E-formation : un MOOC sur la qualité des aliments

L'association Actia, qui fédère les activités des instituts techniques de l’agroalimentaire, lance le premier MOOC francophone sur la qualité des aliments. Cette formation en ligne gratuite est dédiée aux petites entreprises, enseignants et étudiants qui souhaitent optimiser leurs connaissances.

Quatre aspects fondamentaux seront abordés lors de ce MOOC : les qualités microbiologique, nutritionnelle, sensorielle et environnementale d’un aliment.

À tous ceux qui s’interrogent sur les bonnes pratiques d’hygiène, sur la manière d’améliorer la qualité nutritionnelle de ce qu’ils produisent, qui veulent s’assurer que le goût d’un produit répond aux attentes des consommateurs, ou qui ont d’abord pour objectif l’approvisionnement durable, ce MOOC répondra à leurs attentes.

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