• Description

    Le titulaire de la mention est associé à la préparation à la vente des produits alimentaires. Il assure la mise en place et leur mise en valeur, la vente-conseil et la mise à disposition dans le respect des règles de qualité et d'hygiène. Sur la surface de vente, il participe à l'accueil, à l'orientation du client et à sa fidélisation. A la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.

    Le titulaire de la mention exerce ses activités dans des commerces alimentaires spécialisés de proximité, sédéentaires, assurant tout ou partie de la fabrication :

    • Boulangerie
    • Boulangerie - Pâtisserie
    • Pâtisserie - Chocolaterie - Confiserie - Glacerie
    • Charcuterie - Traiteur
    • Boucherie
    • Poissonnerie
    • Commerce de primeurs
    • Fromagerie - Crèmerie

  • Informations complémentaires spécifiques

    Cette Mention Complémentaire Vendeur Spécialisé en Alimentation est une formation d'une durée d'1 an, disponible uniquement sur le site de Charleville-Mézières. 

    Le titulaire de la mention est associé à la préparation à la vente des produits alimentaires. Il assure la mise en place et leur mise en valeur, la vente-conseil et la mise à disposition dans le respect des règles de qualité et d'hygiène. Sur la surface de vente, il participe à l'accueil, à l'orientation du client et à sa fidélisation. A la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.

    Il prépare également des animations thématiques en fonction des saisons, des évènements ou des régions

  • Conditions d’admission à cette formation

    PRÉREQUIS :

    • CAP Équipier Polyvalent du Commerce - CAP Vente ou équivalent
    • ou CAP Primeur
    • ou Bac Pro Commerce

  • Condition d'accès

    Pas de condition d'accès particulière

  • Mode de déroulement

     

     

  • Poursuite d'étude

    POURSUITE D'ÉTUDES :

    • Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente - Option A - Animation et Gestion de l'espace commercial
    • Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente - Option B - Prospection Clientèle et valorisation de l'offre commerciale

  • Informations diverses

    MATIÈRES ENSEIGNÉES :

    • Connaissance et méthodologue des produits alimentaires
    • Culture Professionnelle des produits frais
    • Méthodologie de la nutrition et de l'hygiène
    • Sciences Appliquées
    • Commercialisation
    • Français
    • Langue vivante
    • Arts appliqués et culture artistique
    • Mathématiques appliqués

    CETTE FORMATION VOUS PERMETTRA D'ACQUÉRIR LES COMPÉTENCES SUIVANTES :

    • Être capable de participer à la préparation et à la vente des produits
    • Accueillir, conseiller la clientèle et la fidéliser
    • Conclure une vente et procéder à son encaissement
    • Faire la mise en place et la présentation des produits dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité