• Description

    Le titulaire de la mention est associé à la préparation à la vente des produits alimentaires. Il assure la mise en place et leur mise en valeur, la vente-conseil et la mise à disposition dans le respect des règles de qualité et d'hygiène. Sur la surface de vente, il participe à l'accueil, à l'orientation du client et à sa fidélisation. A la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.

    Le titulaire de la mention exerce ses activités dans des commerces alimentaires spécialisés de proximité, sédéentaires, assurant tout ou partie de la fabrication :

    • Boulangerie
    • Boulangerie - Pâtisserie
    • Pâtisserie - Chocolaterie - Confiserie - Glacerie
    • Charcuterie - Traiteur
    • Boucherie
    • Poissonnerie
    • Commerce de primeurs
    • Fromagerie - Crèmerie

  • Conditions d’admission à cette formation

    Etre titulaire d'un CAP du secteur du commerce ou de la production alimentaire

  • Mode de déroulement

    Contrat d'apprentissage