Description
Un institut pour accompagner les mutations de la filière alimentaire
Créé à l’initiative de la chaire Agroalimentaire du Cnam et du Cnam Bretagne, l’Institut Boussingault est dédié à l’accompagnement des transitions écologiques, numériques, économiques et humaines dans le secteur de l’agri-agro.
Il porte une large offre de formation, du bac+1 au bac+5 (Ingénieur, Master, Ingénieur) ayant pour originalité de combiner les sciences du vivant et les technologies numériques à l’ère des données massives et de l’intelligence artificielle.
Le nouvel institut vise à accompagner les acteurs professionnels dans la mise en œuvre de solutions novatrices et durables en développant, grâce à l'apport des sciences humaines et sociales, leur capacité à intégrer ces solutions au cœur même de l’activité des entreprises.
Formations
Apprentissage
Ingénieur Transition Alimentaire et Intégration IA
Description
Objectifs :
Face aux profondes mutations du secteur agricole et agroalimentaire (transition écologique, révolution numérique, nouvelles attentes sociétales, etc.), les besoins en compétences évoluent vers des profils hybrides, capables d’articuler expertise métier, compétences technologiques et savoir être en entreprise.
cette formation d’ingénieur s’inscrit pleinement ans cette dynamique en alliant :
- Une expertise des filières de production et de transformation alimentaire
- La maîtrise des technologies numériques, de la data et de l’intelligence artificielle
- Des compétences en conduite du changement.
Les Bio-Ingénieurs sont capables d’optimiser la productivité, de répondre aux enjeux économiques et écologiques, et de favoriser l’innovation. Proactifs face au changement, ils sont des acteurs clés de la transformation du secteur, vers des modèles plus performants et durables.
Exemples de débouchés : ingénieur en agroécologie numérique, data scientist agroalimentaire, responsable innovation filières alimentaires, manager d'excellence opérationnelle, data product owner, consultant en transformation numérique des filières agricoles.
Admission
Être titulaire d’un Bac+2 ou Bac+3 dans l’un des domaines suivants : biologie, mathématiques ou informatique.
Candidatures : https://www.cnam-boussingault.fr/ingenieur
Informations spécifiques de cette formation
Diplôme d'ingénieur Agro-industrie et systèmes numériques
La spécialité « Agro-industrie et systèmes numériques » de l’EICnam répond à des besoins d’adaptation aux mutations numériques, technologiques et environnementales des professionnels du secteur de la production alimentaire. Les technologies numériques transforment, voire révolutionnent l’agriculture et la production alimentaire plus largement, en renforçant rendement, durabilité et attractivité des métiers.
Un cursus en 3 ans (ouverture en septembre 2026 - habilité par la CTI - code RNCP 42444)
Une spécialisation unique : intégration de l’IA et des data sciences dans l'ensemble de la filière alimentaire, du champ à l'assiette
- Une pédagogie hybride : enseignements scientifiques, experts du terrain, concrétisation en mode projets, développement des soft skills de l'adaptabilité
- Une formation au coeur du monde professionnel : 2/3 du temps en entreprise
Exemples de débouchés : ingénieur en agroécologie numérique, data scientist agroalimentaire, responsable innovation filières alimentaires, manager d'excellence opérationnelle, data product owner, consultant en transformation numérique des filières agricoles.
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence Professionnelle Métiers du Commerce International, parcours Expert en Commercialisation de Produits Agricoles et Agrofournitures
Description
Objectifs :
- Devenir un expert du secteur agricole en pleine évolution technologique : Acquérir une expertise dans un domaine où l’innovation et l’agriculture s’associent pour relever les défis de demain.
- Maîtriser les compétences clés : Techniques de communication, de négociation, et de vente. Marketing et gestion commerciale appliqués aux filières agricoles. Spécificités des domaines de la production animale, végétale et de l’agrofourniture.
- Préparer aux métiers du secteur agricole : Être formé pour des postes de commercial de terrain et de technico commercial au service d’une diversité d’acteurs : Industries, PME, TPE, start-up. Grossistes et producteurs du secteur agricole.
- Répondre aux besoins des entreprises agricoles : Apporter des solutions adaptées et innovantes pour accompagner les entreprises dans leur développement.
Admission
- Diplômés ayant capitalisé l’équivalent de 120 ECTS après une formation commerciale ou scientifique : BTS commerciaux (BTS NDRC ou MCO), BTS Agricoles, DEUST...
Informations spécifiques de cette formation
Une formation sur 1 an, en alternance, en partenariat entre l'Institut Boussingault et Lycée Kerlobost, à Pontivy (56)
Devenir un expert du secteur agricole en pleine évolution technologique : Acquérir une expertise dans un domaine où l’innovation et l’agriculture s’associent pour relever les défis de demain.
