Description
Le LPA de St Flour, établissement public d’enseignement agricole, fait partie de l’EPL des Hautes Terres à Saint-Flour. Installé à 5 route des Hautes Terres, à Volzac, il s’inscrit dans le tissu éducatif et agricole du Cantal en proposant une formation tournée vers les métiers de l’agriculture, de l’environnement et des secteurs associés. Son site officiel le présente comme un lycée professionnel agricole ouvert à la formation initiale scolaire et rattaché à un ensemble plus large comprenant aussi des dispositifs de formation pour adultes et en apprentissage.
Son positionnement repose sur un ancrage territorial fort et sur une logique de proximité avec les besoins des filières locales. L’établissement met en avant des domaines de formation variés, allant de l’agriculture-élevage à la transformation agroalimentaire, en passant par la cosmétique, la nature et le commerce. Cette diversité traduit une volonté de préparer les élèves à des parcours professionnels concrets, en lien avec les réalités économiques et agricoles du territoire.
Établissement public, le LPA de St Flour se distingue également par son appartenance à un ensemble de formation qui favorise les passerelles entre les publics, les niveaux d’études et les modalités d’apprentissage. Cette organisation permet de s’adresser à des profils variés, avec une attention particulière portée à l’insertion professionnelle et à la découverte des métiers du vivant.
- Agriculture-élevage
- Nature et environnement
- Transformation agroalimentaire
- Cosmétique
- Commerce
Par son offre et son implantation, le LPA de St Flour constitue un acteur de référence de l’enseignement agricole dans le nord du Cantal. Il accompagne les jeunes dans la construction d’un projet de formation adapté aux besoins du secteur, tout en s’appuyant sur les ressources d’un établissement public ancré dans son territoire.
Formations
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole - Polyculture-élevage
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
MP3 : Gestion de l’entreprise agricole
MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
MP5 : Conduite d’un processus de production
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac professionnel Gestion des milieux naturels et de la faune
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d'enseignement professionnel
MP5 Raisonnement des choix techniques
MP6 Organisation d’un chantier de génie écologique
MP7 Chantiers de restauration des écosystèmes
MP8 Opérations d’aménagement des milieux naturels
MP9 Gestion, préservation de la faune et sensibilisation des publics
MAP Module d’adaptation professionnelle
Admission
3ème
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Description
A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation
Référentiel de compétences
Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées
Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel
Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bachelor Agro Elevage et transitions - Parcours Elevage pro en Massif Central
Description
Compétences transversales :
B1 : Utiliser les outils numériques de référence
B2 : Exploiter des données à des fins d’analyse
B3 : S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
B4 : Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
B5 : Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
Compétences communes aux différentes mentions du bachelor agro
B6 : Manager le travail dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires en s’appuyant sur une démarche RSE.
B7 : Accompagner aux transitions et à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires
Compétences spécifiques à la mention Elevage et transitions
B8 : Réaliser une expertise des systèmes d’élevage ou de polyculture-élevage
B9 : Gérer un système d’élevage ou de polyculture-élevage robuste
B10 : Piloter un projet d’accompagnement en lien avec l’élevage
Admission
Avoir obtenu un diplôme de niveau 5 : BTSA, BTS, licence 2, BUT 2...
Mode de déroulement
Ce programme est destiné à un public varié, comprenant des étudiants en formation initiale, des apprentis, ainsi que des professionnels en reconversion ou en formation continue.
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
BTSA Technico-commercial - Alimentation et boissons
Description
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité « technico-commercial » :
M4 : Gestion d’un espace de vente physique ou virtuel
M5 : Optimisation de la gestion de l’information des processus technico-commerciaux
M6 : Management d’une équipe commerciale
M7 : Développement commercial
M8 : Relation client ou fournisseur
Admission
Bac général, technologique ou professionnel.
Poursuite d'études
- Certificat de spécialisation (CS) agricole en moins d’un an.
- Licence professionnelle.
- Concours pour entrer dans une école d’ingénieurs. Il est toutefois conseillé de passer par une
classe préparatoire scientifique post BTSA-BTS-DUT.
- Ecole supérieure de commerce.
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Alimentation Bio industrie Laboratoire / produits des bio-industries
Description
La seconde professionnelle Alimentation Bio-industrie Laboratoire, rattachée au champ Alimentation-Bio-industries-Laboratoire, constitue la première année d’un parcours en trois ans vers le baccalauréat professionnel dans les spécialités liées aux produits des bio-industries et aux contrôles en agriculture, environnement et bioindustries. Cette formation s’adresse aux élèves souhaitant découvrir des secteurs industriels où la rigueur, l’hygiène, la sécurité et la qualité occupent une place centrale.
