Description
L’Ecole des métiers Dijon Métropole est un établissement privé de formation en alternance situé à Longvic, au cœur de la métropole dijonnaise. Implantée Chemin de la Noue, elle s’adresse à des publics en recherche de formation professionnalisante et de qualification dans des secteurs directement liés aux besoins des entreprises.
Son positionnement repose sur une logique d’insertion par l’apprentissage et de préparation aux métiers qui recrutent. L’établissement met en avant un environnement de formation structuré autour de plusieurs filières, avec une offre couvrant différents niveaux et domaines professionnels. Il constitue ainsi un acteur identifié de l’enseignement professionnel en Bourgogne-Franche-Comté, avec un ancrage territorial fort sur la Côte-d’Or.
Les formations et domaines d’expertise repérés à partir des informations publiques disponibles s’organisent notamment autour des filières suivantes :
- hôtellerie-restauration
- métiers de bouche
- coiffure
- mobilités, avec des spécialités liées à l’automobile et au cycle
- commerce, gestion et comptabilité
Cette diversité traduit une volonté d’accompagner des parcours orientés vers l’emploi, en lien avec les attentes des entreprises locales et régionales. L’école semble également s’appuyer sur des services et un cadre de vie pensés pour l’apprentissage, ce qui renforce son attractivité auprès des jeunes et des adultes en reconversion à la recherche d’une formation concrète, professionnalisante et adaptée aux réalités du terrain.
Formations
Apprentissage
BP Fleuriste
Description
Connaissance des fleurs et plantes ornementales : approvisionnement, entretien, présentation. Réalisation d'arrangements floraux : bouquets de mariage ou décoratifs, couronnes... Connaissance des outils et matériaux à utiliser. Notions de botanique, d'esthétique. Techniques de vente et de gestion. Enseignement artistique.
Enseignement Général :
- Expression française et Histoire - Géographie
- Anglais (facultatif)
Enseignement Technique et Professionnel :
- Botanique
- Connaissance des plantes
- Dessin d’art appliqué
- Technologie et environnement professionnel
- Négociation – Technique commerciales
- Organisation
- Gestion-comptabilité
- Vente professionnelle
- Vente-conseil
- Environnement économique, juridique et social
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
CAP fleuriste
Description
Le titulaire du CAP fleuriste exerce une activité à caractère artisanal et artistique.
Doté d'un esprit créatif :
- il réceptionne, contrôle, prépare et stocke les produits et végétaux ;
- il participe à la mise en magasin, en vitrine, à la mise en valeur des produits ;
- il maintient les végétaux en état de vente ;
- il accueille le client, recherche ses besoins, lui prodigue des conseils ;
- il réalise tout arrangement courant avec tous végétaux en utilisant les techniques de dressage, piquage, montage ;
- il assure la vente courante de toute production florale et propose des services liés au produit (conseils) et au prix (réduction, promotion) en suivant des consignes ;
- il participe à la fidélisation du client (informations, carte de fidélité...) en suivant des consignes ;
- il établit les documents de vente : facture, bon de caisse, bon de livraison ;
- il procède à l'encaissement et prend congé ;
- il peut effectuer la livraison.
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Sommelier - Conseil Caviste
Description
- Dégustation ; Méthodes et techniques d'appréciation sensorielle des vins ; introduction à l'analyse sensorielle
- Viticulture ; Âœnologie
- Géographie viticole : étude des différents vins et spiritueux français et étrangers
- Environnement économique des vins ; les circuits de distribution et les types de vente ; commercialisation ; consommation
- Réglementation et législation vitivinicole
- Gestion d'une cave ; constitution d'une carte des vins
- Technologie de service en restaurant
- Alliance des mets et des vins
- Approche organoleptique d'autres produits (café, chocolat, fromage..)
- Module complémentaire et optionnel : anglais du vin
Admission
- Candidats en poursuite ou en reprise d’étude (moins de 30 ans)
- Demandeurs d’emplois (moins de 30ans)