BPA Transformations alimentaires - transformation du lait

Niveau de sortie : Brevet professionnel agricole

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation générale

Activités

Production

Le BPA est un diplôme de niveau 3 délivré selon la modalité des unités capitalisables par la voie de l'apprentissage ou en formation continue.

Basé en grande partie sur des apprentissages en situation professionnelle en entreprise ou au sein d'exploitations ou d'ateliers technologiques des établissements proposant la formation, le BPA permet également l'acquisition d'une culture générale et correspond à un double objectif de professionnalisation et d'éducation.

Organismes proposant cette formation

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Apprentissage / Formation professionnelle continue CFPPA Terres & Paysages - Site de Melle

Melle (79)

Présentielen 1 an

Informations spécifiques de cette formation

Activités du métier :

Les principales activités confiées à un titulaire du Brevet Professionnel Agricole en Travaux de la production animale sont : 

  • Réception de la matière première,réalisation des premières étapes de transformations (abattage, stockage, réfrigération...)

  • Participation aux autres opérations de transformation pour aboutir au produit final transformé. 

  • Utilisation d’équipements automatisés (ou non) 

  • Intervention sur une ou plusieurs machines, nettoyage, entretien et réglage des installations dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur dans son domaine d'activité.

Mode de déroulement

  • 27 semaines de formation sur l'établissement 
  • 8 semaines de stage en entreprises réparties en 6 périodes 
  • 3 semaines de congés 

Poursuite d'études

Ouvrier en transformation alimentaire laitière, opérateur ou ouvrier qualifié en industries agroalimentaires (conducteurs de machines, pilote d'installation).

Exemples de métiers accessibles

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Métiers