Formations
Apprentissage
Mention complémentaire Sommellerie
Description
Objectif de la formation :
- Rangement de la cave
- Mise en place de la cave du jour
- Conseiller les clients
- Assurer le service du vin
Enseignements professionels :
- Oenologie
- Connaissances des vignobles de France, d'Europe et du monde
- Travaux pratiques de sommellerie
- Anglais
- Communication et commercialisation
- Technologie sur les boissons autres que le diplôme
Admission
Titulaire d'un diplôme de l'hôtellerie-restauration
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage
Exemples de métiers accessibles
Apprentissage
Mention complémentaire Vendeur spécialisé en alimentation
Description
Le titulaire de la mention est associé à la préparation à la vente des produits alimentaires. Il assure la mise en place et leur mise en valeur, la vente-conseil et la mise à disposition dans le respect des règles de qualité et d'hygiène. Sur la surface de vente, il participe à l'accueil, à l'orientation du client et à sa fidélisation. A la caisse, il enregistre les marchandises et encaisse selon le mode de paiement.
Le titulaire de la mention exerce ses activités dans des commerces alimentaires spécialisés de proximité, sédéentaires, assurant tout ou partie de la fabrication :
- Boulangerie
- Boulangerie - Pâtisserie
- Pâtisserie - Chocolaterie - Confiserie - Glacerie
- Charcuterie - Traiteur
- Boucherie
- Poissonnerie
- Commerce de primeurs
- Fromagerie - Crèmerie
Admission
Etre titulaire d'un CAP du secteur du commerce ou de la production alimentaire
Mode de déroulement
Contrat d'apprentissage