Bac Professionnel Production en industries pharmaceutiques, alimentaires et cosmétiques

Niveau de sortie : Baccalauréat professionnel

Description

Filières liées

Industries agroalimentaires : formation généraleAutres produits alimentaires et non alimentaires

Activités

ProductionContrôle, qualité, sécurité

A la rentrée 2023, il remplace le Bac Professionnel Bio-industries de transformation

Référentiel de compétences

Conduite des opérations de production en bio industries
C1.1 Analyser l’information documentaire nécessaire à la conduite des opérations de production
C1.2 Organiser son activité dans le respect des procédures mises en place dans l’entreprise
C1.3 Gérer les flux de composants et les fluides de son segment de production
C1.4 Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau ou de changement de format
C1.5 Conduire une installation dans le respect des procédures
C1.6 Analyser une situation professionnelle de bio production
C1.7 Rendre compte des actions menées

Contribution à la maîtrise de l’environnement de production
C2.1 Adopter une attitude professionnelle en zone de production
C2.2 Contribuer à la mise en oeuvre de la démarche qualité
C2.3 Contribuer au respect de l’environnement naturel
C2.4 Analyser les risques pour participer à la mise en oeuvre de mesures de prévention
C2.5 Maîtriser les opérations de bionettoyage en fonction de la zone de production
C2.6 Communiquer à l’oral, à l’écrit, à l’aide d’un système numérique professionnel

Contrôles en production et en conditionnement
C3.1 Réaliser un prélèvement de matières premières, de produits finis ou d’environnement destiné au laboratoire de contrôle qualité
C3.2 Réaliser un auto-contrôle en cours de production
C3.3 Réaliser l’analyse de l’échantillon au laboratoire de contrôle qualité
C3.4 Exploiter le résultat d’un contrôle de qualité effectué en laboratoire
C3.5 Communiquer un résultat de contrôle

Organismes proposant cette formation

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Formation professionnelle continue CAMPUS ORION

Évron (53)

Présentiel1 ou 2 ans

Admission

BEP/CAP ou fin de classe de 1ère/terminale ou 3 ans d'expérience

Mode de déroulement

Contrat de professionnalisation

Informations diverses

Entrées possibles jusqu'en Octobre / Inscription examen

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CAMPUS ORION

Évron (53)

Présentiel1440 h en centre

Admission

  • Etre titulaire d'un BEP ou CAP (voir l'option avec le Centre)
  • Niveau 4 (candidat possédant un niveau bac ou issu d’une 1ère)
  • Candidats ayant interrompu leurs études et désirant reprendre leur formation, s'ils justifient de 3 années d'activité professionnelle.

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage / Formation professionnelle continue CFA agricole du Gers

Pavie (32)

Présentiel3 ans (2 ans pour les titulaires d'un BEP ou d'un CAP en lien avec l'agroalimentaire)

Mode de déroulement

  • Apprentissage ou Formation continue
  • Alternance centre des formation / entreprise

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA Agroalimentaire - ENILBIO

Poligny (39)

Présentiel40 semaines en centre (1300 h) + 64 semaines en entreprise

Admission

CAP/BEP ou fin de classe de 1ère ou avoir suivi la seconde pro Alimentation bio-industrie laboratoire

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFA de Saint-Lô Thère

Pont-Hébert (50)

Présentiel3640 h dont 2290 h en entreprise (2 ans) ou 5460 heures dont 3610 heures en entreprise (3 ans)

Admission

  • BEP ou seconde (formation en 2 ans) ou classe de 3ème (formation en 3 ans)
  • Sur dossier

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Poursuite d'études

BTS Sciences et technologies des aliments :

http://saint-lo-there.fr/bts-sta-apt-sciences-technologies-aliments-processus-technologiques-apprentissage/

http://saint-lo-there.fr/bts-sta-pl-sciences-technologies-aliments-produits-laitiers-apprentissage/

http://saint-lo-there.fr/bts-sta-sciences-et-technologies-des-aliments-europeen/

 

Exemples de métiers accessibles

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Formation professionnelle continue CFPPA d'Yvetot

Yvetot (76)

Présentiel1100 heures dont 490 heures en entreprise sur 1 an

Admission

  • Titulaire d’un diplôme de niveau CAP/BEP (ou scolarité complète y conduisant).
  • Demandeurs(ses) d’emploi, jeunes et adultes, Salariés(es), particuliers.

Mode de déroulement

Temps plein

Poursuite d'études

  • BTSA  STA  (Sciences et Technologies des Aliments)
  • BTS HQSE (Hygiène Qualité Sécurité Environnement)
  • BTSA ANABIOTEC (Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologies).

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage CFPPA Les Sardières

Bourg-en-Bresse (01)

Présentiel1350 h en centre

Admission

BEP ou fin de classe de seconde

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage ENIL Mamirolle

Mamirolle (25)

Présentiel43 semaines en centre + 61 semaines en entreprise

Admission

CAP, BEP ou niveau classe de 1ère ou avoir suivi la seconde pro alimentation bio industrie laboratoire

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Scolaire - universitaire ENILIA-ENSMIC

Surgères (17)

Formation professionnelle continue ENILV - CFPPA

La Roche-sur-Foron (74)

Présentiel3100 heures dont 1700 heures en entreprise

Admission

Sortant d'une classe de 1ère, ou titulaire d'un titre homologué de niveau 3 (CAP/BEP)

Mode de déroulement

contrat de professionnalisation

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage ENILV - CFPPA

La Roche-sur-Foron (74)

Présentiel3100 heures dont 1700 heures en entreprise

Admission

Sortant d'une classe de 1ère, ou titulaire d'un titre homologué de niveau CAP/BEP

Mode de déroulement

contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Scolaire - universitaire ENILV de La Roche sur Foron

La Roche-sur-Foron (74)

Scolaire - universitaire EPL AGRO - LEGTA - Antenne de Bar Le Duc

Bar-le-Duc (55)

Apprentissage / Formation professionnelle continue ESCAP Saint-Denis

Saint-Omer (62)

Présentiel2 ans

Admission

Cette formation s’adresse aux personnes de 16 à 29 ans révolus ayant suivi : une seconde ou première générale, technologique ou professionnelle / une seconde pro "alimentation, bio industrie, laboratoire"

Exemples de métiers accessibles

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Apprentissage IFRIA Auvergne - Rhône-Alpes

Lyon 7e Arrondissement (69)

Présentiel

Admission

Niveau 3 (CAP/BEP) dans le domaine de l'agroalimentaire

Mode de déroulement

Contrat d'apprentissage

Exemples de métiers accessibles

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Scolaire - universitaire LEAP "Sainte Croix"

Cambrai (59)

Scolaire - universitaire LEGTA Chartres

Sours (28)

Scolaire - universitaire LEGTA d'Auch Beaulieu Lavacant - site de Lavacant

Pavie (32)

Scolaire - universitaire LEGTA du Balcon des Ardennes

Saint-Laurent (08)

Scolaire - universitaire LEGTA du Nord - Site de Le Quesnoy

Le Quesnoy (59)

Métiers