• Description

    Les diplômés travailleront comme Assistant-Ingénieurs ou Techniciens spécialisés en recherche et développement dans l’entreprise agro-alimentaire, en nutrition santé et clinique; comme responsable d’unité de production ou responsable de secteur en restauration collective, conseiller en éducation nutritionnelle ou en diététique clinique.

    La formation leur apprendra à utiliser les connaissances sur les aliments et les recommandations du GEMRCN pour assurer le suivi de la qualité en restauration collective et adapter les menus à des objectifs et des priorités définis en fonction de différentes populations. Ils travailleront également la méthodologie de projet en vue de conduire des actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès de publics très variés. Ils maîtriseront les aspects scientifiques, culturels et financiers du conseil en nutrition pour mieux guider les personnes de tous âges en difficulté face à l’offre alimentaire. Ils verront les aspects techniques de la recherche du développement de produits alimentaires à visée nutritionnelle. Ils se familiariseront avec le domaine de la recherche clinique en nutrition.

  • Conditions d’admission à cette formation

    La licence est accessible sur dossier et entretien préalable aux diplômés de :

    • BTS diététique et BTS Sciences et Technologie Alimentaire,
    • Licence (120 ECTS validés) biologie, biochimie, santé.
    • Etc.

    La licence est ouverte en formation continue et via le dispositif de validation des études et de l’expérience professionnelle (VAE).

  • Mode de déroulement

    Formation initiale ou contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation