Centre de viticulture et d'oenologie de Midi-Pyrénées

Le Centre de viticulture et d’oenologie de Midi-Pyrénées est un organisme public rattaché à l’enseignement supérieur, implanté à Castanet-Tolosan. Il s’inscrit dans un environnement universitaire et scientifique tourné vers les métiers de la vigne, du vin et de l’analyse, avec une attention particulière portée aux besoins de la filière vitivinicole et à la formation de profils qualifiés.

Son positionnement repose sur un ancrage territorial fort en Occitanie et sur des liens avec l’université et les acteurs professionnels du secteur. Le site officiel de la Faculté de santé de l’Université de Toulouse mentionne notamment des enseignements liés au Diplôme national d’oenologue, ainsi qu’un parcours de licence professionnelle en viticulture et oenologie, ce qui traduit une offre orientée vers la spécialisation et l’insertion dans les métiers du vin. Le centre contribue ainsi à une formation appliquée, en lien direct avec les réalités du terrain.

Par son activité, il se distingue par une approche qui associe savoirs universitaires, pratique professionnelle et ouverture vers l’innovation. Cette articulation entre enseignement, expertise technique et partenariats institutionnels en fait un acteur de référence pour la formation en viticulture et en oenologie dans la région. Son implantation à Castanet-Tolosan renforce également sa proximité avec un écosystème scientifique et agricole favorable aux échanges avec la filière.

• Formation en oenologie et en viticulture
• Préparation au Diplôme national d’oenologue
• Parcours lié à la viticulture, à l’oenologie et à l’innovation
• Ancrage dans un environnement universitaire public
• Relations étroites avec les besoins de la filière vitivinicole