Licence Professionnelle Microbiologie industrielle et biotechnologie

La licence professionnelle Microbiologie industrielle et biotechnologie est une formation de niveau bac+3 qui prépare à l’exploitation des micro-organismes et des procédés biologiques dans un cadre industriel, avec une forte orientation vers l’agroalimentaire. Elle vise à former des techniciens supérieurs et des assistants ingénieurs capables d’intervenir sur des productions biologiques, des contrôles de qualité et des activités de recherche appliquée.

La formation associe des enseignements scientifiques et technologiques centrés sur la microbiologie, la biochimie, les bioprocédés, la fermentation et l’utilisation des bioréacteurs. Elle développe également la maîtrise des règles d’hygiène, de sécurité et d’assurance qualité, ainsi que des méthodes d’analyse et de suivi des productions. Une place importante est donnée à l’approche professionnelle, avec des mises en situation, des projets tutorés et des périodes en entreprise ou en alternance selon les parcours.

• Maîtriser les techniques de culture, d’isolement et d’identification des micro-organismes
• Conduire et surveiller des procédés de fermentation et de bioproduction
• Réaliser des contrôles microbiologiques et physico-chimiques en laboratoire
• Appliquer les procédures de qualité, d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Participer à des activités de recherche et développement ou d’optimisation de procédés

Les débouchés se situent principalement dans les industries agroalimentaires, mais aussi dans d’autres secteurs des bio-industries selon les spécialités suivies. Les diplômés peuvent occuper des fonctions en contrôle qualité, en production, en laboratoire d’analyses, en assistance technique ou en recherche et développement. Cette licence professionnelle répond aux besoins d’entreprises qui recherchent des profils opérationnels, capables de relier les exigences scientifiques aux contraintes de production industrielle.