Centre de Formation et de Recherche en Oenologie - UFR Pharmacie

Le Centre de Formation et de Recherche en Oenologie, rattaché à l’UFR Pharmacie de l’Université de Montpellier, s’inscrit dans une tradition ancienne de formation en œnologie au sein de la faculté. Implanté à Montpellier, il bénéficie d’un environnement universitaire reconnu et d’un ancrage fort dans les sciences pharmaceutiques et biologiques, au service des métiers du vin et de la viticulture.

Établissement public, il se distingue par une approche scientifique et technique de l’œnologie, centrée sur la compréhension de la production, de la stabilisation et de l’élaboration des vins. Son action s’adresse à un public de niveau supérieur, avec une formation de référence qui conduit au diplôme national d’œnologue, en lien avec les exigences du secteur professionnel et les évolutions de la filière.

Le centre joue un rôle important dans la formation et l’expertise au croisement de la recherche, de l’enseignement et des besoins de la filière vitivinicole. Il s’appuie sur des liens étroits avec l’université et son réseau académique pour proposer un cadre d’apprentissage exigeant, en phase avec les réalités du terrain et les attentes des acteurs du vin.

• Diplôme national d’œnologue
• Formation scientifique et technique en œnologie
• Étude de la production et de la stabilisation des vins
• Approche des métiers de la vigne et de l’élaboration des vins
• Enseignements intégrant des dimensions économiques, marketing et législatives

Le centre accueille des étudiants dans un cadre universitaire public, au 15 avenue Charles Flahault à Montpellier, au sein de la Faculté de Pharmacie. Cette implantation renforce sa proximité avec les laboratoires, les enseignements spécialisés et les acteurs institutionnels de la recherche, tout en consolidant sa place dans l’écosystème régional de la formation en œnologie.