Description
IFCO Bordeaux est un centre de formation privé situé au Darwin écosystème, à Bordeaux, dédié aux métiers du vin, de la bière et des spiritueux. L’organisme propose des parcours professionnalisants et certifiants, avec une logique d’apprentissage orientée vers l’insertion et l’évolution dans les filières viticole et brassicole.
Implanté dans une ville fortement associée à la culture du vin, IFCO Bordeaux bénéficie d’un ancrage territorial cohérent avec ses spécialisations. Le centre met en avant des formations en alternance et en présentiel, dans un cadre professionnel adapté aux publics qui souhaitent acquérir des compétences opérationnelles ou se reconvertir dans ces secteurs.
Le positionnement d’IFCO Bordeaux repose sur des cursus ciblés et une approche métier. L’organisme s’adresse à des apprenants en recherche d’une formation concrète, en lien direct avec les besoins des entreprises du secteur. Son implantation à Darwin écosystème contribue également à son identité, en l’inscrivant dans un environnement dynamique et entrepreneurial.
- BTSA Viticulture Œnologie
- Conseiller Commercial Vins et Spiritueux
- Biérologue - Zythologue
- Technicien Viti Oeno Bio - Biodynamique
- Titre Brasseur
IFCO Bordeaux se distingue aussi par son offre tournée vers des certifications professionnelles et des formations spécialisées, pensées pour répondre à des besoins précis du marché. Le centre s’inscrit dans un réseau national d’IFCO, tout en développant une offre adaptée au contexte bordelais et aux métiers des filières du vin et de la bière.
Formations
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Biérologue-Zythologue
Description
Objectif de la formation
- Analyser le marché brassicole français et international pour comprendre les dynamiques économiques, les styles de bières et les attentes des consommateurs
- Mener une veille active : prospecter de nouveaux fournisseurs, anticiper les évolutions des tendances
- Gérer efficacement un point de vente spécialisé, dans la gestion de l'espace commercial, des stocks et des ventes.
- Négocier avec des fournisseurs et producteurs de bière, afin de sécuriser les meilleurs tarifs et de garantir la qualité des produits proposés.
- Concevoir et piloter une stratégie marketing dédiée à l’univers brassicole
Admission
- Être titulaire d’un baccalauréat général, technologique ou professionnel (niveau 4 minimum).
- Sont également acceptés : Brevet de Technicien Agricole – Baccalauréat Général ou équivalent dans le secteur agroalimentaire ou commercial.
- D.A.E.U. scientifique (Diplôme d’accès aux études universitaires) ou parcours BP REA sont recevables, avec étude du dossier par la commission pédagogique IFCO.
Mode de déroulement
Formation professionnelle ou contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux
Description
Objectif de la formation
- Analyser les marchés du vin et des spiritueux, identifier les tendances, structurer une stratégie de prospection commerciale
- Gérer un point de vente ou une cave spécialisée, optimiser l’offre et la relation client
- Négocier avec les fournisseurs, gérer les achats, l’approvisionnement et les marges
- Piloter les actions de communication commerciale et de marketing du vin, en magasin ou en ligne
Admission
- Être titulaire d’un baccalauréat (général, technologique, professionnel) ou d’un Brevet de Technicien Agricole
- Posséder un D.A.E.U. scientifique ou un niveau équivalent (niveau 4)
- Accès possible sans diplôme via une VAPP (validation des acquis professionnels) pour les profils expérimentés dans le commerce ou le vin
Mode de déroulement
Formation professionnelle ou contrat de professionnalisation ou contrat d'apprentissage