Description
Le CFA de Saône-et-Loire, site de Fontaines, est un centre public de formation par apprentissage implanté au 10, la Platière à Fontaines, au sein de l’EPLEFPA Fontaines Sud-Bourgogne. Il accueille des apprentis dans un cadre à taille humaine et s’inscrit dans une logique de formation professionnalisante, en lien avec les réalités des métiers agricoles et para-agricoles du territoire.
Le site de Fontaines se distingue par son ancrage territorial en Saône-et-Loire et par son intégration à un ensemble éducatif plus large, associant lycée, CFA, centre de formation continue et exploitations agricoles. Cette organisation favorise des liens étroits entre formation, pratique et environnement professionnel, avec un accompagnement des apprenants dans leur parcours d’apprentissage et dans la recherche de maître d’apprentissage.
Les domaines de formation identifiés sur le site couvrent plusieurs spécialités du secteur agricole, de la production à la transformation, en passant par l’élevage et l’agronomie. L’établissement met en avant une offre en apprentissage construite autour de diplômes de niveau bac à bac+3, avec une orientation marquée vers les compétences techniques et la professionnalisation.
- Bac pro CGEA – grandes cultures
- Bac pro CGEA – polyculture élevage
- BTSA ACS’AGRI
- BTSA Agronomie et cultures durables
- BTSA Métiers de l’élevage
Le CFA de Saône-et-Loire, site de Fontaines, s’adresse à des jeunes souhaitant apprendre un métier dans le cadre de l’alternance et développer des compétences directement mobilisables en entreprise. Son positionnement public, sa présence au cœur d’un territoire agricole et son intégration dans un réseau d’établissements constituent des atouts pour construire un projet de formation en phase avec les besoins du secteur.
Formations
Apprentissage
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole - Grandes cultures
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
MP3 : Gestion de l’entreprise agricole
MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
MP5 : Conduite d’un processus de production
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
Fin de classe de seconde ou 1ère
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise agricole - Polyculture-élevage
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Pilotage de l’entreprise agricole
MP2 : Entreprise agricole, marchés et territoires
MP3 : Gestion de l’entreprise agricole
MP4 : Gestion durable des ressources et agroécosystème
MP5 : Conduite d’un processus de production
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des agroéquipements dans un processus de production
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
Fin de classe de seconde ou 1ère
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Bachelor Agro Elevage et transitions - Parcours AGRI 360 : Adaptabilité, Gestion des risques, Résiliences et Innovation en Agriculture
Description
Compétences transversales :
B1 : Utiliser les outils numériques de référence
B2 : Exploiter des données à des fins d’analyse
B3 : S’exprimer et communiquer à l’oral, à l’écrit, et dans au moins une langue étrangère
B4 : Se positionner vis à vis d’un champ professionnel
B5 : Agir en responsabilité au sein d’une organisation professionnelle
Compétences communes aux différentes mentions du bachelor agro
B6 : Manager le travail dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires en s’appuyant sur une démarche RSE.
B7 : Accompagner aux transitions et à la conduite du changement dans une organisation des secteurs agricoles ou agroalimentaires
Compétences spécifiques à la mention Elevage et transitions
B8 : Réaliser une expertise des systèmes d’élevage ou de polyculture-élevage
B9 : Gérer un système d’élevage ou de polyculture-élevage robuste
B10 : Piloter un projet d’accompagnement en lien avec l’élevage
Admission
À partir d’un diplôme de niveau bac +2 (BTS, BUT, etc...)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA ACS'AGRI : Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole, Option Transition agricole dans les territoires métropolitains
Description
Il remplace le BTSA Analyse, conduite et stratégie de l’entreprise agricole
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité :
M4 : Pilotage de systèmes biotechniques
M5 : Gestion administrative, économique et financière de l’entreprise agricole
M6 : Organisation du travail en entreprise agricole
M7 : Pilotage d’un projet stratégique d’entreprise agricole dans une perspective de multiperformance et de résilience
M8 : Accompagnement du changement stratégique dans les entreprises agricoles
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Agronomie et cultures durables
Description
Il remplace le BTSA Agronomie – Productions végétales
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité Agronomie et cultures durables :
M4 : Conduite de productions au sein d’un système de culture
M5 : Conduite d’expérimentations
M6 : Organisation de l’activité de production
M7 : Conception de système de culture multi performant
M8 : Accompagnement du changement technique
Admission
Bac/Bac Pro (2 ans) ou BTS/BTSA (1 an)
Mode de déroulement
contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Métiers de l’élevage : développement, production, conseil
Description
Il remplace le BTSA Productions animales
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité
M4 : Conduite des productions animales
M5 : Pilotage d’un système d’élevage
M6 : Organisation de l’activité de production
M7 : Expertise zootechnique
M8 : Accompagnement sociotechnique
Admission
Bac/Bac Pro (formation en 2 ans) ou BTS/BTSA (formation en 1 an)
Mode de déroulement
contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CS Production, transformation et commercialisation de produits fermiers
Description
Acquérir les compétences professionnelles en tant que chef d'exploitation ou salarié qui permettront :
- D'analyser la situation de son activité et de prendre les décisions nécessaire à la conception et au fonctionnement de son atelier
- D'assurer la production des produits fermiers de qualité
- D'assurer la transformation dans le respect de la réglementation et les impératifs de commande
- D'assurer la commercialisation de ses produits
Admission
Niveau IV : BP REA ou Bac pro CGEA ou PH ou Bio-industries de transformation
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage, délivré par unités capitalisables
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence Gestion et management des entreprises des filières agricoles
Description
La Licence Gestion et management des entreprises des filières agricoles prépare à la prise de responsabilités dans des structures agricoles, avec une approche centrée sur la gestion globale, l’accompagnement des acteurs et la performance économique. Accessible après un Bac+2, elle s’adresse à des étudiants ayant déjà acquis des bases en agriculture, en gestion ou en commerce, et souhaitant se spécialiser dans le pilotage d’activités liées aux filières agricoles, dont l’agriculture biologique.
La formation combine des enseignements en comptabilité et fiscalité, gestion d’entreprise, ressources humaines, droit, économie et animation de réseau. Elle vise l’acquisition de compétences opérationnelles pour analyser une situation de gestion, contribuer à la stratégie d’une exploitation ou d’une entreprise agricole, suivre des indicateurs financiers et administratifs, et accompagner les décisions des responsables. La dimension conseil et animation occupe également une place importante, notamment pour l’appui aux exploitants, la coordination d’équipes et l’interface avec les partenaires professionnels.
- Réaliser un diagnostic de gestion et interpréter des données économiques et financières
- Assurer le suivi comptable, fiscal et administratif d’une entreprise agricole
- Participer au pilotage des ressources humaines et à l’organisation du travail
- Concevoir et animer des actions de conseil, d’accompagnement ou de développement
- Contribuer à la gestion d’exploitations engagées dans des démarches de production biologique
Les débouchés concernent principalement des fonctions de gestion, d’appui technique et de coordination dans les entreprises agricoles, les organismes de conseil, les coopératives, les structures de services ou les organisations professionnelles. Selon le profil et l’expérience acquise, cette licence peut mener à des postes d’assistant de gestion, chargé de mission, conseiller de gestion, animateur de filière ou adjoint de direction. Elle constitue aussi une base solide pour poursuivre vers une spécialisation plus poussée dans la gestion, le management agricole ou l’accompagnement des transitions des filières.
Admission
BUT GEA, BTSA Acs'agri, L2, L3, autres BTSA (Métiers de l'élevage, agriculture et cultures durable, viticulture-œnologie...)