BP Industries Alimentaires

Niveau de sortie : Brevet professionnel

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation générale

Activités

Production

UC générales

  • UCG1 : Utiliser en situation professionnelle les connaissances et les techniques liées au traitement de l'information
  • UCG2 : Situer les enjeux environnementaux et sociétaux liés au secteur alimentaire

UC professionnelles

  • UCP1 : Élaborer un projet professionnel dans le secteur alimentaire
  • UCP2 : Présenter une entreprise de transformation alimentaire à partir d'éléments socio-économiques et organisationnels
  • UCP3 : Communiquer dans une situation professionnelle
  • UCP4 : Élaborer un diagnostic de fonctionnement des matériels de la ligne
  • UCP5 : Participer au plan de maîtrise sanitaire d'un produit alimentaire
  • UCP6 : Assurer le pilotage et l'organisation d'un segment d'activité

UC techniques

  • UCT1 : Conduire une ligne de fabrication ou de conditionnement de produits alimentaires
  • UCT2 : Maîtriser le ou les processus technologiques d'une activité de transformation

Organismes proposant cette formation

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Formation professionnelle continue AgroCampus - CFPPA de Rouillon

Rouillon (72)

Présentiel1330 h dont 490 h en entreprise (modulable)

Admission

Niveau CAP/BEP minimum ou seconde générale ou 1 an d'expérience dans le secteur

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Informations diverses

Adresse postale : CS 10007 - 72705 Allonnes.

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA agricole du Gers

Pavie (32)

Présentiel2 ans : 12 semaines en centre + 35 semaines en entreprise par a,

Admission

CAP/BEP

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFA de l'IFRIA PACA

Avignon (84)

Présentiel1200 h en centre + 2240 h en entreprise

Admission

CAP/BEP ou niveau BEP ou 2nde d'enseignement général

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Informations diverses

Lieux de formation : Vaucluse (CFPPA Carpentras), Bouches du Rhône (CFPPA Aix Valabre)

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de l'IFRIA PACA

Avignon (84)

Présentiel1200 h en centre + 2240 h en entreprise

Admission

CAP/BEP ou niveau BEP ou 2nde d'enseignement général

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Lieux de formation : Vaucluse (CFPPA Carpentras), Bouches du Rhône (CFPPA Aix Valabre)

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de St Joseph

Saint-Joseph (974)

Formation professionnelle continue CFA/CFPPA Jules Rieffel - Nantes Terre Atlantique - site de Saint Herblain

Saint-Herblain (44)

Présentiel9 mois : 1232 heures dont 350 heures en entreprise

Admission

Niveau CAP/BEP

Mode de déroulement

Temps plein

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA - UFA Le gros Chêne

Pontivy (56)

Présentiel2 ans : 3630 heures dont 2720 heures en entreprise

Admission

Niveau 1ère, CAP/BEP, expérience en IAA

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA - UFA Le gros Chêne

Pontivy (56)

Présentiel2 ans : 3630 heures dont 2720 heures en entreprise

Admission

Niveau 1ère, CAP/BEP, expérience en IAA

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA d'Amiens le Paraclet

Cottenchy (80)

Présentiel2 ans

Admission

CAP, BEP ou niveau seconde

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation en partenariat avec l'IFRIA

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA de Marmilhat

Lempdes (63)

Présentiel980 h en centre

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation en partenariat avec l'IFRIA Auvergne

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA de Marmilhat

Lempdes (63)

Présentiel980 h en centre

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA de Segré

Segré (49)

Présentiel

Admission

Niveau CAP/BEP + 1 an d'expérience professionnelle ou 1 an d'expérience professionnelle dans le secteur agroalimentaire ou 3 ans dans un autre secteur

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Dijon Quetigny

Quetigny (21)

Présentiel900 heures en centre - 350 heures en entreprise

Admission

Être âgé d’au moins 18 ans et être libre de tout engagement. Faire valider votre projet professionnel lors d’un entretien de recrutement auprès de notre équipe. Faire valider votre projet professionnel par un prescripteur. Avoir obtenu un diplôme de niveau 3 (niveau CAP/BEP), ou justifier de 12 mois de travail à temps plein dans le domaine de l’agriculture. Le diplôme sera délivré en fin de formation en justifiant d’au moins 12 mois d’activité professionnelle à temps plein et de la validation de l’ensemble de vos modules.

La formation est financée par le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté et le FSE. En tant que demandeur d’emploi vous serez indemnisé par Pôle emploi ou l’ASP. En tant que salarié, votre formation peut-être financée par les dispositifs CPF et Transition Professionnelle, renseignez-vous auprès de nos services.

Informations spécifiques de cette formation

Le salarié qualifié dans le secteur professionnel de l’industrie alimentaire est amené à travailler dans toutes les filières de l’agroalimentaire : fromageries, boulangeries, confiseries, produits carnés, boissons,… Il travaille le plus souvent en équipe dont il assure l’encadrement de proximité. Il réalise et fait réaliser à partir de directives précises l’ensemble des tâches permettant le fonctionnement optimal de sa ligne de fabrication / production / conditionnement. Il fait preuve d’autonomie et de polyvalence dans l’exécution de ses missions.

Les activités des entreprises sont très variées :

• Alimentaires : industries des céréales, industries des viandes, industries laitières, industries des boissons, industries des fruits et légumes,...

• Pharmaceutiques et cosmétiques : fabricants de médicaments, entreprises de biotechnologie, ...

• Conditionnements : alimentaires, pharmaceutiques,…

• Services internes : maintenance, laboratoire qualité, recherche et développement,...

Mode de déroulement

Formation en présentiel, à temps plein.

Poursuite d'études

> BTS Sciences et Technologies des Aliments

> BTS Qualité

> DUT Génie Biologique IAB

> Cetificat de Spécialisation (Production, transformation et commercialisation des produits fermiers / Automatisation dans l’industrie laitière et agroalimentaire / …)

Informations diverses

• En plus d’une équipe de formateurs expérimentés, un référent handicap peut être sollicité.

• Le centre dispose d’un ensemble d’ateliers pédagogiques adaptés à l’acquisition des compétences professionnelles propres à votre formation. En outre, vous serez amené à utiliser la halle technologique, le plateau d’évaluation sensorielle, et les laboratoires de chimie biochimie microbiologie de Plombières les Dijon et la ligne de conditionnement entièrement automatisée du lycée Antoine-Antoine à Chenôve.

• L’EPLEFPA possède 3 sites de ressources documentaires accessibles par tous (CDI et centre de ressources) ainsi que de plusieurs salles multimédia.

• Notre établissement possède des aménagements spécifiques aux personnes à mobilité réduite.

• Un parcours individuel (FOAD) peut vous être proposé après entretien préalable.

• Une salle de restauration et un hébergement sur place sont possibles.

• Vos formateurs en accord avec le coordonnateur, proposeront différentes modalités pédagogiques, adaptées aux compétences professionnelles, et aux besoins de la formation (webinaire, atelier, possibilité de cours à distance…).

• Chacune des formations est suivie par un coordonnateur et une assistante de formation attitrés.

• Des entretiens et des bilans auront lieu régulièrement pour vous guider et vous aider dans vos démarches.

• Des visites et des appels téléphoniques en entreprises permettront de faire le lien pendant vos périodes en entreprise.

• Vos jours de présence seront comptabilisés par demi-journée et un récapitulatif hebdomadaire sera réalisé puis transmis au financeur .

• Trois entretiens, en présence de vos prescripteurs, auront lieu dans le déroulé de l’année afin de vérifier votre avancement dans votre projet professionnel et vous orienter.

• Un jury organisé par la DRAAF et constitué de professionnels ainsi que de formateurs se réunira en fin de formation pour étudier votre dossier et valider votre diplôme.

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Le Valentin

Bourg-lès-Valence (26)

Présentiel1085 heures dont 280 heures en entreprise

Admission

CAP ou autre diplôme équivalent ou avoir suivi un cycle complet conduisant au BEP + 1 an d'expérience professionnelle ou 3 ans d'expérience professionnelle

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage / Formation professionnelle continue CFPPA Les Sardières

Bourg-en-Bresse (01)

Présentiel2 ans

Admission

Etre titulaire d’un diplôme de niveau 3 minimum (CAP) OU avoir 1 an d’expérience dans le domaine alimentaire OU 3 ans d’expérience dans un autre secteur d’activité.

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Nature

La Roche-sur-Yon (85)

Présentiel

Admission

Remplir l’une des conditions suivantes :

  • Être titulaire d’un CAP ou d'un BEP ou d’un BPA et justifier d’au moins 1 année d’activité professionnelle tout secteur temps plein (activité salariée et/ou stages et/ou bénévolat)
  • Justifier d'1 année d’activité professionnelle temps plein (activité salariée et/ou stages et/ou bénévolat) dans le secteur correspondant aux finalités du diplôme
  • Justifier de 3 années d’expérience professionnelle temps plein (activité salariée et/ou stages et/ou bénévolat) tout secteur

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA Provence-Ventoux

Carpentras (84)

Présentiel1 an de formation dont 637 heures en centre.

Admission

Prérequis

Tous les candidats doivent être en capacité de mettre en œuvre les savoirs de base nécessaires en expression écrite et orale, en mathématiques et en informatique. Un test de positionnement est réalisé à l'entrée en formation.

