Description
IFCO Lyon est un centre de formation privé spécialisé dans les métiers du vin, de la vigne et de la bière, implanté au 1 chemin de Chalin à Écully, aux portes de Lyon. L’organisme propose des formations professionnalisantes destinées à préparer aux réalités des secteurs vitivinicole et brassicole, dans un cadre certifié Qualiopi et articulé autour de parcours reconnus par des certifications RNCP.
Son positionnement s’adresse à un public varié, notamment les personnes en alternance et les candidats en reconversion professionnelle. IFCO Lyon met en avant un ancrage territorial fort, au cœur d’un bassin économique et gastronomique dynamique, avec une offre pensée pour répondre aux besoins des entreprises et des filières locales. Ce positionnement en fait un acteur de formation de proximité, à la fois spécialisé et tourné vers l’insertion professionnelle.
L’atout principal d’IFCO Lyon réside dans sa spécialisation sur des métiers ciblés et dans sa capacité à proposer des parcours adaptés aux attentes du terrain. Le centre s’appuie sur une présence multi-sites en France et sur une expertise reconnue dans les univers du goût, de la commercialisation et de la production.
- Viticulture et œnologie
- Commerce des vins et spiritueux
- Biérologie et zythologie
- Brassage et métiers de la bière
- Formation en alternance et parcours de reconversion
Par sa localisation à Écully et son implantation dans l’agglomération lyonnaise, IFCO Lyon bénéficie d’un environnement favorable aux échanges avec les acteurs économiques, commerciaux et gastronomiques de la région. Cette proximité contribue à renforcer la dimension professionnalisante de ses formations et à faciliter l’adéquation entre apprentissage et emploi.
Formations
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Biérologue-Zythologue
Description
Objectif de la formation
- Analyser le marché brassicole français et international pour comprendre les dynamiques économiques, les styles de bières et les attentes des consommateurs
- Mener une veille active : prospecter de nouveaux fournisseurs, anticiper les évolutions des tendances
- Gérer efficacement un point de vente spécialisé, dans la gestion de l'espace commercial, des stocks et des ventes.
- Négocier avec des fournisseurs et producteurs de bière, afin de sécuriser les meilleurs tarifs et de garantir la qualité des produits proposés.
- Concevoir et piloter une stratégie marketing dédiée à l’univers brassicole
Admission
- Être titulaire d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel (niveau 4 minimum).
- Sont également acceptés : Brevet de Technicien Agricole – Baccalauréat Général ou équivalent dans le secteur agroalimentaire ou commercial.
- D.A.E.U. scientifique (Diplôme d’accès aux études universitaires) ou parcours BP REA sont recevables, avec étude du dossier par la commission pédagogique IFCO.
Mode de déroulement
Formation professionnelle ou contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux
Description
Objectif de la formation
- Analyser les marchés du vin et des spiritueux, identifier les tendances, structurer une stratégie de prospection commerciale
- Gérer un point de vente ou une cave spécialisée, optimiser l’offre et la relation client
- Négocier avec les fournisseurs, gérer les achats, l’approvisionnement et les marges
- Piloter les actions de communication commerciale et de marketing du vin, en magasin ou en ligne
Admission
- Être titulaire d’un baccalauréat (général, technologique, professionnel) ou d’un Brevet de Technicien Agricole
- Posséder un D.A.E.U. scientifique ou un niveau équivalent (niveau 4)
- Accès possible sans diplôme via une VAPP (validation des acquis professionnels) pour les profils expérimentés dans le commerce ou le vin
Mode de déroulement
Formation professionnelle ou contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage