
Description
Le Lycée polyvalent d’hôtellerie et de tourisme de Gascogne est un établissement public situé à Talence, en Gironde, dédié aux métiers de l’hôtellerie, de la restauration, de la pâtisserie et du tourisme. Il accueille des élèves et des étudiants dans un environnement de formation orienté vers les savoir-faire professionnels, la montée en compétences et la préparation aux métiers du service.
L’établissement se distingue par une offre de formation spécialisée, couvrant plusieurs niveaux d’études, du lycée jusqu’au supérieur. Son positionnement en fait un acteur reconnu de l’enseignement professionnel et technologique dans le sud-ouest, avec une forte expertise dans les secteurs des métiers de bouche, de l’accueil, du tourisme et du management en hôtellerie-restauration.
Ancré dans son territoire, le lycée s’adresse à un public varié en formation initiale et propose des parcours adaptés aux projets d’insertion ou de poursuite d’études. Il constitue une référence pour les jeunes attirés par les métiers du contact, de la créativité culinaire et des services, tout en s’inscrivant dans une logique de professionnalisation et d’ouverture vers le monde économique.
- CAP Pâtissier
- CAP Cuisine
- CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Bac professionnel Boulanger-Pâtissier
- BTS Management en hôtellerie-restauration
- BTS Tourisme
Formations
Apprentissage
BP Sommelier
Description
La formation a pour objectif d'apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l'exercice des capacités exigées par l'emploi de sommelier qui trouve sa place :
- dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l'étranger
- dans les magasins de détail alimentaires, plutôt de luxe, vendant des boissons diverses et de qualité
- dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.
Admission
- Etre titulaire d’un CAP restaurant ou BEP hôtellerie restauration
- Ou bien bac professionnel restauration ou bac STHR
- Ou bien Brevet de technicien supérieur hôtellerie restauration
- Ou bien Brevet professionnel barman ou restaurant
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage