CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires - transformation de produits alimentaires

Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.

Capacités générales

• CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
• CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
• CG3 - Interagir avec son environnement social

Capacités professionnelles

• CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
• CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
• CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail