CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires

Niveau de sortie : CAP agricole

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation générale

Activités

Production

Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.

Capacités générales

  • CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
  • CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
  • CG3 - Interagir avec son environnement social

Capacités professionnelles

  • CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
  • CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
  • CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail

Organismes proposant cette formation

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Formation professionnelle continue AGRICAMPUS - CFPPA du Lauragais

Castelnaudary (11)

Présentiel1185 heures dont 385 heures en entreprise

Mode de déroulement

Temps plein

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue AgroCampus - CFPPA de Rouillon

Rouillon (72)

Présentiel1442 heures dont 273 heures en entreprise (modulable)

Mode de déroulement

Temps plein

Informations diverses

Adresse postale : CS 10007 - 72705 Allonnes.

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CDFAA de la Dordogne - Antenne de Coulounieix-Chamiers

Coulounieix-Chamiers (24)

Présentiel1ère année : 12 semaines en centre + 35 semaines en entreprise - 2ème année : 13 semaines en centre + 34 semaines en entreprise

Admission

Sortie de 3ème, de DIMA

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de St Joseph

Saint-Joseph (974)

Présentiel

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Dijon Quetigny

Quetigny (21)

Présentiel794 heures en centre et 406 heures en entreprise

Admission

Être âgé d’au moins 18 ans et être libre de tout engagement. Faire valider votre projet professionnel lors d’un entretien de recrutement auprès de notre équipe. Faire valider votre projet professionnel par un prescripteur. Le diplôme sera délivré en fin de formation en justifiant d’au moins 12 mois d’activité professionnelle à temps plein et de la validation de l’ensemble de vos modules.

La formation est financée par le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté et le FSE. En tant que demandeur d’emploi vous serez indemnisé par Pôle emploi ou l’ASP. En tant que salarié, votre formation peut-être financée par les dispositifs CPF et Transition Professionnelle, renseignez-vous auprès de nos services.

Informations spécifiques de cette formation

L’opérateur en industrie alimentaire est amené à travailler dans toutes les filières de l’agroalimentaire, de la transformation au conditionnement en passant par la restauration collective / rapide ou traditionnelle. Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.

Les activités des entreprises sont très variées :

• Alimentaires : industries des céréales, industries des viandes, industries laitières, industries des boissons, industries des fruits et légumes,...

• Pharmaceutiques et cosmétiques : fabricants de médicaments, entreprises de biotechnologie, ...

• Conditionnements : alimentaires, pharmaceutiques,…

• Services internes : maintenance, laboratoire qualité, recherche et développement,…

Mode de déroulement

Temps plein, délivré par unités capitalisables

Poursuite d'études

> BP Industries Agroalimentaires

> BAC PRO BIT

> Certificat de Spécialisation (Production, transformation et commercialisation des produits fermiers / Automatisation dans l’industrie laitière et agroalimentaire / …)

Informations diverses

• En plus d’une équipe de formateurs expérimentés, un référent handicap peut être sollicité.

• Le centre dispose d’un ensemble d’ateliers pédagogiques adaptés à l’acquisition des compétences professionnelles propres à votre formation. En outre, vous serez amené à utiliser la halle technologique, le plateau d’évaluation sensorielle, et les laboratoires de chimie biochimie microbiologie de Plombières les Dijon et la ligne de conditionnement entièrement automatisée du lycée Antoine-Antoine à Chenôve.

• L’EPLEFPA possède 3 sites de ressources documentaires accessibles par tous (CDI et centre de ressources) ainsi que de plusieurs salles multimédia.

• Notre établissement possède des aménagements spécifiques aux personnes à mobilité réduite.

• Un parcours individuel (FOAD) peut vous être proposé après entretien préalable.

• Une salle de restauration et un hébergement sur place sont possibles.

• Vos formateurs en accord avec le coordonnateur, proposeront différentes modalités pédagogiques, adaptées aux compétences professionnelles, et aux besoins de la formation (webinaire, atelier, possibilité de cours à distance…).

• Chacune des formations est suivie par un coordonnateur et une assistante de formation attitrés.

• Des entretiens et des bilans auront lieu régulièrement pour vous guider et vous aider dans vos démarches.

• Des visites et des appels téléphoniques en entreprises permettront de faire le lien pendant vos périodes en entreprise.

• Vos jours de présence seront comptabilisés par demi-journée et un récapitulatif hebdomadaire sera réalisé puis transmis au financeur .

• Trois entretiens, en présence de vos prescripteurs, auront lieu dans le déroulé de l’année afin de vérifier votre avancement dans votre projet professionnel et vous orienter.

• Un jury organisé par la DRAAF et constitué de professionnels ainsi que de formateurs se réunira en fin de formation pour étudier votre dossier et valider votre diplôme.

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA du Nord - Site de Douai

Douai (59)

Présentiel800 h en centre + 350 h en entreprise

Admission

  • Demandeurs d'emploi inscrits à Pôle emploi ou salariés.
  • Bonne connaissance de la lecture, de l'écriture et des quatre opérations
  • Expérience dans le secteur industriel souhaitée

Informations spécifiques de cette formation

UCARE : Assurer la traçabilité d'un produit

Mode de déroulement

Temps plein

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA Les Sardières

Bourg-en-Bresse (01)

Présentiel2 ans : 800 h en centre

Admission

Niveau de fin de cycle de détermination des lycées (BEPA ou CAPA en 2 ans)

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage / Formation professionnelle continue CFPPA Les Vaseix-Bellac - Site des Vaseix

Verneuil-sur-Vienne (87)

Présentiel10 mois (temps plein) ou 18 mois (contrat d'apprentissage)

Admission

  • Titulaire d’un diplôme de Niveau CAP/BEP ou sortie d’une classe de 1ère générale

ET

  • 12 mois d’activité professionnelle (tous secteurs confondus)

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Province du Sud

Mont-Dore (988)

Présentiel2 ans

Mode de déroulement

Temps plein

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Pyrénées Roussillon

Rivesaltes (66)

Présentiel854 h en centre + 357 h en entreprise

Mode de déroulement

Temps plein

Informations diverses

Formation dispensée au lycée Garcia Lorca à Théza (66200)

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage Ecole des métiers de l'alimentation

Vitré (35)

Présentiel2 ans en alternance, dont 70% en entreprise

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation en partenariat avec l'IFRIA Bretagne

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage ENIL Mamirolle

Mamirolle (25)

Présentiel28 semaines en centre + 76 semaines en entreprise

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue ENIL Mamirolle

Mamirolle (25)

Présentiel28 semaines en centre + 76 semaines en entreprise

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage ENILV - CFPPA

La Roche-sur-Foron (74)

PrésentielEn altenance : 2 ans dont 26 semaines en centre + 70 semaines en entreprise. En formation continue : 9 mois dont 6 mois en centre et 3 mois en entreprise

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue ENILV - CFPPA

La Roche-sur-Foron (74)

PrésentielEn altenance : 2 ans dont 26 semaines en centre + 70 semaines en entreprise. En formation continue : 9 mois dont 6 mois en centre et 3 mois en entreprise

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue EPL AGRO - CFPPA de Bar le Duc

Bar-le-Duc (55)

Présentiel805h en centre, 343h en entreprise

Informations spécifiques de cette formation

Individualisation du parcours selon:

- la filière choisie: viande, lait, fruits et légumes, céréales

- les diplômes déjà acquis

- l'expérience professionnelle

Informations diverses

Formation financée et rémunérée par la région Grand-Est

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes

Lyon 7e Arrondissement (69)

Présentiel2 ans

Admission

3ème

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes - CFA des IAA d'Auvergne

Cournon-d'Auvergne (63)

Présentiel

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage IFRIA Ouest

Quimper (29)

Présentiel2 ans, dont 70% du temps en entreprise

Admission

  • Niveau 3ème
  • Etre éligible à l'apprentissage

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation assurée à l'Ecole des métiers de l'alimentation (Vitré - 35)

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage Lycée polyvalent privé Saint-Joseph

Saint-Martin-Boulogne (62)

Présentiel

Admission

Sortie de 3ème, CAP

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Métiers