Formations
Formation professionnelle continue
Attaché commercial vins et spiritueux
Description
Objectif
Appliquer les savoir-faire du métier de commercial en vins et spiritueux en identifiant les marchés à potentiel et en adaptant sa stratégie de vente dans le cadre de la filière vin et spiritueux, pour saisir les opportunités de développement commercial en France et à l’international.
Admission
- Salariés de la filière vitivinicole ou du commerce et de la vente
- Public en reconversion souhaitant travailler comme commercial en vins dans les secteurs CHR, grande distribution ou négoce, à l’export ou sur le territoire national pour un domaine viticole ou une maison de négoce
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Sommelier - Conseil Caviste
Description
- Dégustation ; Méthodes et techniques d'appréciation sensorielle des vins ; introduction à l'analyse sensorielle
- Viticulture ; Âœnologie
- Géographie viticole : étude des différents vins et spiritueux français et étrangers
- Environnement économique des vins ; les circuits de distribution et les types de vente ; commercialisation ; consommation
- Réglementation et législation vitivinicole
- Gestion d'une cave ; constitution d'une carte des vins
- Technologie de service en restaurant
- Alliance des mets et des vins
- Approche organoleptique d'autres produits (café, chocolat, fromage..)
- Module complémentaire et optionnel : anglais du vin
Admission
Titulaire d'un diplôme de niveau IV ou d'un CAP de la branche restauration, tourisme, hôtellerie
Mode de déroulement
Temps plein
Exemples de métiers accessibles
Formation professionnelle continue
Sommelier-Conseil, Caviste International
Description
Le programme de Sommelier-Expert à l’International offre la possibilité aux professionnels du vin d’acquérir des compétences de haut niveau en sommellerie et de se positionner en tant qu’experts de la filière
Quels sont les débouchés ?
- Sommelier ou sommelier en chef, responsable commercial, expert-conseil en vins indépendant
- Dans la restauration et l’hôtellerie de luxe, dans des groupes hôteliers, chez des importateurs/distributeurs ou encore comme travailleur indépendant.
Admission
- Être majeur au démarrage de la formation.
- Être diplômé de sommellerie (Mention complémentaire, Brevet professionnel) français ou équivalent d’autres pays, du WSET Level 3 Award in Wines ou justifier d’une expérience significative en sommellerie ou en commerce du vin.