Description
La MFR de Beaune-Grandchamp est un établissement privé situé à Ruffey-lès-Beaune, au 5 rue de la Corvée de Mailly. Elle s’inscrit dans le réseau des Maisons familiales rurales et accompagne des jeunes et des adultes dans des parcours de formation fondés sur l’alternance, avec un lien fort entre la formation, l’expérience de terrain et l’insertion professionnelle.
Son positionnement repose sur une pédagogie de proximité, adaptée aux besoins des apprenants et aux attentes des familles comme des employeurs. L’organisme met en avant une offre de formation tournée vers les métiers de l’enseignement agricole, du commerce et de la vigne, avec une logique d’accompagnement progressif, du niveau collège jusqu’au supérieur et à la formation qualifiante.
Implantée au coeur du bassin viticole bourguignon, la MFR de Beaune-Grandchamp bénéficie d’un ancrage territorial qui favorise les relations avec les entreprises, les professionnels du secteur et les partenaires locaux. Cette proximité constitue un atout pour construire des parcours concrets, en phase avec les réalités économiques du territoire et les besoins en compétences des filières agricoles et commerciales.
- Formations en alternance du niveau 4e et 3e jusqu’au BTS
- Parcours orientés vers le commerce et l’exploitation de la vigne
- Formations adultes qualifiantes dans ses domaines d’intervention
- Accompagnement des jeunes vers l’insertion sociale et professionnelle
- Implantation à Ruffey-lès-Beaune, au coeur d’un environnement viticole
Sa pédagogie par alternance et son lien étroit avec le monde professionnel font de la MFR de Beaune-Grandchamp un acteur reconnu de l’orientation et de la formation en milieu rural. L’établissement s’adresse à un public en recherche de cadre concret, de suivi personnalisé et de débouchés en lien direct avec les secteurs agricoles et viticoles.
Formations
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Entreprise et territoire
MP2 : Environnement socio-économique et réglementaire de l’entreprise
MP3 : Gestion de l’entreprise vitivinicole
MP4 : Conduite d’un processus viticole
MP5 : Conduite d’un processus vinicole
MP6 : Choix, mise en oeuvre et maintenance des matériels vitivinicoles
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Technicien conseil-vente en alimentation (produits alimentaires et boissons)
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Etude opérationnelle du point de vente
MP2 : Expertise conseil en produits alimentaires
MP3 : Conduite de la vente
MP4 : Optimisation du fonctionnement du rayon
MP5 : Qualité et sécurité alimentaires
MP6 : Animation Commerciale
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTSA Technico-commercial Vins, bières et spiritueux
Description
Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication
Domaine professionnel spécifique à la spécialité « technico-commercial » :
M4 : Gestion d’un espace de vente physique ou virtuel
M5 : Optimisation de la gestion de l’information des processus technico-commerciaux
M6 : Management d’une équipe commerciale
M7 : Développement commercial
M8 : Relation client ou fournisseur
Admission
Bac
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
CQP Agent viticole
Description
Objectif de la formation :
Acquérir les connaissance techniques relatives aux pratiques en matière de conduite du vignoble dans le respect des consignes de sécurité et la maîtrise des impacts environnementaux.
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Conseil vente / Produits alimentaires
Description
La seconde professionnelle Conseil vente / Produits alimentaires constitue la première année d’un parcours en trois ans menant au baccalauréat professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons). Elle s’inscrit dans le champ du commerce et de la relation client appliqués aux produits alimentaires, avec une approche centrée sur l’accueil, le conseil et la valorisation de l’offre en point de vente.
Cette formation prépare les élèves à comprendre les caractéristiques des produits alimentaires, leurs conditions de conservation, leur mise en rayon et leur commercialisation. Elle associe des enseignements généraux et professionnels pour développer à la fois des connaissances techniques, des méthodes de vente et une posture professionnelle adaptée au contact avec la clientèle. La dimension qualité, hygiène et sécurité alimentaire y occupe une place importante, tout comme l’aptitude à présenter les produits de manière attractive et à répondre aux attentes des consommateurs.
- Accueillir, informer et orienter la clientèle
- Identifier et présenter les produits alimentaires
- Participer à la mise en valeur de l’offre en magasin
- Appliquer les règles d’hygiène, de sécurité et de conservation
- Contribuer au suivi des ventes et à la relation client
À l’issue de cette seconde, les élèves poursuivent généralement vers la première puis la terminale du baccalauréat professionnel de la spécialité choisie. Les débouchés concernent les commerces alimentaires de proximité, les rayons alimentaires de la distribution spécialisée ou généraliste, ainsi que les activités de conseil et de vente autour de produits frais, traiteurs, boissons ou produits transformés. Cette voie convient aux profils attirés par le contact client, le travail en équipe et la découverte concrète des produits du secteur agroalimentaire.
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Productions / vigne et vin
Description
La Seconde Professionnelle Productions, spécialité vigne et vin, constitue la première année d’un parcours en trois ans préparant au baccalauréat professionnel Conduite et gestion de l’entreprise vitivinicole. Elle s’inscrit dans la famille des métiers de la production et s’adresse aux élèves qui souhaitent découvrir de manière progressive les réalités techniques, économiques et professionnelles de la filière vitivinicole.
La formation associe des enseignements généraux et des enseignements professionnels organisés en modules. Elle permet d’acquérir les bases indispensables de la viticulture et de la vinification, ainsi qu’une première compréhension de l’organisation d’une exploitation viticole et d’un chai. La dimension pratique est essentielle, avec des apprentissages centrés sur les gestes professionnels, l’observation du végétal, la conduite des opérations techniques et la découverte des conditions de travail dans la filière.
- entretenir la vigne et participer aux travaux du vignoble
- réaliser des opérations liées à la vendange et à la récolte
- contribuer aux travaux de cave et aux étapes d’élaboration du vin
- découvrir les bases de l’agroéquipement et des outils utilisés en production
- comprendre le fonctionnement d’une entreprise vitivinicole et ses exigences professionnelles
À l’issue de cette seconde, l’élève poursuit généralement vers le baccalauréat professionnel de la spécialité vitivinicole, puis vers une insertion dans les métiers de la vigne, du chai, de la production et, selon le projet, de la commercialisation. Les débouchés concernent notamment les exploitations viticoles, les caves coopératives, les domaines et d’autres structures de la filière vigne et vin.