Description
Le LPA Honoré de Balzac est un lycée professionnel agricole public situé à Castelnau-le-Lez, dans l’agglomération de Montpellier. Intégré à un établissement public local d’enseignement et de formation professionnelle agricole, il s’inscrit dans l’enseignement agricole du ministère chargé de l’Agriculture et accueille des élèves dans un cadre tourné vers les métiers du vivant, de la production et des services liés aux filières agricoles et horticoles.
Son implantation à l’entrée de Montpellier constitue un atout pour les jeunes qui recherchent une formation de proximité, en lien avec un territoire dynamique et avec des structures d’application concrètes. L’établissement s’appuie notamment sur une exploitation horticole et sur des espaces professionnels qui favorisent l’apprentissage par la pratique, tout en conservant une vocation pédagogique forte. Son ouverture sur le public et son ancrage local participent à son identité.
Le lycée se distingue également par la diversité de ses formations, qui couvrent plusieurs domaines de l’enseignement agricole et technologique. Les informations publiques disponibles mettent en avant des parcours du niveau découverte professionnelle au post-bac, avec une logique d’orientation progressive et de préparation aux poursuites d’études ou à l’insertion professionnelle.
- Découverte professionnelle dans l’enseignement agricole
- Filières orientées vers l’horticulture et les productions végétales
- Formations liées au conseil-vente dans l’univers du jardin et des végétaux
- Parcours en biqualité et contrôle qualité
- Voies de préparation au baccalauréat technologique et à l’apprentissage
Au-delà de ses formations, le LPA Honoré de Balzac bénéficie d’un positionnement apprécié pour son environnement d’étude, ses liens avec les métiers de l’agriculture et du végétal, et sa capacité à proposer un accompagnement adapté à des publics variés. Il constitue ainsi un repère important pour les élèves et apprentis qui souhaitent construire un projet dans les secteurs agricoles, horticoles ou connexes.
Formations
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Conduite de productions horticoles
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Organisation d’un chantier horticole
MP2 : Animation d’une équipe de travail
MP3 : Ressources naturelles communes et choix techniques
MP4 : Conduite de processus de productions horticoles
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
Sortie de 3ème. Possibilité d'entrer en classe de 1ère après une seconde GT ou professionnelle (sur dérogation)
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Laboratoire contrôle qualité
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d'enseignement professionnel
MP1 : Contexte socio-professionnel des laboratoires
MP2 : Organisation et fonctionnement du laboratoire
MP3 : Place du contrôle et de l'analyse dans les différents secteurs professionnels
MP4 : Buts, objets et méthodes de l'analyse
MP5 : Le travail en laboratoire
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
Sortie de 3ème. Possibilité d'entrer en classe de 1ère après une seconde GT ou professionnelle (sur dérogation)
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques
Description
A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation
Référentiel de compétences
Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées
Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel
Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle
Admission
Sortie de 3ème. Possibilité d'entrer en classe de 1ère après une seconde GT ou professionnelle (sur dérogation)
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac Professionnel Technicien conseil-vente univers jardinerie
Description
Modules d’enseignement général
MG1 Construction d’un raisonnement scientifique autour des questions du monde actuel
MG2 L’exercice du débat à l’ère de la mondialisation
MG3 Construction et expressions des identités culturelles et professionnelles
MG4 Actions et engagements individuels et collectifs dans des situations sociales
Modules d’enseignement professionnel
MP1 : Etude opérationnelle du point de vente
MP2 : Expertise conseil en produits de jardin
MP3 : Conduite de la vente
MP4 : Optimisation du fonctionnement du rayon
MP5 : Entretien et valorisation des végétaux sur le lieu de vente
MP6 : Animation Commerciale
MAP : Module d’adaptation professionnelle
Admission
Sortie de 3ème. Possibilité d'entrer en classe de 1ère après une seconde GT ou professionnelle (sur dérogation)
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Bac technologique STAV - Aménagement
Description
Enseignements communs
C1 : Langue française, littérature et autres arts
C2 : Langues et cultures étrangères
C3 : Pratiques Physiques Sportives et Artistiques
C4 : Pratiques mathématiques et numériques
C5 : Culture humaniste et citoyenneté
Enseignements de spécialité
S1 : Gestion des ressources et de l’alimentation
S2 : Territoires et sociétés. Le module S2 n’est décliné qu’en classe de première
S3 : Technologie. Le module S3 est décliné en classe de première selon les cinq domaines technologiques
Domaine technologique : Aménagement
Sciences et techniques de l'aménagement
Sciences et techniques des équipements
SESG
Sciences et techniques professionnelles
S4 : Territoires et technologie. Le module S4 est décliné en classe de terminale selon les cinq domaines technologiques
Domaine technologique : Aménagement
Sciences et techniques de l'aménagement
Sciences et techniques des équipements
SESG
Sciences et techniques professionnelles
Admission
Sortie seconde générale
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
BTS Bioqualité
Description
Le BTS Bioqualité est un diplôme national de niveau bac +2 qui prépare à la maîtrise de la qualité, de la sécurité et de la conformité dans des environnements professionnels liés à l’agroalimentaire, à l’environnement et à l’agrofourniture. Cette formation s’adresse aux étudiants qui souhaitent intervenir au coeur des démarches de contrôle et d’amélioration continue, dans des secteurs où la rigueur des procédures et la traçabilité sont essentielles.
Le contenu pédagogique associe des enseignements scientifiques, techniques et méthodologiques. L’étudiant apprend à exploiter des ressources documentaires, à analyser une situation de qualité, à mettre en oeuvre des procédures opérationnelles, à suivre des données et à évaluer la conformité d’un produit, d’un process ou d’une organisation. La formation développe une vraie culture du diagnostic et de la prévention des risques, utile pour identifier les dysfonctionnements, proposer des actions correctives et participer à la résolution de problèmes dans un cadre professionnel.
- Contrôle qualité des produits, des procédés et des résultats d’analyse
- Application des règles d’hygiène, de sécurité et de conformité
- Collecte, traitement et interprétation de données techniques
- Participation à une démarche d’amélioration continue et de gestion des non-conformités
- Communication professionnelle avec les équipes internes, les partenaires et les responsables qualité
À l’issue du BTS Bioqualité, les diplômés peuvent exercer dans des laboratoires, des unités de production, des services qualité, des structures de contrôle ou des organismes intervenant sur les filières agroalimentaires et environnementales. Les débouchés concernent notamment des fonctions de technicien qualité, contrôleur qualité, assistant qualité ou technicien en suivi de conformité. La formation constitue aussi une base solide pour poursuivre des études vers une licence professionnelle ou une spécialisation dans les domaines de la qualité, de l’analyse ou de la gestion des risques.
Admission
Bac
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP fleuriste
Description
Le titulaire du CAP fleuriste exerce une activité à caractère artisanal et artistique.
Doté d'un esprit créatif :
- il réceptionne, contrôle, prépare et stocke les produits et végétaux ;
- il participe à la mise en magasin, en vitrine, à la mise en valeur des produits ;
- il maintient les végétaux en état de vente ;
- il accueille le client, recherche ses besoins, lui prodigue des conseils ;
- il réalise tout arrangement courant avec tous végétaux en utilisant les techniques de dressage, piquage, montage ;
- il assure la vente courante de toute production florale et propose des services liés au produit (conseils) et au prix (réduction, promotion) en suivant des consignes ;
- il participe à la fidélisation du client (informations, carte de fidélité...) en suivant des consignes ;
- il établit les documents de vente : facture, bon de caisse, bon de livraison ;
- il procède à l'encaissement et prend congé ;
- il peut effectuer la livraison.
Admission
Sortie de 3ème
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Alimentation Bio industrie Laboratoire / contrôle en agriculture, environnement et bio-industries
Description
La seconde professionnelle Alimentation Bio industries et laboratoire / contrôle en agriculture, environnement et bio-industries est une classe de détermination du bac professionnel préparée en un an après la troisième. Elle s’inscrit dans un parcours de formation qui conduit ensuite vers des spécialités de bac pro relevant des bio-industries, du laboratoire et du contrôle qualité, avec une logique de découverte progressive des métiers et des environnements professionnels associés.
Cette formation apporte des bases solides en biologie, microbiologie, chimie appliquée, contrôle qualité et organisation du travail en laboratoire ou en atelier. L’élève y apprend à manipuler du matériel scientifique, à respecter des protocoles, à réaliser des prélèvements et des analyses simples, et à travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité. Elle permet aussi de comprendre les étapes de transformation, de contrôle et de suivi des produits dans les secteurs des agro-bioindustries et de l’environnement.
- Découvrir les métiers du laboratoire, de la qualité et des bio-industries
- Réaliser des observations, des mesures et des analyses de base
- Appliquer des protocoles expérimentaux et des procédures de contrôle
- Travailler dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité et de qualité
- Préparer une orientation vers un bac professionnel du secteur
Les débouchés directs se trouvent surtout dans la poursuite d’études en baccalauréat professionnel, puis vers des fonctions de technicien de laboratoire, d’opérateur de production, d’agent de contrôle qualité ou d’assistant en bio-industrie. Le secteur de l’agrofourniture peut également offrir des contextes de travail liés à l’analyse, au contrôle des matières premières, au suivi de la qualité et aux activités de support technique. Cette seconde professionnelle constitue donc une étape d’orientation vers des métiers techniques, concrets et encadrés, au service de la production et de la qualité.
Admission
Sortie 3ème
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Alimentation Bio industrie Laboratoire / produits des bio-industries
Description
La seconde professionnelle Alimentation Bio-industrie Laboratoire, rattachée au champ Alimentation-Bio-industries-Laboratoire, constitue la première année d’un parcours en trois ans vers le baccalauréat professionnel dans les spécialités liées aux produits des bio-industries et aux contrôles en agriculture, environnement et bioindustries. Cette formation s’adresse aux élèves souhaitant découvrir des secteurs industriels où la rigueur, l’hygiène, la sécurité et la qualité occupent une place centrale.
Le contenu pédagogique associe des enseignements généraux et professionnels pour faire acquérir les bases techniques attendues dans l’agroalimentaire et les bio-industries. Les élèves apprennent à travailler sur des matières premières, à comprendre les étapes d’une ligne de fabrication, à suivre des protocoles, à utiliser du matériel de laboratoire et à appliquer des méthodes de contrôle adaptées aux produits. La formation met l’accent sur l’observation, la précision et le respect des procédures.
- Découverte des procédés de fabrication en bio-industrie
- Initiation aux contrôles chimiques, biochimiques et microbiologiques
- Apprentissage des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Compréhension du fonctionnement d’un laboratoire ou d’un atelier de production
- Préparation à une poursuite d’études vers un bac professionnel du secteur
À l’issue de cette seconde professionnelle, la poursuite d’études se fait le plus souvent vers un baccalauréat professionnel du domaine, notamment dans les spécialités orientées vers la fabrication en bio-industries ou le contrôle qualité en laboratoire. Les débouchés concernent principalement des emplois d’opérateur de fabrication, de conducteur de ligne, de technicien de laboratoire ou de contrôleur qualité dans l’agroalimentaire et, plus largement, dans les bio-industries. Cette formation répond aux besoins d’entreprises qui recherchent des profils capables de produire, vérifier et documenter avec méthode.
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Conseil vente / Produits de jardin
Description
La seconde professionnelle Conseil-vente / Produits de jardin est une classe de détermination qui s’inscrit dans le cycle du baccalauréat professionnel du champ conseil-vente. Elle prépare à des métiers de la vente spécialisée dans l’univers de la jardinerie, avec une approche orientée vers l’accueil, le conseil et la mise en valeur des produits destinés aux jardins et aux espaces verts.
La formation associe des enseignements généraux et des enseignements professionnels organisés par modules. L’élève y développe des bases en techniques de vente, en environnement du point de vente et en marchandisage, ainsi qu’une spécialisation centrée sur les produits de jardin. Cette spécialisation permet d’acquérir les connaissances techniques et scientifiques utiles pour identifier, suivre et entretenir les produits horticoles et de jardinage les plus couramment commercialisés. La dimension professionnelle repose sur des situations concrètes de vente et de conseil en magasin.
- Accueillir la clientèle et cerner ses besoins
- Conseiller sur les végétaux, produits horticoles et articles de jardinage
- Participer à la mise en rayon, à l’étiquetage et à la valorisation des produits
- Appliquer les règles de stockage, de suivi et d’entretien des produits
- Développer les bases de la relation commerciale en jardinerie
À l’issue de cette seconde, les élèves poursuivent généralement vers un baccalauréat professionnel dans la même famille de métiers, le plus souvent vers une spécialité liée au conseil-vente en jardinerie. Les débouchés se situent principalement dans les jardineries, les rayons spécialisés de grandes surfaces de bricolage ou de distribution, ainsi que dans les commerces spécialisés en produits de jardin.
Scolaire - universitaire
Seconde Professionnelle Productions / horticulture
Description
La seconde professionnelle Productions, dans le champ de l’horticulture, constitue une année de découverte et d’orientation vers les métiers de la production végétale. Elle appartient à la famille de métiers des Productions et prépare à la poursuite d’études vers le baccalauréat professionnel Conduite de productions horticoles, avec une spécialisation possible dans les arbres, arbustes, fruits, fleurs ou légumes.
La formation associe des enseignements généraux et professionnels pour donner une vision concrète du secteur horticole. L’élève y apprend les bases utiles à la conduite d’ateliers de production, à l’observation du végétal, à la réalisation d’opérations techniques et à l’utilisation de matériels et d’équipements adaptés. Elle vise à développer des gestes professionnels de base et une première compréhension des exigences de la filière.
- Identifier les principales productions horticoles et leurs cycles de culture
- Réaliser des opérations courantes de semis, plantation, entretien et récolte
- Utiliser les matériels, outils et équipements dans le respect des règles de sécurité
- Observer l’état des cultures et participer au suivi technique des productions
- Travailler en équipe et communiquer dans un contexte professionnel
À l’issue de cette seconde, les débouchés immédiats restent limités, car la formation est surtout une étape de préparation. Elle conduit le plus souvent à la première puis à la terminale du baccalauréat professionnel, mais elle peut aussi aider à confirmer un projet vers l’emploi saisonnier ou des fonctions d’ouvrier qualifié dans des exploitations horticoles, des pépinières, des entreprises de production de fleurs, de fruits ou de légumes.
Admission
Sortie 3ème