Conditions d'entrée

Pour le BP en 1 an :  Etre titulaire d’un diplôme de même niveau que le BP IA ( Baccalauréat général ou professionnel) et avoir validé les pré-requis d’entrée en formation  avec l’équipe pédagogique.

Recrutement sur dossier : les demandes de candidature sont faites directement par le candidat qui prend contact avec le CFPPA Provence-Ventoux pour recevoir un dossier.

Informations spécifiques de cette formation

A l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de :

  • exécuter un planning de production dans le respect des outils et des délais
  • approvisionner les machines en matières premières, produits ou emballages
  • maitriser les paramètres de fabrication et effectuer les réglages des appareils
  • contrôler les critères qualité produit
  • appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
  • respecter les règles de traçabilité
  • réaliser les fabrications selon les recettes et les modes opératoires de l’entreprise
  • connaître tous les emballages, les étiquetages de tous les produits de l’entreprise
  • effectuer les réglages machines et le démarrage/ arrêt
  • piloter les machines.

Mode de déroulement

Public jeune ou adulte (demandeurs d’emploi, salariés, personnes en reconversion)

CPF-PTF (Compte Personnel de Formation de Projet de Transition Professionnelle) ; Plan de Développement des Compétences ; CPF.

 

Informations diverses

Le conducteur de machines ou l’opérateur polyvalent en agroalimentaire réalise les opérations nécessaires à la fabrication ou au conditionnement de produits alimentaires, dans le respect des consignes qualité, et des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Le BP IA permet :

  • l’acquisition des compétences professionnelles nécessaires à la conduite automatisée d’un segment de production, à partir d’instructions données ;
  • d'entrer directement dans la vie active en devenant conducteur de machines ou opérateur polyvalent, dans une entreprise agroalimentaire.

Suite au BP IA  : possibilité de poursuite d’études complémentaires, comme le BTS STA.

 

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA Provence-Ventoux

Carpentras (84)

Présentiel2 ans de formation dont 1200 heures en centre.

Admission

Prérequis

Tous les candidats doivent être en capacité de mettre en œuvre les savoirs de base nécessaires en expression écrite et orale, en mathématiques et en informatique. Un test de positionnement est réalisé à l'entrée en formation.

Conditions d'entrée

Pour le BP en 2 ans :  Etre titulaire d'un CAP (ou diplôme homologué de même niveau), ou avoir suivi un cycle complet de BEP, ou au moins justifier d’une scolarité complète de seconde. Si le candidat ne possède aucun diplôme, il devra justifier d’une année d'activité professionnelle dans le secteur agroalimentaire ou de 3 ans dans tout autre secteur.

Recrutement sur dossier : les demandes de candidature sont faites directement par le candidat qui prend contact avec le CFPPA Provence-Ventoux pour recevoir un dossier.

 

Informations spécifiques de cette formation

A l’issue de la formation, l’apprenant sera capable de :

  • exécuter un planning de production dans le respect des outils et des délais
  • approvisionner les machines en matières premières, produits ou emballages
  • maitriser les paramètres de fabrication et effectuer les réglages des appareils
  • contrôler les critères qualité produit
  • appliquer les règles d’hygiènes et de sécurité
  • respecter les règles de traçabilité
  • réaliser les fabrications selon les recettes et les modes opératoires de l’entreprise
  • connaître tous les emballages, les étiquetages de tous les produits de l’entreprise
  • effectuer les réglages machines et le démarrage/ arrêt
  • piloter les machines.

Mode de déroulement

Public jeune ou adulte

Contrat d’apprentissage

 

Poursuite d'études

Suite au BP IA  : possibilité de poursuite d’études complémentaires, comme le BTS STA.

Informations diverses

Le conducteur de machines ou l’opérateur polyvalent en agroalimentaire réalise les opérations nécessaires à la fabrication ou au conditionnement de produits alimentaires, dans le respect des consignes qualité, et des règles de sécurité et d’hygiène alimentaire.

Le BP IA permet :

  • l’acquisition des compétences professionnelles nécessaires à la conduite automatisée d’un segment de production, à partir d’instructions données ;
  • d'entrer directement dans la vie active en devenant conducteur de machines ou opérateur polyvalent, dans une entreprise agroalimentaire.

Suite au BP IA  : possibilité de poursuite d’études complémentaires, comme le BTS STA.

 

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage Ecole des métiers de l'alimentation

Vitré (35)

Présentiel910 heures en centre sur 2 ans

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Informations diverses

Formation en partenariat avec l'IFRIA Bretagne

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue ENIL Mamirolle

Mamirolle (25)

Présentiel1865 h

Mode de déroulement

Temps plein ou contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Métiers