Mode de déroulement
- 32 semaines en entreprise
- 15 semaine au centre
- 5 semaines de congés payés
Rythme de l’alternance :
- 3 semaines en entreprise
- 2 semaines au centre
Poursuite d'études
Parcours Master, Ingénieur de l'Institut Boussingault
Informations diverses
En partenariat avec le lycée Kerlebost (56)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence Professionnelle Productions animales : Conseils et stratégies innovantes en production équine
Description
La Licence Professionnelle Productions Animales, conseils et stratégies innovantes en production équine, prépare de futurs professionnels compétents en diagnostic des entreprises de productions animales, suivi technique et commercialisation de produits ou prestations.
Admission
- Titulaires d’un BTS agricole (ACS'Agri, Métiers de l'élevage, autres) ou un autre BTS, BUT
- Personnes en reconversion professionnelle
Informations spécifiques de cette formation
Une formation sur 1 an, en alternance, en partenariat entre l'Institut Boussingault et le Lycée Kernilien, à Guingamp (22)
Diplome visé : Licence Professionnelle - Productions animales
Poursuite d'études
Titre Ingénieur de l'Institut Boussingault
Informations diverses
Formation en partenariat avec le lycée Kernilien (22)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence professionnelle Productions Animales, parcours Conseil en Élevage – Bovin Lait
Description
La Licence Professionnelle Production Animale, Parcours conseiller en élevage Bovin Lait, prépare de futurs professionnels compétents en diagnostic des entreprises de productions animales, suivi technique et commercialisation de produits ou prestations.
Objectifs :
- Assurer des diagnostics d’ateliers bovin-lait
- Assurer du suivi technique pour proposer des solutions d’amélioration ou de résolutions de problèmes
- Assurer de la veille technico-économique chez les éleveurs laitiers
Admission
- Les titulaires d’un BTS agricole (ACS'Agri, métiers de l'élevage, autres) ou un autre BTS, BUT
- Les personnes en reconversion professionnelle
Informations spécifiques de cette formation
Une formation sur 1 an, en alternance, en partenariat entre l'Institut Boussingault et le Lycée les Vergers, à Dol de Bretagne (35)
Diplome visé : Licence Professionnelle - Productions animales
La Licence Professionnelle Production Animale, Parcours conseiller en élevage Bovin Lait, prépare de futurs professionnels compétents en diagnostic des entreprises de productions animales, suivi technique et commercialisation de produits ou prestations. Cette Licence est proposée en association avec le CNAM.
Mode de déroulement
Poursuite d'études
Titre d'ingénieur de l'Institut Boussingault
Informations diverses
En partenariat avec le lycée Les Vergers (35)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Master Qualité et Sécurité Sanitaire en Productions Alimentaires
Description
- Le Responsable Qualité et Sécurité Sanitaire des Aliments pilote la mise en œuvre de la politique sanitaire de l'entreprise, en conformité avec les réglementations en vigueur.
- Il s'appuie sur la collecte de données, l'automatisation et la robotisation pour modéliser les risques sanitaires.
- Il déploie un plan d'actions opérationnel et stratégique pour assurer la transition durable des filières alimentaires.
Admission
Bac+3 scientifique validé : BUT Génie Biologique, Génie Chimique, Génie des Procédés, L3 en Sciences de la vie et de la terre ou Chimie.
Informations spécifiques de cette formation
Une formation en 2 ans, en alternance, en partenariat entre l'Institut Boussingault et l'ISFFEL, à Ploufragan (22)
Diplome visé : Master Sciences et technologie de l'agriculture, de l'alimentation et de l'environnement
Candidatures sur https://monmaster.gouv.fr/formation
Le Master Qualité et Sécurité Sanitaire des Productions Alimentaires forme des professionnels capables de concevoir, piloter et améliorer des démarches qualité intégrées dans les filières agroalimentaires. Ce parcours met l'accent sur l'analyse de données et la modélisation des risques et développe des compétences clés en gestion des risques sanitaires, maîtrise des référentiels qualité, gestion de crise, management des organisations et des équipes. Les étudiants évoluent au cœur de la transition durable des filières alimentaires, avec une approche intégrée One Health, reliant santé animale, santé humaine et durabilité environnementale. La formation se déroule sur un environnement d’apprentissage privilégié, le campus du Cnam de Ploufragan (22), au sein de la Technopole Saint-Brieuc Armor, un environnement riche en industries agroalimentaires, centres de R&D et entreprises partenaires.
Mode de déroulement
Formation sur 2 ans
2 semaines de cours / 3 à 5 semaines en entreprise
Informations diverses
Formation en partenariat avec l'Isffel (29)