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Description
Objectif :
Offrir aux auditeurs une double compétence Industrie-Arts culinaires. Donner à des ingénieurs une culture et une formation culinaire et gastronomique leur permettant de concevoir et de formuler des produits alimentaires au niveau de la cuisine et de réaliser le transfert au plan industriel
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Conditions d’admission à cette formation
Bac+5, nous consulter pour conditions dérogatoires
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Mode de déroulement
Temps plein ou alternance
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