Licence Professionnelle Applications, analyses et naturalité en arômes et parfums
Niveau de sortie : Licence professionnelle
Description
Filières liées
Activités
Objectifs
- Connaissance des matières premières odorantes : obtention, caractérisation et naturalité
- Utilisation et sélection des matières premières parfums et arômes alimentaires et développement des formules : connaissance du matériel de laboratoire, des techniques de formulation et des procédés de fabrication
- Maîtrise du contrôle qualité des matières premières et des produits formulés : tests de stabilité, contrôle organoleptique, analyses physico-chimiques et colorimétriques
- Mise en oeuvre des tests en analyse sensorielle
- Savoir alerter, communiquer, présenter des résultats et rédiger des rapports
Organismes proposant cette formation
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Groupe ISIPCA
Versailles (78)
Admission
BTS, ou L2 chimie, biochimie, agroalimentaire, tous diplômes reconnus de niveau équivalent par l'UVSQ (120 ECTS)
Mode de déroulement
Contrat de professionnalisation ou Contrat d'apprentissage : 1 mois en centre - 1 mois et demi en entreprise
Apprentissage
Univ. de Versailles St Quentin en Yvelines - UFR des sciences
Versailles (78)
Admission
Diplôme Bac + 2 (BTS, BTSA, L2...) dans un domaine de formation compatible avec celui de la licence
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Métiers
Aucun métier n'est disponible pour cette formation.