UFA de l'EPL Lyon - Saint Genis Laval

Description

PublicEnseignement agricole publicCFA/UFA

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Formations

Apprentissage Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques

Présentiel3290 h dont 1940 h en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation

Référentiel de compétences

Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées

Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel

Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle

Admission

Seconde pro Alimentation, bio-industries et laboratoire (ABIL), formation de niveau 3 (CAP, BEP)

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

Apprentissage BTSA Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales

Présentiel3290 h dont 1940 h en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

A la rentrée 2023, il remplace le BTSA Analyses agricoles biologiques et biotechnologiques

Domaine du tronc commun :
M1 : Inscription dans le monde d’aujourd’hui
M2 : Construction du projet personnel et professionnel
M3 : Communication

Domaine professionnel spécifique à la spécialité Analyses biologiques, biotechnologiques, agricoles et environnementales :
M4 : Réalisation des analyses, des essais et des procédés biotechnologiques
M5 : Démarche qualité et amélioration continue
M6 : Maîtrise du bon fonctionnement des équipements
M7 : Organisation de contrôles et d’analyses
M8 : Valorisation des résultats d’activité

Admission

Bac général, Bac technologique STAV ou STL

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

Apprentissage CAP agricole Opérateur en industries agroalimentaires

Présentiel3290 heures dont 2490 heures en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

Quelle que soit sa dénomination, l’opérateur de production qualifié assure des activités liées à la conduite d’une ou plusieurs machines. Il utilise les différents matériels et équipements nécessaires au processus et réalise son travail en respectant les principes d’hygiène de sécurité et de durabilité.

Capacités générales

  • CG1- Agir dans des situations de la vie courante à l’aide de repères sociaux
  • CG2- Mettre en œuvre des actions contribuant à sa construction personnelle
  • CG3 - Interagir avec son environnement social

Capacités professionnelles
OPTION - A - Conduite de machines

  • CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
  • CP5. Conduire en sécurité des machines ou des installations mécanisées ou automatisées
  • CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail

OPTION - B - Transformation de produits alimentaires

  • CP4. Organiser le poste de travail en fonction de l’ordre de fabrication
  • CP5. Réaliser en sécurité des opérations de fabrication et de conditionnement des produits
  • CP6. Assurer l’hygiène et la qualité sur le poste de travail

Admission

Après une classe de 3ème ou niveau CAP/BEP

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

Apprentissage / Formation professionnelle continue CS Production, transformation et commercialisation de produits fermiers

Présentiel16 semaines en centre + 31 semaines en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

Acquérir les compétences professionnelles en tant que chef d'exploitation ou salarié qui permettront :

  • D'analyser la situation de son activité et de prendre les décisions nécessaire à la conception et au fonctionnement de son atelier
  • D'assurer la production des produits fermiers de qualité
  • D'assurer la transformation dans le respect de la réglementation et les impératifs de commande
  • D'assurer la commercialisation de ses produits

Admission

Candidats titulaires :

  • d’un BP option « responsable d’exploitation agricole »,
  • d’un BP option « productions horticoles »,
  • d’un BP option « responsable d’exploitation aquacole maritime continentale »,
  • du Bac Pro Conduite et Gestion de l’Exploitation Agricole,
  • du Bac Pro option « Productions horticoles », du Bac Pro option « Bio-industries de transformation ».

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage ou formation continue

Exemples de métiers accessibles

Formation professionnelle continue Licence Professionnelle Microbiologie industrielle et biotechnologie

Présentiel1160 heures dont 560 heures en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

Cette formation vise à former des techniciens supérieurs spécialisés et des assistants ingéieurs dans les domaines de la microbiologie industrielle, des biotechnologies et des productions de micro-organismes en fermenteurs

Admission

Bac+2 : Licence L2 ou BTS, BTSA... ou bénéficiaire de la VAE

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Apprentissage Licence Professionnelle Microbiologie industrielle et biotechnologie

Présentiel1160 heures dont 560 heures en entrepriseSaint-Genis-Laval (69)

Description

Cette formation vise à former des techniciens supérieurs spécialisés et des assistants ingéieurs dans les domaines de la microbiologie industrielle, des biotechnologies et des productions de micro-organismes en fermenteurs

Admission

Bac+2 : Licence L2 ou BTS, BTSA... ou bénéficiaire de la VAE

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage