• Description

    Elle forme les futurs spécialistes de la sécurité alimentaire et de la qualité des produits en grande distribution, agoalimentaire, restauration collective, organismes certificateurs.

    Débouchés et profils des emplois

    Les missions du responsable en sécurité alimentaire sont avant tout centrées sur les process de production. Objectifs : réduire les sources de risques, réduire le taux de non-conformité et améliorer la satisfaction du client. Il pourra avoir en charge des missions dans les domaines suivants :

    • Qualité : conseil et accompagnement dans la mise en place d'une certification, d'un plan HACCP, d'un système de traçabilité ascendante ou descendante.
    • Hygiène : analyse bactériologique, et mise en place des méthodes.
    • Sécurité, environnement

  • Conditions d’admission à cette formation

    Bac+2 en biologie

  • Mode de déroulement

    Contrat d'apprentissage