Description
ESIX Normandie - Département Agroalimentaire est un département de l’École supérieure d’ingénieurs de l’Université de Caen Normandie, établissement public implanté sur le campus 2, boulevard du Maréchal Juin à Caen. Il forme des ingénieurs spécialisés dans l’agroalimentaire, avec une approche centrée sur l’alimentation saine, sûre et durable.
Rattaché à l’université, le département s’inscrit dans un environnement académique et scientifique reconnu, au service des besoins des entreprises et des territoires. Son positionnement public lui permet de proposer une formation d’ingénieur adossée à la recherche, aux sciences appliquées et aux attentes concrètes du secteur agroalimentaire.
Le département se distingue par son orientation vers les métiers de l’ingénierie agroalimentaire et par son lien étroit avec l’écosystème professionnel régional et national. Il prépare les étudiants à intervenir sur les enjeux de production, de qualité, d’innovation et de sécurité des aliments, dans une logique de professionnalisation progressive.
- Formation d’ingénieur en agroalimentaire
- Approche scientifique appliquée à l’alimentation
- Préparation aux enjeux de qualité et de sécurité des aliments
- Orientation vers l’innovation et le développement durable
- Ancrage dans l’Université de Caen Normandie et le territoire normand
Grâce à son implantation à Caen et à son appartenance à une école d’ingénieurs publique, ESIX Normandie - Département Agroalimentaire offre un cadre de formation lisible, structuré et tourné vers l’insertion professionnelle. Son identité repose sur la combinaison entre exigence scientifique, spécialisation métier et service public de l’enseignement supérieur.
Formations
Scolaire - universitaire
Ingénieur en agroalimentaire (ESIX)
Description
La spécialité " Agro-Alimentaire ", sur le site de Caen, forme en 3 ans des ingénieurs spécialisés en production, qualité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des Produits laitiers, Produits carnés, Produits végétaux et Produits de la mer.
Savoir scientifique, génie industriel et alimentaire, gestion et économie de l'entreprise, ouverture sur l'international et association de nombreux professionnels sont les points forts de cette formation qui alterne les enseignements théoriques, les stages technologiques et les stages en entreprises en France ou à l'étranger
Admission
Recrutement en première année AgroA après :
- Une classe préparatoire :BCPST, TB, PC - concours A (Polytech)
- Un Bac+2 scientifique validé :L2, BTS - Concours interne (dossier et entretien)
Recrutement en deuxième année AgroA après:
- Un Bac+4 scientifique validé : Master 1 - Concours interne (dossier et entretien)
Informations spécifiques de cette formation
Compétences acquises:
- Process - Génie industriel alimentaire : opérations unitaires, procédés, sciences et technologies des produits alimentaires multifilières, gestion de production, projet, innovation.
- Produit - Sciences de l’aliment : bases d’agronomie, biochimie alimentaire, analyse biochimique, microbiologie industrielle, génie enzymatique, projet, innovation.
- Qualité - Sécurité - Environnement : démarche qualité, sécurité sanitaire, hygiène et sécurité, contrôle microbiologique, développement durable.
- Gestion de l’entreprise : connaissance de l’entreprise, gestion comptable, mix marketing, droit de l’entreprise.
- Ressources humaines et communication : communication professionnelle, management, anglais, 2e langue vivante.
- Gestion de projet : outils de gestion, projet événementiel, projet produit.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Ingénieur en agroalimentaire (ESIX)
Description
La spécialité " Agro-Alimentaire ", sur le site de Caen, forme en 3 ans des ingénieurs spécialisés en production, qualité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des Produits laitiers, Produits carnés, Produits végétaux et Produits de la mer.
Savoir scientifique, génie industriel et alimentaire, gestion et économie de l'entreprise, ouverture sur l'international et association de nombreux professionnels sont les points forts de cette formation qui alterne les enseignements théoriques, les stages technologiques et les stages en entreprises en France ou à l'étranger
Admission
Recrutement en première année AgroA apprentissage après :
- Un Bac+2 scientifique validé : L2, BTS - Concours interne (dossier et entretien)
Informations spécifiques de cette formation
Compétences acquises:
- Process - Génie industriel alimentaire : opérations unitaires, procédés, sciences et technologies des produits alimentaires multifilières, gestion de production, projet, innovation.
- Produit - Sciences de l’aliment : bases d’agronomie, biochimie alimentaire, analyse biochimique, microbiologie industrielle, génie enzymatique, projet, innovation.
- Qualité - Sécurité - Environnement : démarche qualité, sécurité sanitaire, hygiène et sécurité, contrôle microbiologique, développement durable.
- Gestion de l’entreprise : connaissance de l’entreprise, gestion comptable, mix marketing, droit de l’entreprise.
- Ressources humaines et communication : communication professionnelle, management, anglais, 2e langue vivante.
- Gestion de projet : outils de gestion, projet événementiel, projet produit.
Mode de déroulement
Lieu de la formation : Caen
Informations diverses
La spécialité agroalimentaire, localisée sur le site de Caen forme en 3 ans des ingénieurs spécialisés en production, qualité et développement des produits agroalimentaires dans les secteurs des produits laitiers, produits carnés, produits végétaux et produits de la mer.
Savoir scientifique, génie industriel et alimentaire, gestion et économie de l'entreprise, ouverture sur l'international et association de nombreux professionnels sont les points forts de cette formation. Projet tuteuré à mener en équipe Période en entreprise