Le contenu pédagogique associe des enseignements généraux et professionnels pour faire acquérir les bases techniques attendues dans l’agroalimentaire et les bio-industries. Les élèves apprennent à travailler sur des matières premières, à comprendre les étapes d’une ligne de fabrication, à suivre des protocoles, à utiliser du matériel de laboratoire et à appliquer des méthodes de contrôle adaptées aux produits. La formation met l’accent sur l’observation, la précision et le respect des procédures.
- Découverte des procédés de fabrication en bio-industrie
- Initiation aux contrôles chimiques, biochimiques et microbiologiques
- Apprentissage des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Compréhension du fonctionnement d’un laboratoire ou d’un atelier de production
- Préparation à une poursuite d’études vers un bac professionnel du secteur
À l’issue de cette seconde professionnelle, la poursuite d’études se fait le plus souvent vers un baccalauréat professionnel du domaine, notamment dans les spécialités orientées vers la fabrication en bio-industries ou le contrôle qualité en laboratoire. Les débouchés concernent principalement des emplois d’opérateur de fabrication, de conducteur de ligne, de technicien de laboratoire ou de contrôleur qualité dans l’agroalimentaire et, plus largement, dans les bio-industries. Cette formation répond aux besoins d’entreprises qui recherchent des profils capables de produire, vérifier et documenter avec méthode.
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Nature Jardin Paysage Forêt / travaux de gestion des espaces naturels et ruraux
Description
La Seconde Professionnelle Nature Jardin Paysage Forêt est une formation d’un an qui s’inscrit dans le cursus en trois ans du baccalauréat professionnel et qui prépare les élèves aux métiers liés aux espaces naturels, ruraux, paysagers et forestiers. Elle constitue une année de découverte et d’orientation progressive, permettant d’identifier plus précisément son projet professionnel tout en acquérant les bases communes de la filière.
Cette formation associe enseignements généraux, enseignements professionnels et périodes de formation en milieu professionnel. Elle développe des savoir-faire concrets autour de l’observation du milieu, de la gestion et de l’entretien des espaces, de la reconnaissance des végétaux et des espèces, ainsi que de l’utilisation d’outils et de matériels adaptés. Une attention particulière est portée à la compréhension des enjeux environnementaux, à la sécurité au travail et aux techniques d’intervention respectueuses des milieux.
- Découverte des métiers du paysage, de la forêt et de la gestion des milieux naturels
- Apprentissage des bases techniques d’entretien, de gestion et d’aménagement des espaces
- Observation du vivant, inventaires simples et lecture de situations de terrain
- Utilisation de matériels professionnels dans le respect des consignes de sécurité
- Préparation à une poursuite d’études en bac professionnel de la même famille de métiers
À l’issue de cette seconde professionnelle, les débouchés les plus courants relèvent de la poursuite en baccalauréat professionnel, notamment dans les spécialités liées aux aménagements paysagers, aux travaux forestiers ou à la gestion des milieux naturels et de la faune. La formation ouvre ainsi la voie à des métiers d’exécution et d’appui technique dans les secteurs de l’environnement, des espaces verts et de la forêt.
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Productions / conduite d'élevage et de cultures
Description
La Seconde professionnelle Productions, spécialité conduite d’élevage et de cultures, constitue la première année du parcours préparant au baccalauréat professionnel agricole dans la famille des métiers de la production. Elle s’adresse aux élèves qui souhaitent découvrir concrètement les réalités du travail en agriculture, en combinant les bases de la conduite des troupeaux et celles des cultures, dans une logique de polyvalence professionnelle et d’orientation progressive vers une spécialité de bac professionnel.
La formation s’appuie sur des enseignements généraux et professionnels articulés autour des gestes techniques, de l’observation du vivant, de la sécurité au travail et de la compréhension du fonctionnement d’une exploitation. Les apprentissages portent sur l’entretien et la surveillance des animaux, les interventions sur les cultures, l’utilisation du matériel, ainsi que sur l’organisation du travail, la prévention des risques et les principes de l’agroécologie. Elle vise à développer des compétences directement mobilisables en élevage et en grandes cultures, en lien avec les pratiques d’élevage et de production végétale.
- Réaliser les opérations courantes liées à l’élevage et aux cultures
- Observer l’état des animaux, des sols et des productions végétales
- Utiliser et entretenir des matériels et équipements agricoles
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de protection de l’environnement
- Travailler en équipe et s’adapter au fonctionnement d’une exploitation
À l’issue de cette seconde professionnelle, la poursuite d’études la plus fréquente est le baccalauréat professionnel agricole, notamment dans les domaines de la conduite et gestion de l’exploitation agricole ou de la production agricole spécialisée. Cette formation ouvre vers des métiers de terrain dans les exploitations d’élevage, les entreprises de grandes cultures et, plus largement, dans les secteurs liés à la production agricole, à la conduite des systèmes d’exploitation et aux travaux agricoles.