Description
L’École Nationale Supérieure de Matériaux, d’Agroalimentaire et de Chimie (ENSMAC) est une école d’ingénieurs publique de Bordeaux INP, implantée à Pessac, au sein du domaine universitaire. Elle forme des ingénieurs dans des champs scientifiques et techniques liés aux matériaux, à l’agroalimentaire, à la chimie et à des domaines connexes, avec une approche associant expertise disciplinaire, innovation et ouverture vers l’international.
L’ENSMAC se distingue par son ancrage dans l’enseignement supérieur public et par ses liens étroits avec la recherche et les entreprises. Son positionnement vise à former des professionnels capables de répondre aux enjeux industriels et sociétaux, notamment dans les transitions technologiques et environnementales, avec une attention particulière portée à la qualité des apprentissages et à l’adaptation aux besoins des secteurs concernés.
- Formations d’ingénieurs en agroalimentaire et génie biologique
- Formations d’ingénieurs en chimie et génie physique
- Formations d’ingénieurs en matériaux
- Formations d’ingénieurs en matériaux composites et mécanique
- Offres de formation ouvertes à la voie initiale, à l’apprentissage et à la formation continue selon les parcours
Par son implantation à 16 avenue Pey-Berland, à Pessac, l’école bénéficie d’un environnement universitaire et d’un tissu académique et économique favorable aux partenariats. Elle s’inscrit ainsi dans une dynamique de formation professionnalisante, en lien avec les acteurs du territoire et les besoins des filières industrielles.
Formations
Apprentissage
Ingénieur Production agroalimentaire
Description
Le responsable production en agroalimentaire est un ingénieur de terrain. Il organise la production dans le respect des critères de qualité, de coût et de délai. Connaissant parfaitement les spécificités de l'alimentaire, il joue un rôle managérial fort : recrutement, animation des équipes... Il assure l'interface avec les différents services (recherche et développement, commercial, logistique).
Débouchés : Directeur de site industriel, Responsable de production, Responsable innovation, recherche et développement, Responsable qualité/sécurité/environnement, Fonctions transversales...
Admission
- Etre titulaire d’un Bac+2 en Génie biologique, gestion de production, sciences et techniques des aliments
- Etre âgé de moins de 30 ans à la date de signature du contrat d’apprentissage
- Signer un contrat d’apprentissage avec une entreprise
Informations spécifiques de cette formation
- 46% Entreprises, métiers & cultures : management des hommes et des organisations, gestion de projet, législation du travail, gestion de conflit
- 28% Sciences et techniques de l’ingénieur : Génie industriel (génie des procédés, qualité, hygiène, sécurité, environnement), Optimisation des outils de production (Performance industrielle, Lean management, supply chain, gestion de production)
- 9% Biochimie et technologies alimentaires
- 9% Microbiologie alimentaire
- 5% Nutrition humaine et toxicologie
- 3% Physique
International
Le séjour professionnel obligatoire à l’étranger est une expérience passionnante, essentielle pour la carrière d’un ingénieur et l’obtention du diplôme. Il peut être réalisé sur 8 semaines minimum, fractionnables.
Atelier international de 4 semaines en anglais sur le développement de produits et procédés alimentaires en partenariat avec la filière Techniques des Aliments de l’Université du Pays Basque en Espagne.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Scolaire - universitaire
Ingénieur Sciences et techniques des aliments
Description
L'ENSCBP forme des ingénieurs en Sciences et Techniques des Aliments, au sein de son département Biologie-Alimentation, appelés à occuper des postes à responsabilités principalement dans l'industrie agroalimentaire.
- 1ère année : Acquisition des connaissances scientifiques de base en chimie, mathématiques, mécanique des fluides, biochimie, microbiologie. Informatique, comptabilité, droit du travail. Découverte des industries agroalimentaires.
- 2ème année : Enseignement spécialisé en alimentaire. Aspects technologiques et biochimiques des principales filières. Microbiologie, toxicologie. Projet de développement d'un produit alimentaire innovant. Connaissance des industries agroalimentaires.
- 3ème année : vous choisissez les enseignements qui vous conviennent et une spécialisation
Les enseignements sont ponctués de 3 stages afin de préparer au mieux votre insertion professionnelle.
Admission
- par le concours A PC BIO suite à une classe préparatoire aux grandes écoles BCPST
- par les classes préparatoires intégrées (La Prépa des INP et CPBx)
- par les admissions sur titre