Elle renforce aussi la capacité à conduire des études de terrain, à interpréter des données techniques et à proposer des solutions adaptées aux enjeux actuels de production.
- Réaliser un diagnostic agronomique d’une parcelle ou d’une structure vitivinicole
- Concevoir des stratégies technico-économiques adaptées à une viticulture durable
- Identifier, analyser et valoriser les caractéristiques d’un terroir viticole
- Conseiller les acteurs de la filière face aux enjeux de production et de réglementation
- Participer à la commercialisation et à la promotion des produits et des territoires viticoles
À l’issue du master, les diplômés peuvent exercer des fonctions de conseil technique, de conduite de projet, d’animation de filière, de développement commercial ou d’appui à la valorisation du vignoble et des produits. Les débouchés se situent dans les exploitations viticoles, les organismes de conseil, les structures professionnelles, les entreprises du secteur agroalimentaire et les acteurs de la promotion des vins et des terroirs.
Admission
Licence ou titre équivalent
Mode de déroulement
Temps plein