Description
ENILEA Campus de Besançon - Mamirolle est un établissement public de formation implanté à Mamirolle, dans le Doubs, au cœur d’un territoire fortement lié aux filières agricoles, agroalimentaires et à l’innovation technologique. Issu de l’évolution des structures historiques de Mamirolle, il s’inscrit aujourd’hui dans l’identité d’ENILEA, l’École nationale de l’innovation, des laboratoires, de l’eau et de l’alimentation, qui réunit des expertises reconnues dans ces domaines.
Le campus propose des formations du CAP à la Licence professionnelle, avec un positionnement centré sur la transformation laitière, l’agroalimentaire, les analyses de laboratoire, la qualité, la sécurité et les métiers de l’eau. Son offre s’adresse à des publics variés, en formation initiale comme en apprentissage, et couvre des parcours qualifiants et diplômants adaptés aux besoins des secteurs professionnels concernés.
- Fabrication de produits laitiers et fromagerie
- Analyses biologiques et sciences du laboratoire
- Gestion et maîtrise de l’eau
- Qualité et sécurité des productions
- Formations du CAP à la Licence professionnelle
Ce qui distingue ENILEA Campus de Besançon - Mamirolle, c’est sa forte spécialisation dans des métiers techniques à la fois industriels et de terrain, portée par un ancrage territorial solide et des liens étroits avec les filières professionnelles. L’établissement met en avant une pédagogie tournée vers l’employabilité, la pratique et l’adaptation aux besoins des entreprises, tout en conservant une mission de service public au sein de l’enseignement agricole.
Formations
Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Industries agroalimentaires, alimentation spécialité Fromagerie, technologie, innovation, qualité
Description
La formation permet au diplômé :
-de s'adapter, de maîtriser l'ensemble des technologies fromagères ;
-d'analyser les risques d'une production et de maîtriser les systèmes de régulation technique, qualité, hygiène et environnement ;
-d'optimiser des productions fromagères ;
-d'assurer la conduite de projets en fromagerie dans le cadre d'objectifs technico-économiques prédéfinis.
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Licence Professionnelle Responsable d'atelier de productions fromagères de terroir
Description
L'objectif de la licence professionnelle est de former des cadres de niveau II qui seront principalement les futurs gestionnaires et responsables d'ateliers de transformation laitière artisanaux spécialisés dans la production de fromages d'appellation d'origine. Ils auront des compétences en :
-maîtrise des processus de fabrication ;
-gestion d'un atelier de production ;
-maîtrise des risques sanitaires ;
-communication.
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation (accessible à distance)
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Licence Professionnelle Responsable d'atelier de productions fromagères de terroir
Description
L'objectif de la licence professionnelle est de former des cadres de niveau II qui seront principalement les futurs gestionnaires et responsables d'ateliers de transformation laitière artisanaux spécialisés dans la production de fromages d'appellation d'origine. Ils auront des compétences en :
-maîtrise des processus de fabrication ;
-gestion d'un atelier de production ;
-maîtrise des risques sanitaires ;
-communication.
Admission
Bac+2
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Licence Professionnelle Responsable d'atelier de productions fromagères de terroir
Description
L'objectif de la licence professionnelle est de former des cadres de niveau II qui seront principalement les futurs gestionnaires et responsables d'ateliers de transformation laitière artisanaux spécialisés dans la production de fromages d'appellation d'origine. Ils auront des compétences en :
-maîtrise des processus de fabrication ;
-gestion d'un atelier de production ;
-maîtrise des risques sanitaires ;
-communication.
Admission
Bac+2
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Technicien traitement des eaux
Description
Le technicien traitement des eaux participe directement à l'exploitation technique d'un service ayant à charge le traitement des eaux. Ses interventions visent principalement à rendre l'eau conforme aux usages attendus (domestiques, industriels, agricoles...) en fonction des exigences (règlementaires normatives) sanitaires et environnementales en vigueur.
Admission
Niveau IV dans le domaine technique ou expérience d'un an minimum en maintenance industrielle ou traitement de l'eau
Mode de déroulement
Temps plein ou contrat de professionnalisation