Formations
Apprentissage / Formation professionnelle continue
BP Sommelier
Description
La formation a pour objectif d'apporter les éléments généraux et techniques théoriques nécessaires à l'exercice des capacités exigées par l'emploi de sommelier qui trouve sa place :
- dans les entreprises de restauration à vocation gastronomique de haut standing en France et à l'étranger
- dans les magasins de détail alimentaires, plutôt de luxe, vendant des boissons diverses et de qualité
- dans les rayons vins et alcools de la grande distribution.
Admission
Être titulaire d'un diplôme de niveau CAP/BEP relevant du secteur ou justifier d'une période d'activité professionnelle de 5 ans dans un emploi du secteur
Mode de déroulement
Contrat d'apprenitssage ou contrat de professionnalisation
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage / Formation professionnelle continue
Mention complémentaire Sommellerie
Description
Objectif de la formation :
- Rangement de la cave
- Mise en place de la cave du jour
- Conseiller les clients
- Assurer le service du vin
Enseignements professionels :
- Oenologie
- Connaissances des vignobles de France, d'Europe et du monde
- Travaux pratiques de sommellerie
- Anglais
- Communication et commercialisation
- Technologie sur les boissons autres que le diplôme
Admission
Être titulaire d’un diplôme de niveau CAP (de la branche) minimum ou de 3 ans de pratique professionnelle dans la profession
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage ou contrat de professionnalisation